전 두부를 한모 사다놓으면 항상 반만 먹고 버리게 되더라구요.
된장찌개에 넣어서 먹던가 부쳐서 먹는데 그래도 식구수가 적어서 그런가 버리게 되더라구요.
두부를 냉장고에 넣어두면 사일정도 지나면 슬슬 맛이 변해가는데...
일주일 이상 보관할수 있는 그런 방법 없을까요?
매번 버리기 아까와서 반모만 사려고 해도 안판다고하고...
참 그래요~
칼로리면이나 영양면에서 아주 괜찮은 요리예요
만드는 방법은..
1.두부를 사방 1.5센티 크기로 깍뚝썰기 한 후 물기를 닦고 소금을 뿌린 다음
가루녹말을 골고루 묻혀주세요
2.녹말묻힌 두부를 기름에 바싹하게 튀겨줍니다
3.물에 양파,완두콩을 넣고 끓이다 식초,간장,설탕,케첩으로 새콤달콤하게 간을 한 후
녹말을 풀어 걸쭉하게 소스를 만듭니다
4.튀긴 두부에 소스를 예쁘게 뿌려주세요
맛있는 탕수두부 완성
두부달걀죽
- 요리재료
- 쌀 ½컵, 두부 ¼모, 달걀 1개, 물 2컵, 베이컨 2장, 소금 조금
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과 함께 10초 정도 굵게 간다.
2. 굵게 간 쌀을 끓여요 커터에 간 쌀과 물을 냄비에 담고 한소끔 보글보글 끓이다가 쌀알이 퍼지면 불을 약하게 줄인다.
3. 두부, 달걀 넣어요 두부는 손톱만한 크기로 네모지게 잘라 ②에 넣고 주걱으로 가만 히 저어가며 끓인다. 달걀을 풀어 넣고 소금으로 약하게 간해 불에서 내린다.
4. 베이컨 얹어요 달군 팬에 베이컨을 구워 기름기를 빼고 잘게 다진 뒤 죽에 얹어 맛을 더한다.
두부야채스키야키
출처:다음 미즈쿡 |
재료 : 두부 , 쇠고기 , 청/홍피망, 양송이 버섯 , 굴소스
만드는 방법
1. 두부를 물기를 제거를 하고 1~2cm 정육면체 깍뚝썰기를 해서 준비하시고
쇠고기, 청홍피망, 양송이버섯도 마찬가지고 두부와 같은 크기로 썰어주세요
2. 두부를 전분가루를 살짝묻힌 후 살살 털고, 기름에 한번 튀깁니다 ~
약간 노릇노릇할정도로.. 센불에서 하지마세요 ~ 금방 타버립니다
(물기제거를 안하시면 기름에 두부를 넣을때 파바박 ; 튑니다..그점주의하시구요)
3.후라이팬에 기름을 살짝두르고, 쇠고기→ 양송이→두부순으로 넣고 굴소스1~2큰술과
소금,후추약간을 넣고 조리세요 ~ 청홍피망은 제일 마지막에 넣고 섞어주세요 ~
처음에는 가스불을 센불로 하시다가 , 굴소스를 넣을때 약불로 바꿔주시고, 금방 불을
꺼주세요 ~ 간은, 소금이나, 굴소스로 기호에 따라 맞추시구요,
후라이팬에서 오래 볶게되면 쇠고기가 질겨져서 먹기 불편하니까 주의해주세요 ^^
간단한 굴소스두부볶음입니다
보관법은 아랫 분들이 잘 적어 주셔서..^^:;
반찬으로 드시기에 줄지 않으시면 아침식사 대용이나 간식으루 유우에 함께 갈아 드세요~~
아니면 요즘 날씨 더워서 슬슬 콩국수 같은거 많이 드실텐데...
우유에 두부를 넣에 갈고 여기에 땅콩같은 견과류 두어큰술 넣어 같이 갈아 소금간 하면 아주아주 고소하고 부드러운 콩국으로 드실 수 있답니다^^
아니면 오븐 없이 튀겨서 만들 수 있는 두부과자도 추천해 드려요~~
사먹는 간식보다는 훨씬 맛있도 건강에도 좋아서 괜찮으실꺼예요~~ 과자로 만들어 두면 상할염려도 없으실꺼구요~^^
