더덕구이 야념비법이랑 구이방식도가르쳐주세용....
먹어야되는데 제가 음식솜씩가 넘 없었어
빠른 답변 부탁드려요
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)비법좀가르쳐주세요
바이올렛 | 2007.06.02
더덕은 껍질을 벗겨주시구요
방망이로 두드려서 펴주셔야해요.
여기에 기름장을 바르고 한 번 구워준다음
밑에 올려주신 양념장에 버무려서 한 번 더 구워주시면 됩니다.
대부분 석쇠에 굽구요.
가정에서는 석쇠대신 후라인팬에 호일을 깔고 굽거나,
오븐에 굽기도 합니다.
re)비법좀가르쳐주세요
오르간 | 2007.06.02
더덕8뿌리 ; 껍질벗겨 소금물에 30분정도 우린후,반으로쪼개어 방망이 나 칼등으로 자근자근 두들겨 편편하게 펴서,(참기름2TS,설탕2ts)섞어 고루 바릅니다.
석쇠에 반정도 굽고난후,양념장 발라가며 구워냅니다.
(고추장 또는 고추가루5TS, 진간장2TS,다진파,다진마늘,깨소금)
re)비법좀가르쳐주세요
카라73 | 2007.06.02
고추장 양념해서 발라 석쇠에 구우셔두 되고 후라이팬에 기름살짝두르고 구우셔도 맛있어요.. 고추장 양념은 약간 매콤하면서 달짝지근하게.. 물론 사람마다 입맛을 틀리겠죠..
re)비법좀가르쳐주세요
마이렉스 | 2007.06.02
더덕은 구이도 좋지만 그냥 도라지 매콤하게 무치는거같이 해서 드셔보세요.
군대있을때는 그냥 껍질만 벗겨서 고추장에 찍어 먹었는데...^^
re)비법좀가르쳐주세요
purcell | 2007.06.02고추장에 설탕,간장조금,마늘,참기름을 넣어 양념해서 구워 주세요..
마지막에 실파를 송송 썰어 얹어 주시구요.
