양파는 피를 맑게 해주고, 고혈압에 좋다는건 다들 아시죠...?
근데 그냥 먹기는 좀 거북하잖아요... 냄새도 나고 맵고...
그래서 피클을 만들어 먹으라고 하는데,
집에서 쉽고 맛있게 만들수 있는 양파피클 만드는 법...
알려주세요~~
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)<양파피클>
영달이 | 2007.04.26
양파 3개, 통후추 1큰술,설탕,식초1/2컵씩, 물 3컵, 소금 약간 준비하시구요..
양파는 껍질을 벗기고 큼직하게 네모 모양으로 썰어 물기를 닦아주시고 냄비에 통후추와 설탕, 식초, 분량의 물, 소금을 넣고 한소끔 끓여주세요..양파를 유리병에 담고 뜨거울 때 부어 삭혀주세요.. 이렇게 하면 곧바로 먹을 수 있습니당~!!
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미사랑 | 2007.04.28매운맛을 좋아하시면 청양고추를 넣으시고, 양념을 넣고 끓인물에 양파를 담글때 비트를 얇게 저며 담궈두면 색깔도 이뻐서 더 좋아요^^
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5226115 | 2007.04.28
1. 양파 5개 : 소금물 (물 3컵, 소금 2TS) 에 30분 정도 절여 물기뺀다.
2, 식초 2컵, 설탕 1/2컵, 소금 4TS, 물 1컵 : 끓여 식힌다.
3, 유리병 이나 항아리에 양파, 홍고추2개, 셀러리1줄기, 월계수잎2장, 정향5개,
담고, 끓여식힌 식촛물 붓고 뚜껑덮어둔다.
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하니 | 2007.04.27
식초로 절일때 사과식초나 과일식초를 이용해보세요. 양파에 애린 맛이 상당히 사라지면서 뒷맛이 좋답니다. 오래되거나 많이 애린 양파경우는 설탕과 레몬즙을 좀더 많이 넣어주시구요.
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마르사 | 2007.04.27
저는 양파피클의 경우, 한두달 내에 먹을 분량은 끓이는 과정 생략하고 그냥 식초,간장,소금,레몬즙에 담가서 먹었어요. 별 차이를 못 느끼겠던데..
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여울이 | 2007.04.27
양파에 식초 간장 소금 이렇게 섞어서 끓이신후 부어서 절인후에 드시면 되요 식초는 양파가 잠길 만큼 간장은 약간 색만 내어 주시고요 소금은 적당히 간이 맞을만큼만 넣어주시고요 설탕은 양파 자체가 지금은 달고 맛있을때니 안넣으셔도 되요
re)<양파피클>
맛집을알려다오 | 2007.04.26
먹기 좋게 사각 썰어서 통에 넣고 식초 물 설탕 간장을 넣어 줍니다.
물과 식초는 2대1비율로 넣으시고요 간장은 색을 낼 정도만.. 설탕은 맛 보면서 넣어주세요.. 냉장고에 넣고 하루 정도 지난 담에 먹으면 좋아요..
전 그냥 대충 넣어 맛 보아 가며 넣거든요..
