궁중떡볶이 맛있죠,,맵지 않아서 아이들도 좋아하고 어르신들도 좋아하는

떡에 유장(간장과 참기름)처리 해줌 좋죠, 잘 불지도 않고 간도 베니..

표고버섯은 물에 불려 썰어 준비하고, 당근과 양파등도 채썰어주고,

쇠고기는 간장, 설탕, 참기름, 다진마늘, 파넣어서 양념해주고, 표고버섯도 같이 양념해줘요

팬에 기름을 두르고 쇠고기와 표고버섯 당근, 양파, 그리고 떡을 넣고 볶다가

간장양념(간장, 설탕, 참기름, 다진마늘등) 넣어주면 끝,

윤기가 좌르르~ 보는 순간 침 고이는 궁중떡볶이

http://board.miznet.daum.net/recipeid/17718 

오늘은 아이에게 떡볶이를 해주러 떡을 사왔는데 아이가 매운 떡볶이는 싫다고 하더군요. 그래서 간장으로 맛을 낸 궁중떡볶이를 준비해봤어요.       -  재  료  -   떡볶이떡 10개 내외, 채썬 쇠고기 100g, 양파 1/2개, 표고버섯 3장, 당근 1/4개, 대파 2개 양념장 ... 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 약간, 깨 약간       먼저 양념장을 분량대로 섞고, 물을 반컵 부어주세요. 그런다음 떡볶이떡을 30분 이상 담궈주세요. 일반 떡볶이와는 달리 조금만 끓여주기 때문에 이렇게 재워두지 않으면 떡 속까지 양념이 배지 않아 싱겁고, 충분히 말랑말랑해지지 않는답니다.       떡을 건져낸 후엔 고기를 넣어 10분정도만 재워두세요. 너무 오래 재워두면 고기만 짜져요.     표고, 당근, 양파는 4cm 정도 길이로 잘라주세요.       대파도 같은 길이로 썰어주세요. 표고, 당근, 양파는 먼저 넣고, 대파는 나중에 넣을 거에요.     이제 양념장과 고기를 모두 달군 후라이팬에 붓고, 고기를 볶아주다가       대파 제외한 야채넣고 익혀준 후       떡 넣고 국물이 자박해질 때까지 끓여줍니다.     그런다음 대파넣고 마무리 해주시면 돼요.   윤기 자르르한 모양새가 군침돌게 하죠?^^

           ★쉽게만드는 궁중떡볶이★

누구가 좋아 할 만한 궁중 떡볶이. 오늘은 쉽게 만드는 궁중떡볶이를 준비했습니다.

[쉽게 만드는 궁중 떡볶이] by 미상유

<재료>

쇠고기 한줌, 떡 한줌, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 고추 1개, 당면 반줌, 버섯 반줌, 참기름 1큰술

양념: 간장 3큰술, 소금, 후추 약간, 설탕 1큰술, 물 약간, 통깨 1작은술, 청주 1큰술, 다진 마늘 2작은술

<만드는 법>

1. 쇠고기는 참기름 두른 달군 팬에서 겉만 볶아주세요.

2. 다른 야채도 볶아줍니다. 후추도 좀 뿌려주세요.

3. 떡, 양념과 물을 넣고 보글보글 끓여줍니다.

4. 재료가 다 익으면 물에 불려둔 당면을 넣고 마저 익혀주세요.

Tip. 마지막에 굴소스를 1작은술 정도 넣어도 좋아요.

Tip. 떡을 참기름과 간장 약간에 버무려 밑간 해 두면 더욱 좋습니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

- 팬에 기름을 두르고 소고기와 야채를 볶다 양념과 물, 떡을 넣고 끓인 후 마지막으로 당면을 넣습니다.

http://board.miznet.daum.net/recipeid/12446

-재료-

버섯50g, 마늘10g, 양파60g, 당근15g, 대파15g, 파프리카

떡양념: 가래떡330g, 참기름1큰술, (매콤한맛)굴소스1큰술, 설탕1/2큰술

양념장: (매콤한맛)굴소스3큰술, 요리당1큰술, 참기름1큰술, 다진마늘1작은술, 설탕1큰술

고기양념: 쇠고기90g, 맛술1큰술, 간장1큰술, 참기름1/2큰술, 소금, 후춧가루, 깨

http://board.miznet.daum.net/recipeid/7215

주재료: 쇠고기(불고기감-100g), 떡볶이 떡(3줌-300g)

부재료: 양파(중 2분의 1개), 당근(5분의 1개), 피망(2분의 1개)

양념재료: 간장(2), 굴 소스(0.5), 맛술(2), 물(2), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 후춧가루, 통깨(적당량)

1.쇠고기는 불고기감(100g)으로 준비해  간장(1), 양파 간 것(1), 설탕(0.3), 청주(1), 다진 파(0.5), 다진 마늘(0.3), 참기름(0.3), 후춧가루, 생강가루(약간씩) 를 넣고 미리 양념을 해주고...

2.떡볶이 떡(300g)은 끓는 물에 넣고 말랑하게 데쳐서~~~

3.당근, 양파, 피망 등의 야채는 채 썰어 주고....

4.간장(2), 굴 소스(0.5), 맛술(2), 물(2), 다진 마늘(0.5)을 한데 섞어 양념장을 만들고...

5.달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 양념한 고기를 넣고 볶다가...채 썬 야채들도 넣어 함께 볶고...이어서 바로 미리 데쳐 놓은 떡도 넣고 볶다가...

6.미리 만들어 놓은 양념장을 넣고 골고루 양념이 잘 섞이도록 볶고...

마지막으로 참기름, 후춧가루, 통깨를 넣어 맛을 더해주면 끝....^^

- 재 료 -

떡볶이떡 10개 내외, 채썬 쇠고기 80g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1뿌리, 표고버섯 3장,

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 깨 약간

1. 간장, 설탕, 다진마늘, 후추, 참기름을 분량대로 섞고 물 1/2컵을 더 부어줍니다.
2. 1번에 만들어놓은 양념장에 가래떡을 30분정도 재워둡니다.
3. 재워둔 가래떡을 꺼내고 쇠고기를 넣어 10분정도만 재워둔 후
후라이팬에 양념까지 다 붓고 볶아줍니다.
4. 고기가 어느정도 익으면 표고, 양파, 당근을 넣고 볶다가 떡을 넣어줍니다.
5. 국물이 자박해지면 대파를 넣고 마무리합니다.

궁중떡볶이...

재료: 떡볶이떡,양파,파프리카,당근,마늘,간장,매실엑기스,통깨,참기름,후추가루,구운소금,

      포도씨유,소고기,말린표고버섯, 요리당,

매운것 보다는,,,

달달한게 먹고 싶어,,,

궁중떡볶이를 만들어봅니다...

양파,당근,파프리카를 썰어 준비해 놓고,,,

양념장을 만들어 봅니다...

먼저 양파를 잘게 썰고,,,마늘을 다져서,,,

접시에 담고,,,

간장,매실엑기스를 붓고,,,

통깨,참기름,후추가루를 넣어,,,

골고루 섞어주면,,,

짭쪼름하고 달달한 양념장이 완성~~~

야채볶기~~~

달군 프라이팬에 포도씨유를 넣고,,,

먼저 야채를 따로따로 볶기~~~

양파부터 볶다가 구운소금을 위에 솔솔 뿌려 볶아주고,,,

다음은 노랑파프리카도 볶다가,,,

구운소금 솔솔 뿌려주고,,,

이런 방법으로 빨강파프리카,당근도,,,

같은 방법으로 볶아줍니다...

소고기를 적당히 썰은 다음,,,

만든 양념장을 그 위에 뿌려서,,,

달군 프라이팬 올려 살살 볶아줍니다...

말린 표고버섯을 물에 불린 다음,,,

만들어 놓은 양념장을 넣고 살살 버무려 준비해둡니다...

그릇에 볶아 놓은 야채와 소고기를 넣은 다음,,,

이제는 떡볶이떡 불리기~~~

끊는 물에 떡볶이떡을 넣고,,,끊여주면,,,

떡볶이떡이 말랑말랑해집니다...

끊인 떡을 채에 받쳐,,,물기를 제거해줍니다...

물기 빠진 떡볶이떡과 양념한 표고버섯을 넣고,,,

손으로 조물조물 무쳐주고,,,

다음은 요리당을 붓고,,,

참기름도 조금 부어주고,,,

통깨도 솔솔 뿌려주어 다시 한번 조물조물 무쳐주면,,,

궁중떡볶이가 완성됩니다...

완성된 달달한 궁중떡볶이~~~

맵지도 않고 달달한 맛,,,

쫀득하면서 아삭한 야채와 곁들여 먹으면,,,

자극적이지 않아 어린아이들도 무척 좋아합니다...

맛있게 만들어 드세요...

쫄깃쫄깃 짝퉁 궁중떡볶이 드세요~ 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/6527 

궁중떡볶이 빨갛게 해서 먹는 일반 떡볶이에 비해 고급스런 떡볶이

손님상에 내놔도 손색이 없는 떡볶이,,

조랭이 떡을 데친다음에 쇠고기와 버섯, 당근, 양파등을 채썰어 불고기 양념을 해서 볶은다음에

데친 조랭이떡과 참기름을 넣어 한번더 볶아내면 맛있는 궁중떡볶이 완성

위에 잣고명등을 내어도 좋구요

궁중떡볶이는 간단하게 불고기 양념처럼 만들어 드셔도 맛있어요.^^

맵지 않아서, 남녀노소 다 좋아하는 간식이랍니다.

재료
가래떡1줄기, 쇠고기50g, 표고버섯2장, 당근50g, 오이1/4개, 양파1/4개, 식용유2큰술, 간장4큰술, 설탕1큰술, 다진파2큰술, 다진 마늘1큰술, 깨소금1작은술, 맛술2큰술, 참기름1큰술, 후춧가루1/2작은술.

만드는 법

1 가래떡은 4cm 길이로 썰어 길이로 4등분 하여 끓는 물에 소금 넣고 데칩니다.
2 데친 떡은 찬물로 씻고 참기름을 발라놓고, 쇠고기는 채 썰고, 오이, 양파도 채 썹니다.
3 표고버섯은 불린 후 밑둥을 제거하고 채 썰고, 쇠고기와 버섯은 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 깨소금으로 간합니다.

4 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 맛술, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
5 후라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 쇠고기, 표고, 떡, 당근, 오이를 순서 대로 볶습니다.
6 볶던 재료에 양념장을 넣고 모든 재료가 익도록 볶고, 재료에 간이 들지 않으면 소금으로 간을 마무리 합니다.

요리레시피에 궁중떡볶이가 없어서 가장 맛이 비슷한 간장떡볶이로 했습니다

위 글 처럼 궁중 떡볶이 해먹어봤는데요 아...진짜 맛있었습니다

설명을 구체적으로 잘 해주셔서 그런지 모르겠지만요

떡은 밀가루떡보다 역시 떡볶이떡이 좋구요 그냥 밋밋한 맛 보다는 저는 청양고추를 이용해 약간 맵게했거든요

좋은정보 감사드립니다