너무 좋아하는데
면만 사서 해 먹어 볼라구요
알려주세요~
양념장이 중요하겠죠???
그리고
면은 얼마나 삶아야 할까요???
쫄면과 어울리는 국물은 뭐가 있을까요???
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)쫄면 레시피 아시나요???
언제나웃음 | 2007.05.04
쫄면의 양념장은 고추장 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 식초 1큰술을 베이스로 하고 홍고추 1개, 사과가 있으면 사과 1/4개, 없으면 사과쥬스 2큰술, 양파 1/4개를 다함께 섞고 핸드블렌더로 갈아주세요. 그런다음 참기름과 통깨를 섞어서 만들어주시면 새콤달콤매콤한 양념이 만들어져요.
국물은 여름엔 오이냉국이나 미역냉국도 좋을 것 같고, 간단하게 콩나물국도 어울릴 듯 싶네요.
re)쫄면 레시피 아시나요???
진이맘 | 2007.05.06
멸치와 다시마를 혼합해서 만든 육수가 어떨까요?
팽이버섯이랑 대파를 총총 썰어서 넣으면 더 좋구요.
쫄면이 먹고 싶어지네요.ㅎㅎ
re)쫄면 레시피 아시나요???
여울이 | 2007.05.04
양념장요리판에 올렸었는데 그 양념장이 냉면도 괜챦고 쫄면도 되고요 만들어 숙성 시킨뒤에 드시면 좋고요 쫄면 삶을때 가닥 가닥 떼어낸뒤 물을 충분히 해서 삶으셔야 미끈거리지 않고요 좀 오래 삶아야 하는 편입니다.멸치국물이 제일 어울리는 거 같아요 ^^
re)쫄면 레시피 아시나요???
미사랑 | 2007.05.03오이나 양배추정도만 넣어주셔도 아삭거리고 맛있을텐데 계란까지 들어가면 더 좋구요. 고추장6, 고추가루 2, 흑설탕2, 식초,6, 레본즙 1, 간장이나 참기름 1, 다진마늘2, 맛술1, 참기름1, 소금, 사이다6, 생강가루, 후추약간..넣으시구요. 집에서 있는 재료를 활용한다면 간단히 계란국도 괜찮을것 같네요.
re)쫄면 레시피 아시나요???
와우!! | 2007.05.03
쫄면이 매콤하고 달달하니깐 맑은 콩나물 국과 같이 먹으면 맛있을꺼 같은데요~ 차게 식혀서...
re)쫄면 레시피 아시나요???
cherub | 2007.05.03
제가 해 먹는 방법 알려드릴께요~ 고추장과 고추가루 5:1로 넣으시고 식초와 물엿도 5:1로 넣으세요~ 그리고 설탕이랑 사이다 한 2~3스푼 넣으시고 다진 마늘과 다진 파 그리고 참기름 조금 넣으시면 맛있어요^_^ 식초는 사과식초 넣으면 좋고요~간장도 한숟가락 넣어주면 좋지요~ 면은 파는 것 뒤에 3분이라고 써있지 않나요?^^ 그리고 저는 양배추랑 적배추랑 오이채 넣어서 먹으면 맛있더라구요~ 삶은 달걀도 있으면 좋겠지요?
re)쫄면 레시피 아시나요???
미도리 | 2007.05.03멸치국물이 제일 좋고, 없으시다면 된장국이나 미소된장국도 좋아요. 아님 어묵국도 좋고.^^ 양념장 만들때 사과 갈아넣으시거나 사과주스 조금 넣으셔도 맛있어요. 고추장과 사과즙이 잘 어울리더라구요. 오이, 양배추 같은 야채와 함께 콩나물도 넣으시면 맛있어요~^^
re)쫄면 레시피 아시나요???
마이렉스 | 2007.05.03
멸치국물에 같이 드시면 죽이고요.양념장은 입맛에 맛게 고추장,고추가루,마늘다진거,깨소금,후추가루,식초등 꾸미는 양배추,깻잎,당근,콩나물(꼭 넣으세요)등 내입맛에만 맛으면 그게 맛이죠~
