계란을 삶아서 먹으면 담백하니 맛있는데요.
어떨땐 껍데기가 잘 벗겨지고 어떨땐 안그러네요.
어떻게 하면 잘 벗겨질까요?
찬물에 담궜다가 까라고 하는데 얼만큼 담궈둬야 하나요?
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31개의 답변이 등록 되었습니다.
re)삶은 계란 껍질
아고죽겠넹 | 2007.06.11
전에 티비에서 봤던 방법인데요.. 냄비에 물을 살짝 넣은 다음에요.. 뚜껑을 덮고 막 흔들면 잘 벗겨지더라고요... 근데 반숙은 안되구요.. 다 터져버림.. 완숙만 가능해요..ㅎㅎ 전도 한번 해봤는데.. 잘 되긴하더라고요..
re)삶은 계란 껍질
하늘닿기 | 2007.06.16
삶아지면요 계란의 위 아래를 젓가락으로 구멍을 뚫어주신 후 찬물에 5분정도 담궈놓으면 그 구멍으로 물이 들어가 껍질과 계란 사이에 막을 형성해준다고 하네요~ 그래서 껍질이 들어올려지면서 쉽게 벗겨진다고 해요^^
re)삶은 계란 껍질
crayguy | 2007.06.11
다 익은 후 주변을 살짝 깨주 신 후에 찬물에 담궜다 꺼내시면 껍질이 비교적 쉽게 벗겨집니다.
re)삶은 계란 껍질
필승522 | 2007.06.11
찬물에 오래 넣어두실필ㄹ요는 없고요 따듯한 김이 한김 식었다 싶을 정도로 찬물에서 열기만 빼주는정도로 하시면됩니당.
re)삶은 계란 껍질
체리향기가득 | 2007.06.10
뜨거운 계란을 바로 찬물에 넣어서, 20초 정도만 담그시면 됩니다. 그리고 바로 까셔야 해요. 시간 지나면 도로 안 까져요.
re)삶은 계란 껍질
대희짱 | 2007.06.10
물이 끓을때 소금을 약간 넣고 한번 끓으면 불을 약하게 줄여서 12~15분 정도
삶은 후 바로 찬물에 식혀서 까면 잘 까집니다...
re)삶은 계란 껍질
달빛만사랑 | 2007.06.10
얼만큼이 아니라 요
그냥 까려고 하면 물기가 마르면서 잘 안떨어져서 그러는거랍니다~
뜨거운걸 식히려는 효과도 있구요~
re)삶은 계란 껍질
얌생이 | 2007.06.10계란장조림할때 이용하는 방법인데..식초를 넣으세요...
식초가 계란껍질을 얇게 만들어서 잘 까지게 한다고 하더라구요...
re)삶은 계란 껍질
먹보공쥬 | 2007.06.10
소금이든 식초를 넣고 삶는건 달걀이 잘 깨어지지 말라고 하거거구요
껍질이 잘까질려면 삶고 바로 찬물에 담궈서 식힌후 까시면 잘 됩니다
re)삶은 계란 껍질
권명관 | 2007.06.10
제가 아는 방법은요~ 첨부터 계란을 삶는게 아니구요..물을 먼저 끓이다가 물이 끓으면 소금,식초,계란을 넣고 삶으면 잘까져요..^^
