저두 요리를 제대로(?)만들어 보려고하는데..
요리책에 나온건 너무..길구,재료도 많더라구요..
간단하고,재료가 별로 안필요하고 맛있는요리좀 추천해주세요
초간단 계란두부국
재료 : 계란 1개, 두부 반모, 마늘 조금, 다시마 3조각, 무우 조그맣게 하나 자른크기,멸치 큰걸로 4개
깨소금 조금, 참기름 조금, 간장 반스푼, 소금 간보면서 조금씩, 물 조금큰컵으로 4컵
(재료는 이 정도면 돼겠네요)
① 육수 만들기
물에 다시마, 멸치, 무우를 넣고 국물이 울어나올 정도로 팔팔 끓입니다....
② 국 끓이기
계란을 잘 풀어서 계란이랑 간장, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 끓여줍니다...
간을 잘 맞춘후 두부랑 마늘을 넣고 두부가 약간 익을때까지만 끓여줍니다...
이렇게하면 완성 돼겠네요
http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=476&q_sq_board=906756
re: 간단한 요리 만드는 방법 |
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출처 wldus1842
한때 "불닭"이 굉장한 유행이었죠.
언젠가 우후죽순 생겨나는 불닭집중에 유명한곳을 친구들과 한번 가보았다죠.
아주 아주 매운맛의 불닭도 있고, 조금 덜 매운맛의 치즈 불닭을 먹어보고..
그 알싸한 매콤함에 전 반해버렸답니다!!!!!
출처 wldus1842
매운거를 잘 못먹는데.. 쫀득쫀득한 모짜렐라 치즈와 함께 먹는 불닭은
혀가 아릴정도로 매운맛은 조금 순화되고, 누구나 좋아하는 맛이더라구요!!
그래서 언젠가 한번 집에서 만들어보았답니다.
생각보다 너무 단순한 요리라서요. 누구나 따라하실 수 있을거에요.
매운더 좋아하시면 치즈는 쏙 빼세요 ^^
출처 wldus1842
< 치즈 불닭 > 2인분
뼈가 발라진 닭다리살 500g , 밑간재료 (청주 1큰술반, 소금, 후추 약간)
소스 : 고추장 1큰술 듬뿍, 고추가루 3큰술, 간장 3큰술, 꿀 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1작은술
마늘 4쪽, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 사과 1/2개
+ 조랭이떡 2줌, 모짜렐라 치즈 2줌, 땅콩이나 잣가루 약간
출처 wldus1842
출처 wldus1842
(1) 닭은 닭다리살을 뼈를 발라 파는것을 구입하세요~ 닭가슴살이나 안심을 사용해도 좋지만
아무래도 불닭은 조금 기름기가 있는 살코기를 사용하는것이 맛이 훨씬 좋답니다!!!!
(2) 닭은 깨끗하게 씻어서 키친타올등으로 물기를 싹 닦아주고.. 가로 세로 4x4cm 정도로 썰어주세요.
그리고 밑간재료를 넣고 손으로 조물조물 해준다음 잠시 재워둡니다.
(3) 오븐팬에 호일을 깔고 닭고기를 살짝 초벌구이를 해줍니다.
200도에서 예열된 오븐에서 10분정도만 구워주시면 됩니다.
그럼 매콤한 불닭 소스를 준비해볼까요?
이 불닭소스를 만드는것에서 가장 중요한 도구는 바로 커터기에요!
이 커터기 하나만 있으면 불닭이 이렇게나 쉬울수가 없다니깐요 -_- 커터기
(4) 제시된 소스 재료를 모두 준비해주세요. 믹서기나 커터기 등에 넣고 잘 갈아줍니다.
★ 위 재료로는 어느정도 불닭의 매콤한 맛은 따라할 수 있지만,
파는 불닭처럼 정말 혀가 아릴 정도로 매운맛을 내기는 힘든데요.
정말 시중에 파는 불닭을 재현하고 싶다! 하시는 분들.
정말 매운것을 좋아하시는 분이시라면 "캡사이신" 이라는 것을 구입하셔서 넣어보세요!
매운맛을 내는 소스인데요 마트 같은곳에서 쉽게 구입할 수 있답니다.
(5) 양념을 다 만드셨으면 초벌구이한 닭고기를 불닭소스에 버무려주고 비닐팩등에 담아주고
30분~1시간 정도 재워주세요. 시간이 길수록 더 고기에 잘 배어들어 맛있답니다.
(6) 조랭이떡을 구입하셔서 물에 넣고 말랑해질 정도로 살짝 삶아줍니다.
(7) 재워놓은 닭고기와 조랭이떡을 오븐팬에 올려주시고, 220도에서 10~15분간 구워줍니다.
(8) 철판에 모짜렐라 치즈를 깔아주시고.. 구운 불닭을 올리구
다시 오븐속에 넣어 치즈가 녹을 정도로만 구워주세요.
오븐속에서 노릇노릇 치즈가 녹을때까지 구워주시면 됩니다!!!!!
아 만들어진 불닭! 쫀득한 모짜렐라 치즈와 청양고추의 매콤함이 가득한 불닭!!!!
위에 잣이나 땅콩가루를 솔솔 뿌려주세요.
자자 한입 드세요~ 으악 매워서 ㅋㅋ 혀가 얼얼..
하지만 정말 좋아요 ㅠ_ㅠ
출처 wldus1842
계란말이는 어때요
재료는 계란과 냉장고에있는 채소들,
계란을 잘풀어서 당근과 양파등, 만약에 채소가 없다면 김. 크래미같은것을 이용하셔도 좋구요
계란에 소금간해서 프라이팬에 기름을 둘러 계란물을 부어 반쯤 익으면 김이나 크래미를 넣어
돌돌 말아주면 좋아요,
김치볶음밥도 좋죠,
신김치와 참치를 넣고 밥, 그리고 참기름 넣어 볶아주면 완젼 맛잇쬬,
달걀후라이는 옵션으로다가,
김치 볶음밥이요~
보통 한국에 살고 있으면 집에 김치는 있을거고, 김치에다 밥, 식용유, 계란만으로 아주 간단하면서도 맛나죠~
아님 김치에 밥 참기름 넣고 비벼 먹어도 완전 맛있죠~
아님 거기에 참치 통조림을 넣어 비벼 먹어도 맛나고요~
미사랑 | 2007.05.24
