TV에서 보니깐 오징어 순대 의외로 간단하고 맛있어 보이던데~
엄두가 안나네요~
간단한 레서피좀 갈켜주세요~
부탁드려요~
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오징어순대~
며루치 | 2007.05.26
1. 다져놓은 오징어다리·표고버섯·두부·당면·쇠고기·당근·피망을 용기에 담아 양념 재료를 차례로 넣고 골고루 섞는다.
2. 오징어 몸통에 ①을 채워 넣고 몸통의 끝부분을 꼬치로 꽂아 재료가 밖으로 나오지 않게 한다.
3. ②를 오븐 용기에 담고 200℃로 예열된 오븐에 넣어 25분 동안 상단에서 구워낸다
(오븐이 없을 때에는 찜통에 쪄낸다).
4. 구워낸 오징어의 몸통 위에 통깨와 다진 파슬리를 뿌리고 0.7cm 두께로 썬다.
5. 깻잎·양상추·셀러리잎의 물기를 빼고 접시에 넓게 얹은 다음 오징어 순대를 올린다. 여기에 통깨, 다진 파슬리를 몸통 위에 살짝 뿌리고 초간장을 함께 놓는다.
오징어에 재료를 채울 때에는 공간에 약간의 여유를 준다. 오징어가 익으면 살이 오그라들어 부피가 줄기 때문에 재료를 너무 많이 채워 넣으면 오징어살이 터질 수도 있다.
re)오징어순대~
얌생이 | 2007.06.02맞아요...저도 오징어순대 너무 맛있어 보이던데...한가지 궁금했던건..오징어 순대를 먹기좋은 크기로 썰면 속이 안빠지고 잘 썰릴까였는데..잘 썰리겠죠?
re)오징어순대~
흘러가는강물 | 2007.05.27
오징어순대는 개인식성에따라 맛이자우됨니다 잡채조금 만두만드는식으로 조아하는것 아무것이나 사용해도 조아요 그러나오징어에 너을때삼분에이만속 너으세요
re)오징어순대~
에센 | 2007.05.26
오징어 몸통에 만두속 만드는것처럼 만드시면 되는데 두부으껜것 , 다른 갖은 야채 다진거 돼지고기 갈은거 대신 오징어 다리부분들 다져서 갖은 양념을 하신후 오징어몸통속에 밀가루를 입힌후 속을 채워 꼬지로 입구를 봉하고 찜통에 찌시면 됩니다.
