해마다 매실주, 매실청 담가서 먹었습니다.
그런데 어떤분이 매실청 담글때 매실을 빼줘야 한다고 하시네요.
매실청을 담근후 3개월이 지나면 매실을 건져줘야 한다고 하시더라구요.
않그러면 매실에서 않좋은 성분이 나와서 몸에 않좋다고....
빼야 하나요? 답변 부탁드립니다.
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)매실청 담글때?
켈빈주니어맘 | 2007.06.07
전문가는 아니지만 나쁜성분이 나온다고 알고 있어요..1년까지는 괜찮데요..
그후에 매실에 씨를 발라내고 고추장에 버부려 반찬으로 드시면 일석이조..
저도 매년 담궈 먹어요...
re)매실청 담글때?
보라빛앞치마 | 2007.06.07
3개월이 지나면 쓴맛도 나고 깔끔하지도 않더라구요. 저도 매년 담가먹는데 작년엔 깜빡하고 5개월 정도 지나 매실을 건져 냈는데 쓰고 맛도 없더라구요.
