육개장을 넘 좋아하는데요.
밖에서만 사먹어봤지. 집에서는 한번도 끓여먹은 적이 없거든요?
오늘 저녁에 육개장을 직접 해먹고 싶은데요..
요리법 좀 알려주시면 감사하겠습니다..
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)육개장
진이맘 | 2007.04.17
소고기는 살고기로 준비해서 삶아서 찢어둡니다.
소고기를 삶은 물은 버리지 말고 그냥 두고
양파는 굵게 채썰고 토란줄기는 삶은 것을 구입해서 먹기좋은 크기로 썰어둡니다.
대파는 어슷썰기를 해둡니다.
당면은 물에 불려두고 계란은 그릇에 풀어서 준비해둡니다.
냄비에 찢어서 준비해 둔 소고기를 넣고 고추기름을 두르고 한번 볶아줍니다.
다음 삶은 소고기 국물을 부어줍니다. 끓으면 토란줄기를 넣고 양파를 넣어줍니다.
고추가루, 국간장, 마늘, 소금으로 간하고 불린 당면을 넣고 한번 더 끓인 뒤 대파를 넣습니다.
마지막으로 계란물을 넣으면 된답니다.
