너무 신맛이 강할때는 설탕을 조금 넣어 주시면 맛이 좋아지고요
베이컨과양파를 넣어 볶으면 좋아요
베이컨에서 나오는 기름이 있으니 기름은 조금만 사용해주시고요
김치가 너무 시어있으면 씻어서 물에 담그었다가 적당한 크기로 썰어 물조금과
멸치를 넣어 끓이듯히 볶아 주시다가 다시 기름을 넣어서 볶아 드셔보세요
아삭거리면서 담백한 맛이 아주 좋답니다
김치만 볶아서 드실경우엔 들기름에 볶아주는것이 제일 맛이 좋아요. 볶은김치에 설탕을 넣고
묵을 썰어서 같이 먹으면 맛있게 묵과 김치를 드실수 있어요. 청포묵도 어울려요 아이들도 너무
좋아해요 김치볶음밥을 만드실땐 채소들을 볶은다음에 김치와 밥을 넣어 볶으시면 됩니다.
마땅히 반찬이없을때 신김치숭숭썰어 올리고당넣고 식용유넉넉히둘러 달달볶으면 밥한그릇그자리에서 뚝딱이에요
찬밥에 금방볶은김치얹어먹으면 왜그리 맛있는지...........................
별다른재료 안넣어도 돼고말이죠^^
김치볶음 좋아요, 김치찜도 좋구요..
김치 포기채 사용해서 멸치랑 육수 넣어서 푹 끓이신다음에 길게 찢어서 먹는맛도 좋은데,
김치볶음에 신김치, 그리고 설탕을 넣어줘야 더 맛이 있더라구요
참치도 함께 넣어줌 더더욱 맛이 잇구요...
김치볶음 너무 맛잇어요,
돼지고기 갈은것을 넣어서 볶아도 맛잇고, 참치를 넣어서 먹어도 맛잇고,
김치볶음 할때 약간 국물이 있게 해서 밥에 얹어 김치덮밥을 해서 먹어도 맛있는 김치볶음
약간 김치가 많이 익었으면 저는 설탕 조금을 넣어서 볶아요,참기름도 넣어주고,
양송이김치볶음
- 요리재료
- 양송이버섯 100g, 말린 표고버섯 2개, 쇠고기 100g, 배추김치 1/4포기, 양파 ½개, 피망·붉은 피망 ½개씩, 소금 ½작은술, 참기름·후춧가루·통깨 조금씩, 식용유 조금
- 소스재료
- 볶음 양념장
진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 ½큰술, 후춧가루 조금, 통깨 ½큰술
http://board.miznet.daum.net/recipeid/5340
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버섯 싫어하는 아이들에게도 인기 만점~
Cooking Point 쫄깃한 버섯에 매콤한 김치 맛, 일단 드셔 보세요
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저는김치 복음할때 일단 너무많은 양념을조금 털고 합니다
후라이펜을달군다음에 김치 썬것을 넣고 어느정도 색깔이변할때까지 볶아 줍니다
그다음 물엿을넣어 줍니다 요리당ㄷ ㅗ좋구요
그리고는 약한불에서 조금복아서 익혀줍니다
여기다가 후추가루 약간만 넣구요
마지막에 참기름을조금 넣고 마무리 하면 맛나드라구요
김치볶음밥을 말씀하시는건가요, 아님 그냥 김치볶음을 말씀하시는 건가요? ㅎㅎ
그냥 김치볶음이라면.. 부재료들을 넣지 않고 그냥 김치만 볶으시는게 가장 좋을듯 하네요...ㅎㅎ
아무래도 다른 재료들을 넣으면 먹는 재미가 있긴 하지만 김치본연의 맛을 느끼기가 어려우니까요..ㅎㅎ
김치볶음밥이라면.. 다른 재료들도 골고루 넣어야 좋은거 같아요.
김, 베이컨, 양파 외에도 다른 채소들도 넣어서 맛있게 즐기는게 좋은듯..ㅎㅎ
김치볶음 하실떄 - 김가루를 넣어서 함께볶아주어도 무지 맛나구요 ,
참치나 햄, 단무지채썬거를 넣어서 볶아도 맛있땁니다.
참치기름을 이용해서 , 김치와 함꼐 볶아보세요 ,
베이컨 못지않게 맛있을꺼에요 -
깨를 뿌려주면 더 고소하니 맛나답니다^^
저도 김치가 신맛이 강할 때에는
설탕을 좀 넣어주거든요.
그러면 신맛이 덜해서 좋더라고요.
그리고 신김치 헹구어서 참기름 넣고, 깨 넣어서 볶아주면
의외로 맛있더라고요.
자극도 덜해서 아이들 먹이기에도 괜찮은것 같고요.
베이컨하고 볶아도 맛있을것 같으네요.
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즘 집집마다 맛있게 익은 김장김치가 효자노릇을 톡톡히 하고 있지요? 반찬이 없을땐 김장김치를 지글지글 지져서 볶아먹고 찌게도 끓여 먹고 간단한 김치볶음을 만들어 햇반하나 렌지에 데워서 김과 같이 먹음 한끼 뚝딱~^^*
우리집은 김치 볶음을 이렇게 만들어 줘야 가족들이 좋아 한답니다 스팸대신 삼겹살을 넣어 만들때도 있지만 애들은 스팸을 더 좋아 하지요 조금 달달하게 만들어서 두부김치로 만들어 먹기도 하고 밥에 쓱싹 비벼서 먹기도 하지요
제가 음식 만드는 사진은 잘안찍는데 가스대에서 사진을 찍으면 어찌 색이 이케 이상스럽게 나오는지...아래부터 사진이 다 멍텅구리 같이 나와서 죄송 하네요~^^;; 깊은팬(궁중팬)을 불에 달구어 식용유를 2~3큰술 넣고 김치를 송송 썰어서 넣어 줍니다
김치를 살살 볶다가 물이나 육수를 1공기 넣어 줍니다
고추장을 한큰술 듬뿍 넣고 섞은후 설탕을 넣고 중불로 졸여 줍니다 설탕대신 올리고당을 넣어도 좋겠지요
물이 자작하게 졸아들면 스팸을 썰어서 넣어주고
수저로 저어가며 지글지글~볶아주다가 맨마지막에 참기름과 통깨를 뿌려서 섞어줍니다
접시에 담은후 통깨를 솔솔 뿌려주면 더먹음직 합니다
김반찬 하나 올려놓고 밥먹자~
쓱싹쓱싹~비벼서 김올려서 맛있게 먹었어요~ 요렇게 먹고나서 드는 생각은~
한국사람으로 태어나서 다행이다~ㅎㅎ |
