아이들이 먹을 거라면 안에넣는 거보다
같이 섞어서 동그랗게 만드는게 좋을거 같아요
재료는 멸치 볶음 ,장조림, 야채볶아서 , 치즈를 잘게 다진것
이런거 넣으시고 동그랗게 한입에 넣을수 있게 만들어 주세요
아이들은 베어서 먹는 큰거는 먹기 어려울거 같아요
울퉁불퉁 못생긴 감자! 5색 주먹밥
재료
감자6개, 삶은계란 5개, 청홍파프리카 1/2개씩 방울토마토 햄, 밥1공기
코코넛가루 , 베리파우더, 계란노른자, 검정깨, 깨
만들기
1. 감자는 약간의 소금을 넣은 물에 삶는다(전자렌지에 익혀도 됨)
2, 쩌진 감자를 으깬다.(뜨거울 때)
3 햄과 청 홍 파프리카를 잘게 썬 다
4,으깬 감자에 채소 다진것을 넣고 약간의 소금 후춧가루
마요네즈 조금 넣고 잘 버무린다.
5 계란 삶은 후 노른자만 체에 내린다
6 감자 섞은 것을 손으로 둥근 기둥 모양으로 만든다.
7 손으로 약간 직사형으로 갸름하게 맘들고 동그란 모양도 만든다
8,가루를 무친다.
6
9 접시에 모양있게 담는다.
10 소스는 간장 소스나 허니 머스타 소스, 화이트 소스 사우전 아일랜드 드레싱등을
취향대로 선택하여 곁들인다 .
11 으깬 감자에 후추가루, 소금 마요네즈 약간씩 넣어
섞은 후 모양을 만든다
12, 완성 접시입니다.
참치치즈주먹밥
준비할 재료
밥 2공기, 단촛물(설탕·식초 2큰술씩, 소금 1작은술), 참치통조림 1통,
마요네즈 ½컵, 다진 오이피클 1큰술, 슬라이스치즈 2장
만드는 방법
1 밥에 분량의 단촛물 재료를 넣어 잘 섞는다.
2 참치는 체에 받쳐 기름을 뺀 뒤 마요네즈를 섞는다.
3 다진 오이피클을 밥에 섞은 다음 적당량을 덜어 ②를 넣어 뭉쳐가며 동그랗게 빚는다.
4 치즈를 적당한 크기로 네모나게 잘라 ③위에 장식한다.
주먹밥에 계란 노른자와 흰자를 곱게 체에 내려서 고명으로 하시면 좋아요.
색이 고와서 아이들도 좋아합니다.
주먹밥은 들기름과 약간의 소금 ,깨를 넣어 간을 하고
장조림을 곱게 찢어서 밥안에 넣고 멸치도 밥안에 넣으면 고명도 잘 입혀져서
좋습니다.
어린 아이들이 먹을거면 같이 섞어줄 재료들을 작게 잘라서 만들어 먹기 편하게 만들어주는것이
무엇보다 중요한것 같아요. 멸치 장조림 김 같은 재료들을 밥과 같이 섞어서 만들어주면 반찬이
따로 필요없어 어른들이 먹기에도 너무 좋아요. 피클과 같이 먹으면 좋아요.
저도 아이들 자주 해주네요~
아이들이 자주 안먹는 야채나 싫어하는 것들을 숨겨서 주기 딱 좋거든요
전 김치를 씻어서 쫑쫑 썰고 거기에 참치넣고 볶아서.. 주먹밥을 해줍니다.
그럼 김치 안먹는 아이들도 잘 먹어요 ㅎㅎ
같이 위생장갑끼고 손으로 동그랗게 만들어서 먹으면.. 아이들이 더 잘먹죠~
② 파슬리는 곱게 다져 키친타월에 감싸 물기를 빼서 보슬보슬하게 준비하고, 매실절임은 곱게 다진다.
③ 찬물에 소금을 타서 약간 간간하게 간을 한 다음 손을 적신다. 소금물 묻힌 손으로 ①의 찹쌀밥을 한 주먹씩 떼어 둥글납작하게 만든 다음 ②의 매실 다진 것을 넣고 오무려 삼각형으로 주먹밥을 만든다.
④ 뜨겁게 달군 석쇠에 ③을 올려놓고 약한 불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워낸다. 이것을 길게 자른 김으로 장식하고 ②의 파슬리를 뿌려 낸다.
주먹밥의 밥에 변화를 주셔도 아이들은 색다르게 생각해서 잘 먹더라구요...
1. 오이는 잘게 다져 소금 뿌려 재워두었다가 물이 생기면 찬물에 한번 헹군 후 면보에 싸서 물기를 꼭 짜주세요.
2. 크래미는 잘게 찢어놓습니다.
3. 계란은 삶아 노른자만 골라놓습니다.
4. 밥을 한공기씩 나누어 세가지 재료를 각각 넣고 참기름, 소금 약간씩 넣고 잘 버무려놓습니다.
5. 주먹밥 틀에 밥을 넣고 가운데 불고기나 김치볶음, 참치마요 등 원하시는 속재료를 넣은 후
다시 밥을 넣고 모양틀로 꾹 찍어냅니다.
주먹밥은 어더한 재료를 사용해서 만들어도 맛이 좋은 것 같아요.
신김치, 팽이버섯, 호박, 양파, 브로콜리, 햄 등을 주로 넣고 만들어서 먹는답니다.
아이가 채소를 싫어하는데 재료들을 아주 잘게 다져서 볶아서 만들면 아주 잘 먹기도 해요.
아이와 함께만들어도 좋은 주먹밥^^
양파 잘게썰어서 볶아넣어도좋구요 ~
파프리카 넣어도 좋을듯싶네요 .
계란을 삶아서 노른자 으깬후에 밥하고 섞어주면 예쁜 노란색주먹밥이되구,
카레 가루 이용해서 섞어주시면 맛날꺼같네요^^*
요즘 아이들은 김치나 멸치등 우리몸에 필요한 영양소를
가지고 있는 야채나 다른 음식들을 안먹을려고 하는 경향이
있는것 같아요.
무작정 먹이는 것보다 주먹밥 재료로 사용을 해서
먹이는게 좋을듯 해여.
김치나 멸치 다른 야채종류는 잘게 잘 다져서
밥이랑 잘 섞어서 주먹밥으로 만들어 주면
잘 먹을것도 합니다.
저도 한번 응용을 해 봐야 겠네요.
주먹밥을 만들땐 채소들을 송송 썰어서 해야 아이들이 싫은소리를 하지 못해요. 모양을 만들땐
모양틀을 사용해서 아이들과 같이 만들면 힘든것을 알고 재미있게 만들어 먹어요. 멸치조림이
많을땐 주먹밥을 만들때 사용하면 영양도 있고 따로 간을 하지 않아서 좋아요
아이들먹을꺼는 야채들을 잘게 써는게 중요한듯 합니다
여러가지 야채들을 최대한 잘게 썰고 소금을넣고 복아주구요
쇠고기도 갈아서 복아줍니다
간장고 ㅏ참길름 후추가루만넣고 쇠고기는복아줘요
다 복아지 재료들은 섞고 밥에 부어서 잘썪은다음에 뭉쳐주면되지여
http://board.miznet.daum.net/recipeid/11023
|
멸치볶음 미역자반으로 만든 <예쁜~무당벌레 주먹밥>
왜?무당벌레라고 했을까요....색이 알록달록해서 그런가....벌레중 최고로 예쁜것 같아요. 어렸을때 꽃과 풀잎 사이로 많이 잡았었는데...어쩜...빨간색과 주황색 사이의 날개가 저렇게 아름다울까요? 인간으로 따지면...패션감각이 남다른것 같아요... 요즘은 전혀 볼 기회가 없어서 아숴워요.
재료 밥,멸치볶음 미역자반, 샌드위치햄1장,치즈1장,김밥김1장, 냉장고 밑반찬,
이틀전 밑반찬으로 잔멸치와+미역자반을 만들어 두었어요...그냥 먹어도 맛있지만, 주먹밥으로 만들어 먹어도 그만 이에요. 갓 지은 밥 한공기 반을 빈 볼에 비벼 주세요.
멸치볶음 미역자반 만드는 방법은 자세히 설명되어 있으니 참고하세요. http://blog.daum.net/white0192/3635212
둥근 원모양의 틀을 이용해 비벼놓은 밥을 꾹꾹~눌러서 채워 주세요. 음료수 팻트병을 가위로 오려서 이용하셔도 좋아요.
김밥김은 둥근틀을 대고 가위로 총4장을 오려주세요.
치즈도 같은 사이즈의 틀로 2장 찍어 주시고 김-치즈-김 순서로 올려주세요.
샌드위치햄도 2장 찍어 주시고.... 두번째 사진처럼 중심을 기준으로 날개 부분을 잘라주세요.
김-치즈-김-햄 올려주셨으면 마요네즈로 4곳을 이수씨개로 점을 찍듯이 발라주세요.
무당벌레의 트레이트마크...땡땡이를 가위로 오려 붙여 주세요. 땡땡이의 원조는 무당벌레 였군요....역시 패션의 남다른 감각이 있어 벌레이면서...대단해
시간이 지나면 마요네즈는 투명하게 변하니 구지 닦지 마세요...2마리 완성~
도시락에 계란말이 없음 섭섭하죠~냉장고에 있는 각종 야채들을 잘게썰어 계란말이를 완성해 주세요. 좀 더 자세히 알고 싶으시면 참고하세요. http://blog.daum.net/white0192/3635218
냉장고에 도시락 밑반찬 있으시면...구석구석 조금씩 넣어 주세요. 저는 매운청량고추 넣고 만든 멸치볶음 넣었어요. 시원한 보리차와 상큼한 오이피클도 따로 준비했어요.
어라~사진을 찍고보니...무당벌레의 더듬이와 입...그리고 엉덩이의 위치가 바꿔었네... 우짜지...이미 다 먹고 없는데...죄송해요...대충 아...그런가 보다 하세요. 요즘 더워서 정신이 왔다리 갔다리해요....
사진만 보시고는...아이~요것먹고 배가 부를까? 궁금하시죠.. 이렇게 보여도 밥이 한공기 반이나 들어 갔어요. 한번 드셔보시며 든든하니까... 걱정마시고 아이들 간식이나 출근하는 남편에게 애정듬북 담아서...드리세요.좋아 하실거에요.
|
1. 계란은 스크램블 에그 하듯이 익힌 후 식혀 다진다. 치자 단무지도 곱게 다진다.....노랑색
2. 갈은 쇠고기는 양념해 볶아 식혀 다시 한번 다져준다.우엉 조림도 곱게 다진다.....밤색
*쇠고기양념: 쇠고기100g,간장2t,설탕1t,청주1t,참기름1t,다진마늘1/2t,깨소금,후추
3. 슬라이스햄은 곱게 다진다.....분홍색
4. 청오이는 껍질 부분만 돌려 깍아 곱게 다진 후 소금에 살짝 절여 꼭 짠다.... 초록색
5. 준비한 초밥에 각각 버무려 모양 틀에 찍어 낸다.
햄이나 베이컨, 단무지 채썰어서 넣으셔도 좋구요 ,,,
색깔예쁘게 당근넣어도좋아요!!^^
깨로 데코레이션 해도좋구,
계란삶은거 노른자로, 주먹밥 굴려도 예쁘지요~~
김으로 장식해도 좋구, 소시지넣어도 좋을꺼같네요^^*
주먹밥 삼총사.
1) 주먹밥 옷준비하기
8절 도시락김 32장
을 비닐팩에 넣고 손으로 마구 주물러줍니다.
편하게 마트에 파는
밥에 싸먹는 슬라이스햄을 사다
달군팬에 살짝이 구워 주었습니다.
계란 2개를 체에 담고 풀어주면서 체에 내려줍니다.
그리고...
소금 2꼬집을 넣어 간을 해주세요.
달군팬에 기름을 살짝이 두르고..
키친타올로 기름을 바른다 정도로..해서
준비한 계란물을 부어 지단을 부쳐줍니다.
지단이 한김식으면
슬라이스 햄에 맞춰 크기대로 잘라줍니다.
2)주먹밥 속재료 준비하기.
달군팬에 기름을 두르고
다진김치 5큰술,다진양파 1/2개,다진 피망 1/2개
를 수분이 없어지도록 볶아줍니다.
그리고 한김 식으면
슬라이스치즈 3장 을 잘게 잘라넣어줍니다.
3) 주먹밥 밥준비하기.
밥새우 2큰술을 기름없이 팬에 볶아줍니다.
큰 그릇에
뜨끈하게 갓 지은 밥 2공기,
흑임자 1큰술,통깨 1큰술, 밥새우 2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 고루 잘 섞어줍니다.
4) 주먹밥 만들기.
밥을 한큰술씩 떠서 준비한 속재료를 넣고
타원형으로 모양을 잡아 뭉쳐줍니다.
그리고 준비해둔 김가루가 담긴 비닐팩에 넣어 옷을 고루 입혀줍니다.
그리고 준비해둔 햄,지단으로도 주먹밥을 각각 감싸주세요.
제 아이도 채소를 잘 안먹어소 채소들을 잘게 다져서 주먹밥을 만들어준답니다. 집에 사용하고 남은 채소를 사용해도 되고 아이가 좋아하는 채소나 고기를 넣어줘도 되기 때문에 주먹밥은 좋은 음식인 것 같아요. 외출 시에도 주먹밥을 만들어두고 가면 아이들이 잘 챙겨서 먹는 답니다.
김밥싸고 남은 재료들 잘게 다져요,
그리고 나서 밥에 참기름과 소금, 잘게다진 재료들을 넣어서 둥글둥글하게 만들어요
그리고 김으로 띠를 둘러도 좋구, 그냥 먹어도 좋구요
아이들의 입을 고려해서 앙증맞게 조그만한게 해도 좋아요
초밥틀등에 찍어내서먹는 주먹밥도 좋아요
ㅎㅎ
저는 주먹밥 만들때 채소들을 쫑쫑 썰어서 볶음밥처럼 만들어서 만든답니다.
그렇게 하니까 채소 싫어하는 사촌동생도 맛나게 잘 먹더라고용 ㅋ
안에는 장조림을 넣기도 하고, 장아찌를 넣기도 하고, 김치를 볶아서 넣기도 하고
집에 있거나 굴러다니는 재료들을 사용해서 속재료를 다양하게 넣어서만들어용
어떤 맛이 나오나 궁금해서인지 평소보다 밥을 많이 먹게 되더라고요 ㅎㅎㅎ
어른들은 그냥 안에 넣어서 먹으면 좋은데 애들은 입이 작아서
안에 먼가가 들어잇으면 한입 베어물다가 안에 내용물이 와르르 쏟아질때가 있더라구요
아이들을 위한 주먹밥은 한입크기로 모든재료를 다져서 동글동글하게 만들어 주는게 제일 좋은거 같아요
 | |||||||||||
|
잡곡밥 2공기, 새송이버섯 4개, 다진 김치 1/2컵, 다진 양파 1/3컵, 소금·참기름·깨소금 약간씩, 실파 10뿌리, 올리브유 2~3큰술, 달걀 1/2개 분량
|
새송이버섯은 2개는 잘게 다지듯이 썰고, 나머지는 모양대로 0.3cm두께로 썬다.
다진 김치는 물에 헹궈 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짠다.
팬에 올리브유를 두르고 ②의 김치와 다진 양파를 볶다가 수분이 줄면 다진 새송이버섯을 넣어 수분이 없어질 때까지 볶는다
모양대로 자른 버섯은 팬에 약간의 올리브유를 두르고 앞뒤로 살짝 굽는다.
따뜻한 잡곡밥에 ③을 넣어 섞고 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 간을 맞춘다.
달걀은 잘 풀어 준비하고, 실파는 살짝 데친다.
⑤를 동글납작하게 빚어 구운 새송이버섯으로 감싸고 달걀물을 살짝 묻힌 다음 팬에 넣어 노릇하게 구워 낸다.
⑦을 조금 식혀 데친 실파로 예쁘게 묶어준다.
