설탕을 넣는 것은 크림의 종류의 따라 달라집니다.
생크림에도 가당과 무가당이 있습니다.
- 보통 동물성 크림은 설탕이 전혀 첨가되어 있지 않은 무가당이고...
(동물성 크림은 요리 또는 제과제빵에 사용하며,
제품 옆면에 나와있듯이 원료가 유크림입니다.)
- 식물성크림 또는 식물성과 동물성이 섞인 크림은 가당인 경우가 많습니다.
(식물성 크림은 제과제빵용 또는 커피등에 사용합니다.
식물성 크림의 원료는 식물성 유지인 팜유등으로 만듭니다.)
요즘엔 생크림 종류가 많아져서~ 가끔 예외도 있습니다 ^^
그러니 생크림에 설탕을 넣으실때는,
반드시 성분표시를 보시고,
설탕이 첨가되어 있는지 없는지를 확인하시고 설탕을 넣으시는 게 좋습니다.
로는 물론 맛을 보셔도 어느정도는 아실 수 있구요.
설탕을 넣으실때 비율은 보통의 이론상으로 크림의 10%입니다.
크림이 100g 이면 설탕은 10g 이죠.
물론 개인의 입맛에 따라서 가감하셔야겠죠 ^^
오~~~이런 것도 있었군요~~
생크림에 설탕이 이미 첨가된 것이 있는 줄은 몰랐었습니다....
좋은 정보 감사합니다.
앞으로는 생크림 볼 때 꼭 성분표시 확인해서 설탕이 이미 첨가되어 있는지 확인해야겠어요~~~
음...10%라~~ㅎㅎ감사합니다.
요즘은 가루로 나온 생크림도 있어요.
우유랑 섞어서 쓰는건데 가당이랍니다.
딸기우유를 부어서 거품 올리면 딸기생크림, 초코우유를 부어서 거품을 올리면 초코생크림이 되는 신기한 물건이지요 ㅋㅋ ...................................................
생크림 구입할때 뒤에 성분표시는 보통 보지 않았었는데 설탕이 첨가 되어 있는제품도 있는지 몰랐네요.
베이킹할때 늘 레시피써있는대로 설탕량을 넣곤 했었거든요.
다음부터 베이킹 할때는 생크림에 설탕이 첨가되었는지 꼼꼼이 봐야겠네요.
그렇군요...
생크림을 구입을 할때
성분까지 자세히
따져보지는 안았던 것같은데..
생크림을 별로 사용할일도 없지만.....
다음부터 생크름을 사서 사용할일이
있으면 잘 따져보고 해야겠어요...
종류가 많다보니 잘 보고 해야겠어요....
그렇군요
전 생크림 구입할일이 별로 없긴하지만
나중에 사용할때 꼭 확인해봐야겠어요
가당과 무가당은 차이가 많이 날것 같네요
요리를 할때도 설탕의 양이 달라지겠어요~
꼭 확인하고 구입할께요 ^^
어떤 재료든 성분표시를 확인하는 습관이 필요할것 같네요
좋은 정보 감사합니다.
그런데 이글은 미인노하우.. 그런데에서 하는 것 아닌가요?
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가당 무가당은 알고 있었는데 설탕을 넣는 비율은 이번에 처음 알았네요 ^^
좋은 정보 감사합니다. ..............................................................
정보너무나 감사합니다, ㅎㅎㅎㅎㅎ
우선 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하면
다되는줄 알았는데 종류도 다양하고 좋네요
좋은 정보덕에 맛나 쿠키를 만들수 있을것 같아요
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다. ^^
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아하 그렇군요
전 다같은 성분인줄 알았는데...
당도가 다른가보네요
가끔 스파게티나 휘핑크림 만들때 사용하는데...
잘 알아둿다가 설탕조절을 하면 좋겠네요
그래야 실패 안하죠 ^^
스파게티 달달하면... 이상할것 같네요 ㅎㅎㅎ
감사합니다.
저는 딱 한번 케이크 집에서 만드느라고
생크림 구매한 적이 있는데,
생크림에 가당과, 무가당이 있는줄 몰랐네요.
당연히 무가당인줄 알았거든요.
그리고 제가 구매한 것도 무가당이었고요.
다음번에 생크림 구매를 할때에는
실수하지 않도록 성분표시를 잘 보고
구매르 해야만 할것 같네요.
좋은 정보 감사해요.
