열무말이국수를 해먹으려는데 물김치 담굴때요~~
열무를 생으로 담궈야 하는지 아님 소금에 살짝 절여서 담궈야 하나요...
글구여
풀을 쑤워서 하는 방법과 보릿물로 하는 방법이 있는데
어떤 방법이 더 맛있게 하는지 알려 주시면 감사하겠읍니당..^^
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)열무 물김치에 대해서 질문요??
뾰루퉁 | 2007.06.08
열무는 살짝 절구어 살살 다루셔야 풋내가 안난답니다. 밀가루 풀보다는 보릿물로 하시면 더 고소할것 같네요.
re)열무 물김치에 대해서 질문요??
마이다스의손 | 2007.06.08
열무는 살짝 절이시구요. 밀가루나 찹쌀풀을 멀겋게 쑤어서 식혀서 사용하세요. 감자를 쪄서 믹서에 갈아 사용하셔도 맛나다고 하네요. ㅎㅎ
re)열무 물김치에 대해서 질문요??
카라73 | 2007.06.08
살짝 절여줘야 합니다.근데 그 살짝 절이는게 가이 잘 안오실거에요..
그래도 조금씩 자주해보세요.. 언젠간 잘하실수 있을거에요..
re)열무 물김치에 대해서 질문요??
purcell | 2007.06.08열무를 깨끗하게 씻어 소금에 절였다가 살살 흔들어 씻은후 물기를 빼주시고요.
찹쌀풀이나 밀가루 풀을 쑤셔서 식힌다음 사용하심 됩니다.
단지 여기서 열무를 너무 뒤적거림 풋내가 나니 살살 버무려 주세요
re)열무 물김치에 대해서 질문요??
하얀아침안개 | 2007.06.08
전 소금에 약간절이구요...그리고 풀물쒀서 하는데.. 보릿물로는 해본적이 없어서 뭐가 더 맛있는진 몰겠네요..
re)열무 물김치에 대해서 질문요??
마르사 | 2007.06.08
저는 열무를 살짝 절이고 국수 삶은 물이나 엷은 풀물을 쓰는데 국수 삶은 물로 할 때 왠지 더 맛있었던 것같아요.
