아내랑 맨날 말씨름 하다 지쳤어요.
분명 차이가 있는 것 같은데....
설렁탕과 곰탕의
차이점에 대해 설명 좀 부탁 드립니다.
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16개의 답변이 등록 되었습니다.
re)설렁탕과 곰탕의 차이점요
해후 | 2007.04.30
설렁탕은 사골ㆍ도가니ㆍ쇠머리ㆍ우족 등의 뼈와 양지머리ㆍ사태 등의 정육ㆍ우설ㆍ지라ㆍ허파 등 내장을 넣고 하루 정도 푹 고아 끓인 것으로 곰탕보다 국물이 뽀얗고 맛이 담백하구여
곰탕은 뼈는 넣지 않고 양지머리ㆍ사태 등과 양ㆍ곱창 등 내장을 넣고 끓이며 무ㆍ다시마ㆍ대파 등을 넣는 경우도 있는데 설렁탕에 비하여 기름진 맛입니다.
re)설렁탕과 곰탕의 차이점요
ahue77 | 2007.05.01
백과사전을 찾아봤어요^^*
곰탕=설렁탕-뼈 곰탕+뼈=설렁탕 이런 설명이더라구요
뼈와 고기를 모두 넣어 푹~고아먹으면 설렁탕
고기와 내장 위주로 많이 넣어 푹~ 고아먹으면 곰탕입니다
re)설렁탕과 곰탕의 차이점요
내사랑콩콩 | 2007.05.01
곰탕은 뼈를 고아서 하기때문에 뽀얏고 설렁탕은 고기를 삶아서 국물이 좀 맑다고 해야할까요?ㅎ
re)설렁탕과 곰탕의 차이점요
요리맘 | 2007.05.01
뼈로 내는 국물이라는 건 대체적으로 공통점이죠. 설렁탕도 음식점에 따라서 곰탕 비슷하게 끓이는 집도 많아요. 제 생각에도 사리가 포인트 같네요 ^^* 맛은 많이 차이 나는 게 아니라서요..
re)설렁탕과 곰탕의 차이점요
미인지니 | 2007.04.30
설렁탕은 주로 뼈를 슬쩍고은거구요 곰탕은 소꼬리와 양 힘줄등을 푹 고은겁니다.
그리고 설렁탕에는 국수사리가 들어있습니다.
re)설렁탕과 곰탕의 차이점요
유지니*^^* | 2007.04.30
곰탕은 재료를 주로 사태,양지머리 등의 고기와 내장을 끓이다가 반쯤 익었을 때 무,다시마를 넣고 끓인 것이고요 설렁탕은 사골.도가니 등의 뼈와 양지머리.사태 고기, 내장을 넣고 하루정도 푹 고아 끓인 요리예요.. 곰탕보다는 설렁탕이 기름기가 적어 맛이 담백해요~
