도로사랑
3. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 설탕을 넣어주는데 젓지 말고 녹을 때까지 그대로 있다가 다 녹았으면 튀긴 만두를 넣어주세요.
만두빠스 요리 레시피에 나오는 항목입니다...
그런데...
"설탕을 넣어주는데 젓지 말고 녹을 때까지 그대로 있다가 ~~" 이유를 알고싶어요..
특별한 이유가 있나요???
궁금한데.....아시는분~~~~~~
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:만두빠스 요리중에~~~
별아 | 2009.06.05
설탕을 녹일때 젓게되면 설탕들이 덩어리져서 굳게 됩니다^^
굳게되면 아무래도 골고루 묻지도 않을뿐만 아니라 딱딱한 덩어리가 생기니 먹기도 보기에도 안좋겠죠^^
그래서 젓지말라는 거에요^^
시럽을 만드실때도 젓지마시고 끓거든 불을 끄시면되요^^
만두빠스라 바삭하고 달콤하고 참 맛있을꺼 같네요^^
re)만두빠스 요리중에~~~
사발공주 | 2007.06.07
설탕이 녹기전에 건드리면 나중에 빠스한 후에 덩어리가 생기거든요. 그래서 녹기전에 그대로 두셔야 해요
