달걀찜 할때요,
뚝배기에 하는데 자꾸 타네요,
뚝배기 달걀찜,..
타지않고 맛있게 하는 노하우 있으시면 갈쳐 주세요
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)달걀찜 맛있게 하는법
먹보~! | 2007.05.19
정말로 계란찜을 할때 불조절을 못하겠다 하시면은 전자레인지에다가
돌리는 방법을 추천합니다 각각의 기기마다는 다르지만 10분정도면 맛있는
게란찜이 됄수있습니다 전자레인지에다가 넣기전은
일반 계란찜가 동일하게 만드시면 됍니다
그리고 계란이 안떨어지시면 만들기전에
뚝배기에다가 참기름을 바르면 좋다고하네요^^
re)달걀찜 맛있게 하는법
시루에 | 2007.05.20
뚝배가에 하실 때에는 먽 물을 끓인 다음 계란 푼 것을 넣으시구여. 거의 다 익을 때까지 저어 주시는게 포인트에여. 그리구 다 읽으면 불을 끄고 뚜겅을 덮어 두세여.
re)달걀찜 맛있게 하는법
송알이 | 2007.05.20
뚝배기에 계란찜을 하실때는 다른님들말처럼 불조절이 젤로 중요해요.. 전 아예 계란을 넣기전에 뚝배기 먼저 달궜다가 계란물을 넣고 약한불에 한답니다.
re)달걀찜 맛있게 하는법
바이올렛 | 2007.05.19
달걀찜 하실때 불에 바로 올리시면 잘 타죠~
댓글 달아주신분들 말씀대로 끓는물에 중탕으로 익히셔도 좋구요.
찜기에 놓고 찌셔도 됩니다.
혹시 오븐 있으시면 오븐팬에 물 담고 그 안에 계란 풀어놓은 거 담아
오븐안에서 중탕법으로 익히셔도 아주 부드러운 계란찜 만드실 수 있구요~
re)달걀찜 맛있게 하는법
구루메짱 | 2007.05.19
계란찜 꼐란을 풀때 미지근한물 로 푸스구요 중탕을로할때도 약한불에서 천천히 하시구 뚜껌은 닷지마시고 젖가락같은거 끼워서 한쪽으로 김이 빠저나올수있게 하세요 그럼 푸딩처럼 부드러운 계란찜이되요~
re)달걀찜 맛있게 하는법
crayguy | 2007.05.19
미리 물을 넣고 팔팔 끓은 후에 달걀 풀은 걸 넣으시고요
눌지 않게 몇번 저으시고나서 불 줄이시면 괜찮아요
