1. 쑥갓을 사다가 살짝 끓는물에 데친다
2. 두부를 씻어 물기를 제거하고 베포같은 천으로 으깬다.
3. 으꺤 두부를 소금으로 살짝 버무려놓은후
4. 데친쑥갓과 함께 으깬두부를 나물 무치는것과 똑같이 양념하여 무치면 아주 담백하고 고소한
두부쑥갓나물이 됩답니다.
쑥갓 120g, 두부 150g(1/2모), 천일염 1티스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1/2스푼,
1. 쑥갓을 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.
끓는물에 천일염을 넣고 살짝 데친 다음 바로 찬물에 넣어 식혀 물기를 꼭 짜주세요.
2. 두부는 칼의 넙적한 편으로 눌러서 으깨준다음 팬에 넣고 수분을 날려주세요.
3. 데친쑥갓 수분날린두부 통깨 천일염 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주시면 되요.
http://blog.naver.com/skyrain0219/140105593019
쑥갓 두부 무침
요즘 쑥갓을 싸게 많이 팔더라구요.
예전엔 쑥갓은 매운탕이나 찌개에만 넣어 먹는줄 알았는데
간단하게 두부랑 무쳐먹는 방법을 알고부터는 자주 사서 만들어 먹는답니다.
제가 젤 좋아하는 고소한 두부랑 향긋한 쑥갓향이 넘 좋아 제가 요즘 젤 좋아하는 반찬이예요.
물론 맵지 않아 아이들도 잘 먹구요.
초록색은 뭐든지 시금치라 부르는 혜원이도 먹어보더니
"응...그래..맛있네..."그러더니 곧잘 먹어요.ㅎㅎㅎ
두부 좋은거는 모두 아실테고 숙갓은...
피부가 거칠때도 좋고 어깨 결림,요통에도 좋다고 하네요.
그리고 고혈압을 예방하는 칼륨이 풍부하다고 하니 많이 드세요.
이 나물은 만드는 방법도 간단하니 꼭 한번 만들어 드세요.^^
만드는 방법
재료-쑥갓한줌,두부1/2모,소금,참기름,깨소금
1.쑥갓을 사진만큼 한줌 준비해서 두껍고 질긴 부분은 잘라내 다듬어 2~3번 잘 씻어줍니다.
2.끓는물에 넣어 살짝 데쳐내 찬물로 샤워 시켜줍니다.
3.물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
4.두부를 칼등으로 으깬 다음 후라이팬에 넣어 물기가 날라갈 정도로 보슬보슬 볶아냅니다.
(볶아내지 말고 면보로 물기를 꼭 짜서 써도 된답니다.)
5.그릇에 쑥갓 데친거랑 볶은 두부를 넣어 소금,참기름 듬뿍,깨소금 듬뿍 넣어 골고루 잘 무치면 완성!!!
http://www.cyworld.com/everydayfood/3289515
쑥갓두부나물
재료: 쑥갓, 두부, 양파, 당근, 마늘, 소금, 참기름, 깨소금
1. 쑥갓은 잘씻어서 4센티정도로 썰어준비한다.
2. 양파, 당근은 씻어서 곱게 채썰어준비한다.
3. 쑥갓은 데쳐서 식힌후 물기를 꼭 짜서 준비한다.
4. 두부는 데쳐서 으깬후 물기를 제거해서 준비한다.
5. 위의 재료를 섞은후 다진 마늘과 소금, 참기름, 깨소금으로 버무린다.
참나물두부무침도 맛있어요~
준비할 재료
참나물 200g 두부 100g 두부밑간 소금 ¼작은술 흑임자깨소금 ¼작은술 후춧가루·참기름 약간씩
무침양념 청장 ½큰술 다진 파 2작은술 다진 마늘 1작은술 참기름 1작은술
흑임자깨소금 ½작은술 소금·흰후춧가루 약간씩
만드는 방법
1 참나물 손질하기 참나물은 잘 씻어 옅은 소금물에 데친 후 2~3등분한다.
2 두부 준비하기 두부는 수분을 제거하여 곱게 으깬 뒤 분량의 재료로 밑간한다
3 완성하기 볼에 참나물과 두부를 담고 고루 버무린 후 분량의 무침양념에 버무려 낸다.
새롭네요
보통 쑥갓이 나물로 해먹거나 탕에 넣어 끓여먹는데...
전 그냥 된장이나 소금으로만 무쳐먹었거든요
으깬두부를 같이 넣으면 영양도 높아지고 맛이 한결 부드러워질것 같네요~
두부의 담백한 맛이 쑥갓과 어떻게 어울릴지 기대되네요
한번 해봐야겠어요~
좋은정보 감사해요
쑥갓두부부침...
재료
쑥갓 250g, 두부 1/4모, 소금 약간
* 양념; 들깨가루 3큰술, 우유 2큰술, 올리고당 1/2큰술, 소금 2/3작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2큰술
만들기
1 쑥갓은 억센 줄기는 다듬어내고 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 다음 찬물에 헹구어
물기를 짜고 먹기 좋은 길이로 썬다.
2 두부는 물기를 꼭 짜고 부드럽게 으깬다.
3 분량의 재료를 골고루 섞어서 무침양념을 만든다.
4 양념에 두부를 넣고 골고루 섞은 다음 쑥갓을 넣어 무쳐서 그릇에 담는다.
쑥갓두부무침
- 요리재료
- 쑥갓 300g, 두부 ⅓모, 진간장 2큰술, 통깨·깨소금·다진 마늘 1작은술씩, 참기름 1큰술, 소금 약간
http://board.miznet.daum.net/recipeid/8941
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이렇게 만드세요
1. 쑥갓은 누런 잎을 정리하고 억센 줄기는 잘라낸 다음 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
5. 진간장을 그릇에 담고 통깨와 다진 마늘, 참기름, 소금을 넣어 섞는다.
6. 쑥갓과 두부에 ⑤를 넣어 버무린 다음 깨소금을 얹어 맛을 더한다.
Cooking Point 통깨는 조리하기 직전에 갈아서 넣는다 나물을 무칠 때 통깨나 깨소금을 넣어 맛을 내는 경우가 많은데 깨소금은 조리하기 바로 전에 갈아서 넣어야 제 향을 그대로 즐길 수 있다. 갈아서 오래두면 산패되어 맛과 영양이 떨어진다. |
재료
두부, 데친 쑥갓, 당근, 소금, 실고추, 참기름, 무침 양념(소금, 다진 마늘, 깨소금, 참기름)
만드는 법
1 데친 쑥갓은 줄기를 잘라 소금, 참기름으로 무친다.
2 두부를 으깨고 무침 양념, 데쳐 채 썬 당근, 실고추를 넣고 버무린다.
저두 쑥갓을좋아한답니다
생으로 먹는거는좀 부담스럽고 일반적으로 데쳐서 나물을하거나 아니면 음식에 넣어서 먹지여
숙갓이랑두부를무칠때도 데쳐서 당근해야지여
두부도 살짝 데친다음식혀서 으갠다음에 같이 넣으심더 맛나지요 ....
쑥갓두부무침
쑥갓 ........200g 두부 .......1/3모
간장 ...1/2작은술 맛술 .....1작은술
소금, 깨소금, 참기름 적당량
①두부는 마른 행주에 물기를 꼭 짜고,
칼등으로 곱게 으깬다.
②쑥갓은 센줄기는 제거하고, 연한잎만
을 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데친다
음, 찬물에 헹구어 꼭 짜 알맞게 썬다.
③①,②를 섞은 다음, 간장, 맛술, 소
금, 깨소금, 참기름에 무쳐낸다.
고기/생선/야채
두부는 도마에 놓고 칼등으로 눌러가면서 부드럽게 으깬 뒤 물기를 짠다.
톳은 다듬어 깨끗이 씻어 물기를 턴다.
그릇에 두부와 톳나물을 담고,
참기름.다진마늘.소금.설탕.통깨를 넣어 고루 무쳐내도 좋아요 ㅎㅎㅎ
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