오늘 터미널 가서 잔치국수 먹었는데 오랜만이라 넘 맛있게 먹었어요~
집에서도 식당처럼 맛있는 국수 만드는법좀 알려주세요~
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)잔치국수 만들기~
사발공주 | 2007.06.03
잔치국수는 육수만 맛있게 내면 거의 성공하는 것 같아요..보통 멸치육수를 쓰는데요..멸치,다시마,무,파뿌리,양파,통후추등을 넣고 푹 우려주세요..거기에 건새우,북어대가리등이 들어가면 더 시원하고 구수한 육수를 만드실 수 있어요
re)잔치국수 만들기~
카라73 | 2007.06.03
육수국물 만들어서 해드시면 되요.. 육수가 잘나와야 맛있죠...
전 멸치국물 육수요.. 시원한 맛이 일품이죠..
re)잔치국수 만들기~
하얀아침안개 | 2007.06.03
국물이 중요하죠... 저는 멸치 몇마리랑 다시마조금 표고버섯 말린거랑 양파넣고 육수 만들거든요??? 괜찮더라구요... 근데 터미널식당에서 하는거면 다시다를 썼을것 같은데.. 멸치다시다로 손쉽게 국물내는법도 있습니다...
re)잔치국수 만들기~
먹보공쥬 | 2007.06.03
전 멸치, 마른새우, 다시마, 양파, 당근등 각종 채소로 육수내고 시중에 파는 진한육수 조금넣고 합니다
re)잔치국수 만들기~
준후 | 2007.06.03
멸치육수를 쓰지 않게 우려내고 국간장으로 간을 한 후 송송 썬 김치와 달걀지단, 김, 참기름, 깨를 조금 넘어 드시면 정말 맛있어요
re)잔치국수 만들기~
도로사랑 | 2007.06.03멸치는 내장을 빼고 냄비에 살짝 볶은 뒤 찬물을 붓고 다시마를 넣어 국물을 만들고..
김치를 볶아서 올려 먹으면 맛있어요...
