제가 우엉을 사놓고 깜빡하고 베란다에 그냥 쳐박아뒀었네요..
좀 아까 청소한다고 발견했는데요..
우엉대가 시들시들해졌어요.
그래도 껍질까서 먹을수 있나요?
요즘 정신이 없어서 이렇게 깜빡깜빡하네요...
참...글구 연근요...
연근 구멍사이로 거뭇거뭇한거 다 닦아 내야해요?
닦여지지도 않지만요...
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)우엉 보관하기
해따라기 | 2007.04.20
씻은 우엉은 보존이 안되므로 바로 다 쓰셔야 하구요..
안 씻은 우엉은 사용할 분량만큼만 씻어 껍질을 긁어내시는게 좋구요..
남은 것은 흙이 묻어 있는 상태 그대로 비닐봉지에 넣고 물을 조금 뿌려 두시면 됩니다. 그리고 잎이 붙어 있는 두꺼운 쪽을 위로 해서 세워주면 1주일 정도 보존하실 수 있어요.. 우엉이 썩지만 않으면 깨끗하게 손질하셔서 요리해드셔도 상관없어요..
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미인지니 | 2007.04.20
마트아줌마에게 여쭤보니 연근은 껍질을 필러로 까서 그냥 물로 한벙 헹궈먹음 된다구하던데요~~근데 제가산 연근은 구멍사이가 깨끗하던데~~
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여울이 | 2007.04.20
썩지 않았으면 그냥 손질해서 드시면 됩니다. 그리고 연근은 안에거 안닦아내셔도 되고요 그냥 깨끗하게 손질하신뒤에 드시면 되요
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진이맘 | 2007.04.20
우엉껍질은 칼등으로 깍으시면 된답니다.
저장식품이라 먹어도 상관은 없는데 혹시 냄새가 나면 좋지 않답니다.
re)우엉 보관하기
요리맘 | 2007.04.20
우엉 껍질 제거하신 담에 검은 부분 있으시면 잘라내시고 조리하시면 돼요.
그리고 연근은 검은 부분이 적은 게 신선한 거라고 하더라구요. 그런데 먹는다고 무슨 일 있는 거 아니구요 ^^ 완전히 까맣게 된 거 빼고 나머지는 그냥 요리해서 드셔도 상관없어요 ^^
