갈치를 샀는데 비린내가 너무 만이 나요....
냉동이라 그런가봐요...
뛰겨서 먹기도 하고 조림으로 해서 먹기도 했는데요....
비린내가 많이 나는 생선이라 그런지 조림에 생강을 듬푹 넣어도
비린내는 좀 나네요...
튀길때 비린내 많이 안나게 하는 방법 없을까요...
빌가루에 묻혀서 후추도 뿌려 봤는데...그래도 비린내가 많이 나네요...
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)갈치 비린내 안나게 요리하는 방법이요...
여울이 | 2007.06.05
생강즙이나 청주를 조금 뿌려서밑처리 하신뒤에 그담에 밀가루 등을 묻혀 구워주시면 되요 갈치는 별로 비린내 안나는데 좀 예민하신 편인가 봐요
re)갈치 비린내 안나게 요리하는 방법이요...
참을忍 | 2007.06.05
튀길 때 밀가루에 카레가루를 섞어서 튀기시면 카레향에 비린내가 묻히니 한번 해보네요.
re)갈치 비린내 안나게 요리하는 방법이요...
도로사랑 | 2007.06.05갈치 비린내엔 쌀뜨물이 최고예요......
우유나 김빠진 맥주를 사용하는 분들도 있지요...
