한식집에 가면 나오는 반찬 중에
감자를 으깨서 안에 당근, 오이, 완두콩 같은거 박혀있고
동그랗게 한 덩어리씩 나오는거 있잖아요
그거 정확한 이름하고 레시피 좀 가르쳐주세요
제가 생각하기에는 감자를 삶아서 그냥 으깨는건 아닌것 같아요
식당에서 나오는건 좀 부드러운 편이니까....
오늘 선배가 밥을 사줬는데 갑자기 레시피가 궁금해서 올립니다
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)한식집에서 반찬으로 나오는 감자 셀러드(?) 어떻게 만들죠
권명관 | 2007.05.24
야채 민찌기 라는 기계로 삶은 감자를 으깨는건데요...쉽게 얘기 해서 정육점에서 고기 갈아주세요!!하면 어떤기계에 고기를 넣고 가시죠??같은 기계인데 야채만 위주로 가는 기계에다 한거 예요..마요네즈는 조금만 넣구요 오래 치대면 찰떡처럼 찰져요.간은 소금 백후추 설탕 이구요 색을 원하신다면 캔 옥수수를 갈면 연 노랑이 되구요 캔 완두콩을 갈면 연한 그린색 이 되지요...^^
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나마에 | 2007.05.23
마요네즈를 넘 많이 넣으면 나중에 색깔이 변해요..금방 쉬구요..너무 묽어지지 않게 적당히 넣는게 포인트...
re)한식집에서 반찬으로 나오는 감자 셀러드(?) 어떻게 만들죠
필승522 | 2007.05.23
감자 잘 삶아서 으깨신후에 오이,당근,양파,햄,맛살,계란 등 갖은 재료 맛잇게 넣으시고 마요네즈 소금설탕후추 조금씩 넣어 버무리시면 끝입니다.
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ange | 2007.05.23
감자를 삶아 으깨는거 맞구요~ 달걀 노른자는 체에 내리면 물기 생기는것도 막아주고 좋아요~
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루미큐브 | 2007.05.23
마요네즈, 소금, 후루, 설탕까지는 알고 있었는데..생크림 넣는건 처음 알았네요..^^ 맛있을것같아요
re)한식집에서 반찬으로 나오는 감자 셀러드(?) 어떻게 만들죠
참을忍 | 2007.05.23
좀 부드럽게 드시고 싶으시면 마요네즈와 함께 생크림을 한두스푼 넣어주시면 좀더 부드럽고 진한 맛을 느끼실 수 있어요.
re)한식집에서 반찬으로 나오는 감자 셀러드(?) 어떻게 만들죠
사발공주 | 2007.05.22
밑에 분들처럼 야채넣고 마요네즈넣고 섞어주심돼요..저도 자주 해먹는데 계란도 삶아서 노른자는 체에 내리고 흰자는 다져서 넣으면 더 부드럽고 맛있어요
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나야쩡이 | 2007.05.22
보통 하는 거랑 똑같아요 감자 삶아서 으깨고 햄,맛살,당근.양파,옥수수,완두콩,오이 등 여러가지 재료 준비해서 마요네즈,소금,설탕,후추조금 넣고 마구 섞어주세요 그 위에 계란노른자 뿌리면 더 맛있죠
re)한식집에서 반찬으로 나오는 감자 셀러드(?) 어떻게 만들죠
청여우 | 2007.05.22
우선적으로 감자를 잘 쪄야 되요. 감자를 으깨서 잘게 썬 야채와 마요네즈 소금 후추를 넣어서 섞어 주세요.
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가으리 | 2007.05.22
감자샐러드에요. 감자를 으깨서 여러 재료와 마요네즈, 소금, 후추 등의 양념을 넣고 잘 버무려 아이스크림 담는 기구로 감자를 접시에 담아 내놓는 거랍니다.
