집에서 호떡 쉽게 만드는 방법 좀 가르쳐 주세요..
호떡을 사먹으려 하니 파는 곳이 많지도 않구요..
가끔 집에서 해먹으려 하는데 간단한 방법 알고 계신분 가르쳐 주세요^^
대형할인마트나 동네 슈퍼에 가시면 호떡믹스를 쉽게 구입이 가능합니다. 요새는 겨울이 아니더라도
항상 먹고 싶을때 먹을수 있어서 아주 좋은것 같아요 설명을 자세히 읽은신다음에 속을 넣어 만들면
됩니다. 누르개도 있어서 아주 좋아요...
큰 할인마트에 가면여...
호떡믹스가 있어여... 호떡 믹스사다가
우유로 반죽을 하면 되여....
그냥 일반물로 하시는것보다
우유로 하시면 고소해여..
전 아이들한테 사서 먹이는 것보다
집에서 호떡을 해주니까 잘 먹더라구여...
집에서 호떡 만들어 먹으면 좋죠,
요새 시판에 파는 호떡믹스가 잇어요, 녹차, 단호박믹스등,
그거대로 똑같이 해서 반죽을 발효시킨다음에
안에 들어갈 속재료만 달리 하시면 되요, 같이 동봉되어잇는 설탕믹스에 견과류등을 더 다져서
호떡을 만들어서 구어먹으니 맛잇떠라구요.
잡채등을 넣어서 구워먹어도 별미,
찹쌀가루 2컵
우리밀 1컵
황설탕
소금
이스트
계피가루
전분
땅콩가루
호떡 만들기.. 쉽게 가죠!
찹쌀2컵우리밀1컵채에 받친다.
소금1티스푼,이스트3티스푼(소금과 이스트 섞이면 안됩니다.)
황설탕 2숟가락
물 종이컵 1개반
약간만 지룩할 정도로 반죽
랩으로 밀착시킨후 숙성1시간
저는 전기밥솥에 넣고 가끔 전원코드 꽂아서 미지근하게 유지해 줬어요!
호떡 속 만들기
황설탕 1/2컵,땅콩가루1/2컵,소금1티스푼,계피가루2티스푼,전분2티스푼
죄송!!!
여기부터는 호떡 만드느라 번거러워서 사진을 못 찍었어요!
일회용 장갑에 기름 바르고
숙성된 반죽을 계란 1개반정도 올려놓고 넓게 편후에
속을 2티스푼정도 넣고 위쪽으로 늘려서 마무리한후
달궈진 팬에 올린후에 조그만 코렐접시 밑면에 식용유 바르고
지긋이 눌러서 모양을 만들었어요!
베이킹 파우더, 밀가루, 물, 우유 여기에 약간의 소금을 넣어서 반죽한 후에 뚜껑을 덮은 후 40분정도 발효시킨다.
그리고 나서 한개정도크기를 대략 가늠해서 동글게 만든다.
이때. 반죽할때 물을 쫌 많이 넣다싶으면 동글게 형태가 잘 안잡히고 좀 늘어지는 경우가 있기 때문에 물의 양을 조절해서 해야한다.
똥글똥글 완성.
이제 저 안에다가 옆에 있는 내용물 즉 노랑설탕을 넣어준다.
그리고 넣어서 막은 입구부분이랄까? 그부분을 밑에가게하도록 후라이팬에 올려놓는다.
특히 속을 넣는 입구부분의 마감을 잘하지 안하면 터져버리고 설탕물이 나오기 때문에 입구를 잘막아야한다.
프라이팬에 얹어서 굽는데 마아가린이 있다면 한번씩 팬에 발라주며 구우면 좋지만 없으면 식용유로 구워도 고소한 맛이 난다. 지긋이 눌러주어 납작하게 만들고 뒤가 익으면 뒤집어서 다시 익혀준다
2. 체에친 강력분에 인스턴트 드라이이스트와 소금을 넣고 이때 소금과 이스트는 서로 맞닿지 않게
서로 따로 분리해서 넣어서 주변의 밀가루와 섞어 주세요
6. 팬에 파운드 마가린을 충분히 녹여 손에 식용유를 바르고 반죽을 약 60g~70g 정도를 떼서 넓게 펴준다음
소를 약 1/2큰술을 넣고 잘 밀봉해서 팬에 올립니다.(소를 너무 많이 넣다보면 터지기가 쉬워요)
7.약한 불에서 팬에 올린 반죽을 누름쇠등을 이용해 납작하게 눌러 주세요.
** 저는 누름쇠를 구입하지 못해 숟가락으로 눌러 줬지요.
집에서도 쉽게 만들수 있습니다
호떡은 발효를 안해도 되니, 쉬워요.
밀가루는 중력분이나 박력분을 사용하고 찰밀가루를 같이 넣어주면
쫄깃거리고 호떡도 안 터집니다. 대충만 넣어도 되고 베이킹 파우더를 조금 넣으시고
30분정도 비닐를 싸서 숙성하거나 바로 구워도 됩니다
따땃한 호떡 드세용.
- 요리재료
- 쌀호떡 믹스 200g, 물 150ml, 호떡속 적당히, 식용유 적당히
http://board.miznet.daum.net/recipeid/6740
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시장서 파는 호떡은 잘 안 먹음서
집에서 만들어 주는 호떡은 넙죽넙죽 잘 받아먹는 정민양..
어제 저녁엔 심심해 하는 정민양도 달랠겸
슬렁슬렁 호떡을 만들어 봤답니다.
집에 있던 믹스를 사용해서 만드니 만들기도 쉽고 맛도 좋고..
음~~좋아요. 정말 좋아요.
<재료-6장 분량>
쌀호떡 믹스 200g, 물 150ml, 호떡속 적당히, 식용유 적당히
1. 호떡믹스에 물을 넣고 골고루 섞어 랩을 씌운 후 1시간 정도 발효시켜 주세요.
2. 발효가 끝난 반죽은 주걱으로 쓱쓱 섞어 반죽을 매끄럽게 해준 후
3. 적당량을 덜어내 넓게 편 후 호떡속을 넣고 잘 오무린 후
(기름 묻은 손으로 만지셔야 반죽이 들러붙지 않아요.)
4. 기름두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
원래 6장 분량의 반죽인데 정민이 손에 맞추느라
총 9장이나 되는 호떡이 나왔다는..
아직은 손이 야물지 못해 만드는 동안 온갖 난리를 치더니
그래도 자기가 만들었다고 우찌나 잘 먹던지..
작은 사이즈로 만든 호떡을 6장이나 먹었다지요.
방학이라고 공부는 안 하고 매일 TV만 본다고 혼만 낼게 아니라
가끔씩은 일케 맛난 것도 같이 만들고 해야겠다는 생각을 해보았답니다.
하..지..만
과연 실천할 수 있을지.. |
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1 물(미지근한 물)200g+ 이스트 5g(1t.s) + 식용유 25g + 설탕 5g(1t.s) 모두 섞어 5분~10분 정도 둔다.
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요즘 시중에 호떡 믹스 많이 팔잖아요..안에 호떡속에 들어갈 설탕도있고 ,발효시키는 이스트까지 들어있어서 집에서 만들어도 밖에서 파는 호떡 맛이 난답니다..마트의 행사기간에는 호떡 누르개까지 끼워 팔때도 있더라구요.....
호떡을 만드실때 찹쌀가루 2컵, 우리밀 1컵, 황설탕, 소금, 이스트, 계피가루, 전분, 땅콩가루를 준비하시고요, 찹쌀가루, 우리밀을 체에 받치고 소금1작은술 이스트 3작은술을 섞어 주시고, 황설탕 2큰술을 넣어서 물 1 1/2컵을 넣어 잘 반죽을 만든후 랲을 잘 씌워서 1시간 정도 숙성을 시키고 호떡 속은 황설탕, 땅콩가루, 소금, 계피가루, 전분을 넣어서 만들고 일회용 장갑에 기름 바르고 반죽을 둥글게 만들고 속을 채워서 달군 팬에 앞뒤로 노릇하게 구우시면 된답니다..
