항상 귀찮아서 해파리 소스 사다 먹었는데 여긴 시골이라 안파네요..
양겨자 사다 놨는데 식초랑 비율이 어떻게 되는지..
맛나게 겨자 소스 만드는법 알려주세요..
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)양장피 겨자 소스 만드는법 알려주세요.
사발공주 | 2007.06.03
다진마늘 2큰술,오렌지쥬스or배즙2큰술,식초4큰술,설탕3큰술,간장1큰술,참기름1~2작은술,소금약간,양겨자3큰술~4큰술(겨자는 각자 기호에 맞게 조절해드시면 되요) 전 이렇게 겨자소스만들어서 먹는데 맛있더라구요^^
re)양장피 겨자 소스 만드는법 알려주세요.
mickey392 | 2007.06.04
겨자소스 족발냉채에 뿌려먹으면 기가 막혀요먹고남는 족발 버리지 마시고 냉채해 드세요
re)양장피 겨자 소스 만드는법 알려주세요.
하오차이 | 2007.06.03
겨자를 잘 개어서 냄비 뚜껑위에 올려놔주시면...... 독한 맛이 사라집니다...
그리고 거기에 식초랑 설탕으로.. 해서 먹으시면... 아.. 그리고...
이게 귀찮으시면... 와사비 가루 사다가 개어서 드셔도 좋아요...
re)양장피 겨자 소스 만드는법 알려주세요.
뾰루퉁 | 2007.06.02
해파리 소스에는 양겨자 보다는 국산겨자를 사용하시는게 더 낫지 않을까요? 겨자를 미지근한 물을 조금만 넣어 잘 개어서 김이 나는 뚜껑위에 얹어 놓으면 더욱 매콤한 겨자가 된답니다. 식초랑 설탕은 거의 1:1 비율로 하시고 입맛에 따라 가감하시면 됩니다. 마늘을 곱게 다져 마늘소스를 이용하셔도 맛나답니다.^^
