| 고깃집 처럼 파무침 하기.. |
쉬운듯 어려운 듯
집에서 파무침을 하면 물이 생기거나 합니다..
고깃집 처럼 맛있게 파 무침을 만들수 없을까요..
양념을 잘 해야 하는데
방법을 알고 있으면 알려주세요..
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13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고깃집 처럼 파무침 하기..
언제나웃음 | 2007.04.20
대파를 반으로 갈라 가운데 두꺼운 심은 제거하시고 나풀나풀(?)거리는 부분은 체로 썰어서 찬물에 담가 진액을 빼주세요.
그런다음 고춧가루, 다진 새우젓, 설탕, 참기름 약간, 과일즙을 섞어서 미리 양념장을 만들어 놓고 먹기 직전에 버무려주시면 아삭아삭 생생한 파무침을 드실 수 있답니다.
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실버부인 | 2007.05.20
저두 사이다 얼음물은 골뱅이집 사장님한테 들엇었는데 확실히 아린맛이 없어지구요. 양념장에 소금 들어가면 숨죽어서 안좋대여~
re)고깃집 처럼 파무침 하기..
내사랑콩콩 | 2007.05.03
대파 갈라 놓은 것 마트에 팔아요 그거 사셔서 간편하게 무쳐 드시면 될 것 같아요..ㅎ
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여울이 | 2007.04.19
파의 진액을 물에 담가 제거한뒤 물기를 빼시고요 고추가루 소금조금 맛술 조금을 넣고 먹기 전에 바로 버무려 내주시면 되요 계란 노른자를 섞어서 먹으면 부드럽고 맛이 좋아요.
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송알이 | 2007.04.18
일단 물기를 제거한후.. 비닐에 파,소금+식초+설탕+고추가루를 넣고 흔들어 주세요..간편하게 만들수 있어요..
re)고깃집 처럼 파무침 하기..
뾰루퉁 | 2007.04.18
파를 곱게 채쳐서 찬물에 담궈 체에 받쳐 주세요. 물기 제거하시고 약간의 고춧가루와 참기름을 넣고 무쳐 주시면 좋아요. 그리고 식당에서는 계란 노른자 하나를 섞어 주면 더 고소하고 부드럽답니다.ㅎㅎ
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진이맘 | 2007.04.18
파를 썰어서 물에 담궜다가 매운맛을 제거해줍니다.
고추가루, 간장 조금, 설탕, 식초, 참기름, 고추장 조금, 깨소금을 넣고 부쳐주면 된답니다.
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아도니스 | 2007.04.18
차가운 얼음물에 사이다도 함께 넣어 담궈둔다더군요~
그리고 손으로 비비듯이 문질러야 진액이 잘 제거되구여~
그러면, 파가 더욱 생기 있어지면서, 예뿌게 꼬부러 진답니다~
그리고, 샐러드스피너로 물기 완존제거~
양념은 먹기 직전 무쳐 주시고요.
양념은 아랫분들 말씀데로 하심 맛나겠어여~
re)고깃집 처럼 파무침 하기..
에센 | 2007.04.18
채썬 파를 찬물에 살짝 담가 파 진액을 제거한 후에 물기를 빼고 고춧가루 , 통깨 , 참기름 , 소금간은 따로 하시지마세요,쌈장에 간이 있으므로...
re)고깃집 처럼 파무침 하기..
미인지니 | 2007.04.18
파채 250g, 굵은 고춧가루 2큰술, 통깨 1큰술, 과일즙1/4컵, 식초·소금 약간씩
