오이피클을 담아보려고 오이를 많이 샀답니다.^^
집에서 할 수 있는 간단한 방법으로 하려는데 어떻게 해야 할지 막막해서요~
기본적이면서도 새콤달콤한 비법 아시는 분 가르쳐 주시면 정말 감사하겠어요^^
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오이피클 맛있게 하는법.
요리선생 | 2007.06.04
저는 여러가지 피클을 직접 담가 먹는데 맛이 아주 좋아요..
우선 집에있는 야채종류 중에서 오이 당근 부로커리 세러리 양파 무 양배추 등등
아삭거리는수분이 많은재료를 한입크기로 적당히 썰어서 저장용 김치통에 골고루 석에서 담아놓아여.. 일반컵으로 설탕 한컵, 식초한컵, 물 세컵소금 한스푼섞어팔팔끓입니다.
여기에 월개수 잎 3~4장을넣거나 통후추가 있으면 몇알 넣어주세여.
끓인물을 뜨거운 그상태로 썰어놓은 야채그릇에 부어서 밀봉한후에 바로 냉장실로 직행. 그러면 다음날부터 아삭거리는 피클을 먹을수있어여.
주변에 칭구들에게 알려줘서 많이들 해먹구여.
집에서 아이들 치킨이나 피자 먹을때 곁들어 먹기에 아주 최고랍니다.
단맛이 좋으면 설탕을 조금더 넣으면 돼구여..
실패율이 제로이니까 꼭해보세요...굿입니다요~~~~
