생선요리나 조개다룰때
꼭 도마쓰는데
도마쓰고 나서 물로 씻어도 비린내가 안 사라지는 경우가 비일비재하는데
거기에 특별한 제거방법좀 알려주세요
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)생선요리할때 쓴 도마에서 비린내 제거방법은?
도로사랑 | 2007.06.06식초의 향이 싫으시면...
도마에 소금을 뿌리고 솔이나 스펀지를 문지른 다음 흐르는 찬물에 씻어내고요...
손질할때 우유팩이나 신문전단지 모아놨다가 깔고 손질하심이 냄새의 원인을 제거할 수 있어 제일 좋죠...
re)생선요리할때 쓴 도마에서 비린내 제거방법은?
먹보공쥬 | 2007.06.05
전 아예 냄새나 색이 배이는 음식은 도마위에 우유팩(1000ml)잘라서 펼쳐놓고 손질해요 그리고 도마는 식초로 씻으시고 햇볕에 소독하시구요
re)생선요리할때 쓴 도마에서 비린내 제거방법은?
나래엄마 | 2007.06.05
저희 엄마는요 꼭 식초로 닦으세요~~ 생선 구워서 먹으면 후라이팬과 접시에서도 생선 냄새가 나고 수세미 에서도 생선 냄새가 난다고 그릇에 식초를 떨어뜨려 놨다가 닦으시거든요~~ 식초 한번 써보세요 ^^
