바베큐 립은 토니로마스 것이 가장 맛있더군요. 다른 곳과
소스맛이 뭔가 틀린데 집에서 립을 해먹어봤는데
소스는 도저히 흉내를 못내겠더라구요...
비슷하게 맛낼 수 있는 레시피 아시는 분 조언부탁드려요.
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)토니로마스 바베큐 립 소스를 알려주세요.
테니아 | 2007.04.30
제가 예전에 잡지에서 스크랩 해둔걸 알려드릴께요..
몇년 되어서 요즘 맛일지는 장담할수 없지만, 토니로마스 직원이 가르쳐준거니까,
비슷하리라 생각됩니다만..^^;
**핫 바비큐소스
다진양파2큰술, 다진마늘1큰술, 토마토케쳡1컵, 애플사이다비니거1컵, 물엿1/2컵
레드벨페퍼1/2작은술, 칠리파우더1작은술, 설탕2작은술, 리퀴드스모크1작은술,
레드페퍼플레이크1/2작은술, 타바스코소스 1/2작은술, 캐넌페퍼1/4작은술,
후춧가루1/4작은술, 식용유약간
팬에 식용유를 두르고 다진양파와 마늘을 볶다가,
준비한 재료를 순서대로 넣어 끓인다음, 체에 걸러 식힌다
없는건 없는대로 하시고, 나머지 중에서...
애플사이다비니거는 사과식초로 대체하시구요
칠리파우더는 고운고춧가루로,
레드페퍼플레이크는 고춧가루로 대체하라고 나와있네요...
근데, 요즘 칠리파우더는 파는것 같던데..^^
맛있게 만드시구요,
결과도 좀 알려주세요^^
re)토니로마스 바베큐 립 소스를 알려주세요.
맛집을알려다오 | 2007.04.29
전 토니로마스 립을 안먹어봐서 잘 모르겠구요 제가 쓰는 방법 알려드릴께요..
바베큐소스 13T, 마늘 2t,케찹1T,핫소스3T,간장1T,맛술1T,요리당1T,배조금 ㄴ갈아 넣고.. 바베큐소스없음 스테이크소스 넣고.. 전 이렇게 먹어도 맛나던데..
re)토니로마스 바베큐 립 소스를 알려주세요.
하니 | 2007.04.29
그렇군요... 저도 이것저것 마트에서 소스 구입해서 구워봤는데 영 아니었습니다. 그래도 뭔가 노하우를 아시는 분이 없을런지.... 과일소스와 함께 해서 만들어봤는데 아주 약~~~~간 비슷해지더라구요.
re)토니로마스 바베큐 립 소스를 알려주세요.
테니아 | 2007.04.28
토니로마스 립 소스는 미국에서 직수입해오고, 우리나라 셰프들에게는 가르쳐 주지 않는다는군요..
또, 소스에 들어가는 재료가 우리나라에 없는 재료들도 많아서 똑같은 맛을 낼수 없대요...
저도 여기 립이 가장 맛있더라구요..^^
