제가 개인적으로 고추장보다는 간장을 선호하는데
간장으로 했을 경우에는 어떤 비율이 좋을까요?
버터 오징어채 볶음은...
약간 느끼한 맛이 나고, 굳었을때...썩 밑반찬으로는
안좋은듯해서.
이 방법을 응용하고 싶은데요.
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)간장으로 양념하고 싶은데요.
오르간 | 2007.06.05
팬에 간장2스푼, 물8스푼, 설탕1스푼, 꿀1.5스푼, 올리브유1스푼, 맛술1스푼 넣어 끓이주고, 오징어채 한줌 넣어 뭉치지않게 국물없이 조려졌으면, 참기름1,참깨약간 넣고 마무리.
re)간장으로 양념하고 싶은데요.
보조개왕비 | 2007.06.06
불에서 볶기 전에 미리 볼에다 애벌양념을 해서 만들면 더 좋아요.
우스터스소스를 조금 넣어도 맛이 좋던데요
re)간장으로 양념하고 싶은데요.
참외부인 | 2007.06.06
저는 양념을 끓으면 불을 끄고 오징어채를 넣어 조물조물...팬에 익히니 딱딱해지더군요^^*
