저느 미국 뉴저지에 살고 있는 새내기 주부랍니다.
며칠 전에 한국 마트에 가서 딸기를 사다가 위생 팩에 담아서 야채실에 보관을 했어요.
어제 먹으려고 팩을 여는데 술 냄새가 나더라구요. 물에 씻으면 괜찮을까 싶어서 씻어서 딸기를 한입 물었는데 시큼한 맛과 함께 술 냄새가 나더라구요. 딸기가 물러지거나 곰팡이가 생겼거나 한 건 전혀 없는데 맛이 영 아니네여.
저희 남편은 다 버리라고 하는데, 다 버리기에 너무 아까워서요.
겉모양만 봐서는 절대 발효되었다고 볼 수 없답니다.
혹시 이런 상태의 딸기를 가지고 할 수 있는 요리가 뭐가 있는지 아시는 분은 알려주세요.
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)딸기가 발효가 되었을 때 어떻게 해야 하나요?
버럭쟁이 | 2007.04.23
발효라...
발효는 부패가 원하는 방향으로 (좋은 방향) 이루어 졌을 경우를 말합니다.
어찌 하였건 제가 보기에는 버리시는게 좋을것 같네요..
어떤 균이 자라서 그렇게 되었는지도 모르구요...ㅎㅎ
re)딸기가 발효가 되었을 때 어떻게 해야 하나요?
미사랑 | 2007.04.23모양이 변하지 않고도 발효가 되기도 하는군요. 좀 찜찜하시면 발효가 되었으니 딸기주나 딸기잼이 나을것 같네요^^
re)딸기가 발효가 되었을 때 어떻게 해야 하나요?
진이맘 | 2007.04.23
아마도 오래되어서 나는 냄새인 것 같아요.
상한 부분만 잘라서 쨈을 만들면 어떨까요?
아님 갈아서 우유와 섞어서 딸기우유를 드셔도 좋답니다.
그런데 냄새가 너무 심하고 수분기가 많이 없어졌다면 드시지 않는 것이 좋을 듯 합니다.
re)딸기가 발효가 되었을 때 어떻게 해야 하나요?
st.비오 | 2007.04.23
발효가 되었다고 상한건 아니니까...
우유넣고 갈아드시거나...
떠먹는 요구르트랑 같이 갈아드셔도 먹기에 괜찮은 듯 합니다.
남은 딸기는 잘 씻어서 냉동실에 보관하시고 빨리 드세요
re)딸기가 발효가 되었을 때 어떻게 해야 하나요?
해따라기 | 2007.04.23
딸기를 깨끗이 씻어서 얼린 후 믹서기에 갈아 딸기 샤베트를 해드시는건 어떨까요??
re)딸기가 발효가 되었을 때 어떻게 해야 하나요?
초코미 | 2007.04.23
딸기잼이나 딸기술을 만드는것도 좋을거같아요 아무래도 잼만드는게 가장 무난한 방법 아닐까 싶네요 ^^
re)딸기가 발효가 되었을 때 어떻게 해야 하나요?
나야바람 | 2007.04.23
단 맛이 없어졌으니 설탕넣고 쥬스해드시거나 양이 많다면 술 담가 드세요.. 아니면 아예 더 발효를 시켜서 딸기식초를 만드는건 어떨까요?
