깨끗한 물에 딸기를 담으신후 식초를 한두 방울 넣으세요(이때 식초는 사과식초 같은거 쓰시지
마시고 일반 양조식초를 쓰시는 것이 좋아요.. ) 그리고 한 5분에서 10분정도 후에 흐르는물에
깨끗이 씻어 주시면 됩니다.
왜 식초에 씻냐면요 농약은 주로 염기성 물질 입니다. 그래서 산성인 식초를 이용해서 중화
시킨다고 생각하시면되요..
맛난 딸기 많이 드세요..
과일에는 농약이 묻어있어 깨끗하게 씻어도 먹을때마다 찜찜할때가 있어요. 이럴때는 그릇에 물을 받아두고
식초를 두방울만 넣어 섞어준다음에 과일을 넣어 씻어주면 과일이 뽀드득소리가 나서 껍질째 먹어도 상관이
없어요. 딸기같은 경우는 흐르는물에 씻어주면 됩니다.
전 과일을 씻을때 식초를 사용안해봐서...
씻을때 식초가 유용하게 이용되는지 몰랐어요...
방송에서 보니 식초가 유용하게 이용이 된다고는 하는데
과일까지 쓰이는지 몰랐네요...
식초가 살균소독까지 된다고 들어보기만 했는데
저도 한번 이용해봐야겠어
채소를 씻는 방법과 과일을 씻는 방법은 다소 차이가 있습니다.
딸기는 채소에 해당합니다.
채소는 기본적으로 흐르는 물(찬물)에 씻습니다.
흐르는 물에 씻고 난 후에 물을 받아서 베이킹소다 풀고 좀 놔둔다음에 다시한번 흐르는 물에 씻습니다.
다 씻고 난 후에는 적당히 물기를 털어내고, 밀폐용기에 보관합니다.
과일은 굳이 흐르는 물에 씻을 필요는 없습니다. 그냥 베이킹소다에 담궈뒀다가 적당히 씻어낸후에
물기좀 말리고.....
흐르는 물에 씻는게 제일 좋다고 알고 있었는데요
식초로 희석시킨 물에 씻어준다고 농약이 제거되는 것은 아닙니다.
오히려 식초를 사용해주는 이유는, 생생함이 오래가게 만들기 위해서 인데요...
식초보다는 소주에 물을 약간 타서 씻어주는 것이 농약 제거에는 더 효과적이라고 들었습니다.
모양도 상하지 않고 맛있게 달기를 씻을려면,,,
소금물을 이용해보세요...
딸기를 소금물로 행구면 맛과 향기가 사라지지 않습니다...
딸기에 손을 많이 대면 쉽게 뭉그러 지니까,,,
큰 그룻에 소금물을 딸기를 넣은 다음,,,한번 헹구기만 하면 됩니다...
그런 다음 꼭지를 따서 드시면 됩니다...
씻기 전에 꼭지를 따면,,,
그 주변의 과육이 수분을 빨아 들이기 때문에,,,
먹을 때 물기가 많아져 맛이 없습니다...
딸기는 수용성 비타민이기때문에 5분에서 10분정도 씻으면 안될것 같은데요? ^^;;
저도 식초물에 한번 넣어서 바로 건집니다. 그리고 흐르는 물에 잠깐 씻어요
참, 딸기 씻기전엔 꼭지를 미리 따고 씻는게 좋대요
그부분에 성장촉진제나 약이 많이 묻어있으니 미리 떼어내고 씻는게 좋다네요 ^^
식초 사용은 잔류 농약 제거와는 거의 무관하다고 보시는 것이 맞습니다. 식초를 사용했을 경우에 잔류농약의 감소는 거의 없으며 흐르는 물에서 10분 정도 세척할 경우에 과실 또는 야채의 표면이 얼마나 매끄러운지에 따라 다르지만 70%를 갓넘는 정도입니다. 합성세제를 사용할 경우도 잔류 농약 제거율이 좋지만 가장 좋은 방법은 초음파 세척기 사용도 아니고 30%로 희석한 에탄올을 사용해서 10분 이상 세척하던가 30%로 희석한 에탄올을 사용해서 초음파 세척기로 사용하는 방법이 가장 우수한 것으로 보도되고 있습니다.
세수 하실때 하얗게 나오는거 그거 얼굴 때인줄 아셨져? 절때 아닙니다~
물때로 물속의 칼슘과 비누 혹은 클랜징이 결합하면서 생기는것으로
피부에 붙으면 모공을 막고 피부 트러블을 생기게 합니다.
세안 전에 식초 4~5방울 정도 물에다 넣고 하시면 흰때가 생기지 않으며 피부에도 좋습니다~
저도 들었어요. 예전에는 소금이나 소다를 넣어 씻으라는 말도 있었는데
소금은 삼투압 현상 때문에 오히려 좋지 않고 식초를 넣으면 된다고 하더라고요.
이것이 아주 과학적인 방법이더군요. 염기성 농약과 산성인 식초를 이용해
중성을 만드는 것이지요.
그런데 그후 식초를 넣는게 도움이 되지 않는다고 방송에 또 나오더군요.
어느 장단에 맞춰 춤을 쳐야할지..ㅜ.ㅜ;;
그래서 일단은 계속 식초를 한, 두방울 떨어뜨리면서 씻고 있습니다
무러지지 않는 과일은 물속에 담궈두었다가, 흐르는 물에 씻는게
최선이라는데..
식초의 활용범위가 참 넓은거 같네요,
여름엔 냉국등에 들어가서 새콤한 맛으로 입맛을 돋구어 주고,,
과일을 씻을때도 깨끗히 씻어주니 말이죠,,
녹차때가 찌들은 컵을 닦을때 식초와 물을 넣고 담갓다가 씻어내니 잘 닦이고 그러던데,,.
식초 좋아요, 특히 과일식초등,
식초는 여러모로 유용한 발효식품인것같아요
음식에 감미를더하고 과일이나 야채세척및세탁할때에도쓰이니말이에요
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식초자체가 발효되어 만들어진것이기도하지만 살균효과도 있는것 같아요 그래서 딸기같은 과일을 싰을때 물에 식초를 몇방울 떨어뜨려 씻어내어 과일의 이물질을 제거하는것같아요. 그외에서 생선요리에 식초를 넣으면 흐물흐물한 생선살을 단단하게 만들어 줘서 좋은것 같아요.
식초의 용도는 매우 다양하고 없어서는 안 될 식품입니다...
씻기 어려운 과일을 씻을 때,,,특히 물러지기 쉬운 딸기나,,,
구석구석 씻기 어려운 포도 같은 것을 씻을 때,,,
엷은 식촛물에 담갔다가 흐르는 물에 씻으면 농약도 제거되고 깨끗하게 씻어집니다...
또한 양배추를 씻을 때도,,,
엷은 식촛물에 담갔다가 씻으면 됩니다...
그외 식초활용은,,,
1. 생선 비린내를 없애줍니다.
고등어, 꽁치, 정어리 등을 조릴 때 식초를 몇 방울 떨어뜨리면 생선 비린내가 말끔히 가십니다.
2. 채소의 색을 좋게 합니다.
우엉이나 연근 등 껍질을 벗기면 금방 갈색으로 변해 음식을 만들었을 때 지저분해 보이기 쉽습니다.
껍질을 벗긴 즉시 식초물에 담가두면 뽀얀 색이 유지됩니다.
컬리플라워를 데치거나 삶을 때도 식초를 이용하면 흰색이 유지됩니다.
3. 아린 맛이나 떫은 맛을 없애줍니다.
토란, 죽순, 우엉, 연근처럼 아린 맛이 나는 채소를 조릴 때 식초를 한두 방울 넣으면 맛이 순해집니다.
4. 달걀 지단을 부칠 때 식초를 넣으면 잘 펴지고 찢어지지 않습니다.
5. 그릇의 냄새를 없애고 윤기를 냅니다.
설거지 때 마지막 헹굼물에 식초를 물에 풀어 그릇을 잠시 담가두면 그릇의 냄새가 없어지며,
유리그릇 등에 윤기도 납니다.
또 손이나 도마에 양파나 파 냄새가 배었을 때 식초를 넣은 따뜻한 물로 씻으면 냄새가 가십니다.
식초는 참 다방면으로 쓰이는 것 같아요.
식초는 이렇게 농약을 중화시킬 때도 사용하고 그릇의 냄새를 제거할 때도 사용하고
또 세탁할 때 마지막 헹굼 물에 식초를 넣어주면 흰 옷이 더욱 하얗게 되고
한달에 한 번 세탁조를 청소할 때 물에 식초 한컵을 넣어 돌려주면 세탁기의 세균을 어느정도
제거할 수 있다고 합니다.
