남편이 생김치를 좋아해서
요즘 새로 나오는 얼갈이가 많아서 두단 사들고 오긴 했는데여.....
어케함 맛나게 할 수 있을지
무지 무지 고민돼네여 ㅎㅎ
몇일전 무생채를 해서 맛나게 먹었다고 좋아하길래
이번엔 얼갈이 겉절이로 도전해 보려구여 ㅋㅋ
좋은 비법 있으신분들 많이 많이 올려주세여~~~
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)얼갈이 겉절이 비법좀 알려주세여
purcell | 2007.04.17재료는 까나리액젓, 고추가루, 설탕, 다진마늘, 파,께소금,소금
얼갈이는 깨끗하게 씻어 물기를 빼주신다음 손으로 먹기좋기 잘라 주시고.
멸치액젓이나 까나리액젓에 고추가루와 마늘 파 그리고 설탕을 넣어 양념을 준비하세요.
그 양념에 씻어놓은 얼갈이를 살살 버무려 주세요,나중 싱겁다 싶으심 소금으로 약간 간을 하시구요...(오이나 양배추를 함께 넣으셔도 시원하니 좋아요)
마지막에 깨소금을 넣어주심 완성입니다.
요즘 같을땐 봄동으로 해도 맛나답니다.
맛나게 만드세요^^
re)얼갈이 겉절이 비법좀 알려주세여
낭만새댁 | 2007.04.25
아래의 분들이랑 비슷한데 전 한가지 추가요~~풀을 만들어서 다른 양념들이랑 같이 섞어줬어요..밀가루나 찹쌀가루에 물으 붓고 끓여서 식힌후에 양념을 같이 섞는거죠..
re)얼갈이 겉절이 비법좀 알려주세여
여울이 | 2007.04.18
액젓과 마늘 고추가루 그리고 식초를 조금넣고 소금으로 간하고 살짝 무친뒤에 깨소금을 넣고 마무리 하시면 됩니다. 먹기 바로 직전에 무쳐주세요
