두부샌드위치 적극 추천~!
두부를 좋아하는 정도에따라 빵 크기로 슬라이스한 두부의
앞뒷면에 전분가루르 묻혀 바삭하게 지진뒤
기름기를 빼서 준비하고요..
나머지 재료는 보통 샌트위치 만들때처럼 기호에 맞게 넣어 멋으면 맛있어요..
두부 부치실때 소금간 하는거 잊지마시고요..허브솔트도 추천입니다~
두부샌드위치
- 요리재료
- 두부 ½모, 돼지고기(다진 것) 100g, 미나리 6줄기, 튀김기름 적당량
고기 양념
간장·설탕 ½큰술씩, 다진 파·마늘 2작은술씩, 생강가루·청주·후춧가루 조금씩 - 소스재료
- 소스
마요네즈 4큰술, 양파 1/6개, 오이피클(작은 것) 1개, 설탕 1큰술, 레몬즙 2작은술
http://board.miznet.daum.net/recipeid/5243
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매일 샌드위치는 빵으로만 해서 먹었는데
두부로 하고 싶어도 두부모양이 망가지고 힘이 없을까봐서 도전을 못해봣죠
부침용두부 사서 녹말 입혀서 바삭하게 튀겨낸다음에 안에 만두소같은것을 넣고
먹어도 맛잇겟어요..색다른 두부샌드위치,,
★두부 샌드위치★
1.두부를 너무 두껍게 썰지 말고,
적당히 얆게 썰어준다.
2. 얆게 썬 두부를 밀가루에 묻혀준다음
기름을 두른 후라이팬에 두부를 튀겨준다.
3. 두부는 다른 그릇에 옮겨 넣고,
후라이팬에 기름을 제거한뒤, 버터를 녹여준다. (적당량)
갖가지 야채들을, 후라이팬에 넣고 익혀준다. 이때,
밥을 첨가한뒤, 밥과 같이 볶아 준다~(밥에 약간의 소금을 뿌려주면 더 좋다.)
4. 두부에 밥을 넣어준뒤, 밥위에 또 두부를 얹어 준다.
*자기 입맛에 따라 두부위에 케찹을 뿌려주거나 양념을 해준다
요즘 토마토가 제철이던데, 두부샌드위치에 토마토 슬라이스로 잘라넣어, 설탕넣구
드셔도 맛나답니다^ㅡ^
새콤하게 드시고싶으면 자두를 슬라이스로 잘라다가 , 넣어주어도
독특하게 드실수있구요 , 소스는 머스터드나 케찹 섞어서 드셔도좋아요^ㅡ^
두부샌드위치가 너무 퍽퍽하다면, 물기가많은 쌈무를 넣어 하셔도좋을듯하네요^^
두부1모, 양파.청피망1/2개씩, 당근1/4개, 베이컨3장, 찬밥1공기, 김1장,
소금약간, 무순.밀가루.식용유 적당량씩
1_ 두부는 물기를 빼고 0.5cm 두께로 썰어 밀가루를 묻힌 후
달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
2_ 양파, 당근, 청피망, 베이컨은 다져서 찬밥과 고루 섞어 소금으로 간한 후
달군 팬에 식용유를 두르고 볶는다.
3_ 구운 두부 한쪽 면 위에 2의 볶음밥을 평평하게 얹고,
그 위에 다른 두부를 얹어 살짝 눌러준다.
길게 자른 김을 두르고, 중앙에 무순을 꽂아 장식한다.
두부의 고소함과 샌드위치 재료가 어우러져 맛있을것 같네요.
두부로 피자처럼 토핑해서 먹어도 맛있어요. 두부위에 토마토소스와 파프리카, 양송이버섯,
치즈피자등 재료를 올리고 치즈가 녹을정도로 오븐에서 구어주면 되구요....
- 두부ㆍ고기 샌드위치
재료: 두부 1모, 다진 소고기 200g, 밀가루 1/3컵, 녹말가루 1/4컵, 빵 가루1컵,
땅콩가루 2큰술, 다진 양파 3큰술, 달걀노른자 1/2개, 달걀1개, 소금, 후춧가루, 식용유
1. 두부는 5㎜ 두께로 네모지게 썰어서 소금으로 밑간을 한다.
2. 다진 쇠고기와 빵가루, 다진 양파, 녹말가루, 달걀노른자, 소금, 후춧가루를 넣고 반죽한다.
3. 밑간한 두부에 녹말가루를 묻히고 잠시 두어 녹말이 안으로 스며들도록 한다.
4. ③의 두부사이에 ②의 반죽을 넣는다.
두부에 녹말가루를 묻힌 다음 고기를 끼우면 고기가 두부 사이에서 미끄러지지 않고 모양도 살아난다.
5. ④를 밀가루와 달걀, 땅콩가루, 빵가루 순으로 고루 묻혀 놓는다.
6. 180℃의 튀김기름에 ⑤를 넣고 노릇하게 튀긴다. 기름기를 빼고 반으로 잘라 그릇에 담아낸다.
두부1모, 슬라이스치즈4장, 케일4장, 밀가루1/3컵, 달걀2개, 빵가루1.5컵, 식물성식용유
[커틀릿 소스] 케첩2큰술, 스테이크소스3큰술, 물1/3컵
1. 두부는 사각형으로 썰어 소금을 살짝 뿌리고, 10분간 두어 물기라 생기면 거즈오 닦는다.
2. 슬라이스치즈와 케일은 두부 크기로 자른다.
3. 두부 한면에 치즈와 케일을 얹고 두부로 맞덮는다.
4. 3)의 두부샌드에 밀가루를 얇게 묻히고 달걀물에 담갔다가 빵가루를 묻힌다.
5. 170도 튀김기름에 완성된 두부샌드를 노릇하게 튀긴다.
6. 냄비에 케첩과 스테이크소스와 물을 섞어 2/3오 줄때까지 은근히 조린다.
7. 접시에 튀긴 두부와 소스를 곁들여낸다.
DELI-COOK
