아이가 날치알을 먹을 수 있다면 요렇게 해주는 것도 좋을 것 같아요.
1. 호박과 양파는 잘게 다져 후라이팬에 볶아줍니다.
2. 밥에 1번재료와 날치알, 검은깨, 참기름, 소금을 넣고 잘 비벼줍니다.
3. 주먹밥 모양을 만들어 줍니다.
날치알 새싹 무순 파프리카를 준비를 해주시고, 새싹과 파프리카는 송송 썰어 준다음에 재료들과
밥에 넣어 소금 참기름 통깨를 넣어 골고루 섞어준다음에 이쁜 틀에 넣어주시면 주먹밥이 됩니다.
틀에 담아 꼭꼭 눌러 주어야 드시기 좋아요....
http://board.miznet.daum.net/recipeid/17561
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[ 참치마요주먹밥 ]
예전에 큰아이와 카모메 식당을 보고 난 후 만들어 먹었었던 참치마요주먹밥이랍니다. 보통 카모메식당을 보고 난 후엔 시나몬롤을 만들고 싶어하신다던데... 저희 큰아이는 유독 주먹밥에 눈이 꽂혀서 꼭 그걸 만들어 먹고 싶다고 하더라구요. 그래서 만들었었다죠.^^
- 재 료 -
밥 2공기, 배합초 2큰술, 후리가케 1봉, 참치 작은 거 1캔, 마요네즈 1큰술, 레몬즙 1/2작은술, 날치알 적당량, 김 1장
먼저 밥에 배합초와 후리가케를 넣고 잘 섞어주세요.
참치는 기름을 빼고 마요네즈와 레몬즙을 넣어 섞어주세요. 마요네즈만 넣으면 느끼해서 레몬즙을 살짝 넣어주시면 좋아요. 너무 새콤하다 싶으시면 설탕을 약간만 첨가해주세요.
김은 만들고자하는 주먹밥 밑면 사이즈의 2.5~3배정도 길이로 썰어주세요.
주먹밥 틀에 밥 담고, 참치마요 담고, 다시 밥을 덮어서 주먹밥을 만든 다음
윗면 두군데만 날치알을 묻혀주세요.
그리고 밑면에 김을 덧대여주세요.
요 상태로 드셔도 맛있지만... 좀더 멋(?)을 부리면...
마요네즈나 돈까스 소스, 기타 다른 취향에 맞는 소스를 살짝 뿌려서 드셔도 맛이 좋답니다.
아이와 함께 만들어보셔도 좋을만한 아이템이에요.
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어머 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
이 늦은 시각에 이거 보자마자 배가 고파졌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있겠네용 별로 어렵지도 않고 ㅋㅋㅋ 한번 도전해볼게요~~~~~~~~~`
재료는요 : 밥 , 소금, 참기름, 통깨, 햄, 단무지, 날치알을 준비하세요...
모든 재료는 작은 사이즈로 다져 준비하세요
따뜻한 밥에 소금 통깨 참기름을 넣고 섞어 밑간을 합니다.
미리 다져놓은 재료와 날치알을 넣어 같이 섞어줍니다.
모양 틀에 양념된 밥을 넣고 꼭꼭 다져주세요
김을 적당히 잘라 손잡이를 만들어 준것도 좋은 방법입니다...
날치알주먹밥
준비할 재료
밥 2공기, 단촛물(설탕·식초 2큰술씩, 소금 1작은술), 삶은 달걀 2개,
게맛살 2쪽, 날치알 100g, 마요네즈 1큰술,
머스터드소스 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩
만드는 방법
1 밥에 분량의 단촛물 재료를 넣고 잘 섞는다.
2 삶은 달걀은 노른자만 체에 곱게 내리고, 게맛살은 잘게 찢는다.
3 볼에 게맛살, 날치알, 마요네즈, 머스터드소스, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞는다.
4 ①에 ②를 넣어 버무린 뒤 모양틀 안에 반 정도 채워 꼭꼭 누른다.
달걀노른자가루를 솔솔 뿌리고 나머지 밥을 넣어 모양틀을 가득 채운다.
5 모양틀에서 주먹밥을 빼내 접시에 담은 뒤 달걀노른자가루를 뿌려 장식한다.
새우를 잘게 다져서 넣어도 맛있습니다.
아이들이 무척 좋아라하구요 ,
오징어를 다져서 볶은후에 물기를 제거하고 넣으셔도 맛있찌요 ,
매운걸 시러한다면 , 올리브유에 볶으셔도좋습니다.
굴소스에 볶아주셔도 좋구요^^ 밥은찰지게해주셔야 잘뭉쳐져요 .
날치알주먹밥에 ,
단무지를 송송 채썰어 넣어주ㅓ보세요 -
그럼 퍽퍽함이 좀 사라지고 , 맛나답니다^^ 아이들도 참좋아라하구요,
아니면 버섯이나 치즈를 넣어주셔도 맛나요~~
치즈는 밥이 따뜻할때 넣어 조물거려주시면 끈기가 없어지지않ㅈ1요 -
톡톡 터지는 날치알 주먹밥 모양도 이쁘고 맛있어 보이네요,
초밥 형식으로 해도 좋을거 같아요,
크래미같은 맛살같은것을 준비하고 단촛물 만들어서 밥과 함께 섞어서 그위에 날치알을 얹어도 좋을거 같아요
주먹밥으로 만들어 날치알을 한쪽면에 둥글려서 먹어도 좋을거 같은요
☞ 이렇게 만드세요!
1. 뜨거운 밥에 배합초를 녹여서 끼얹어 섞는다. 젖은 면보를 덮어 식힌다.
2. 마늘은 얇게 슬라이스해 얼음물에 담갔다 건져 물기를 걷고 올리브유에 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨 건져 기름기를 뺀다.
3. 밥에 날치알과 통깨, 파 썬 것, 단무지 다진 것, 마늘 튀긴 것을 넣고 섞어서 원하는 모양으로 뭉친다.
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날치알이 입에 톡톡 튀는 날치알 주먹밥 입니다
가을날씨가 너무 좋아서 아침일찍 도시락을 싸들고 저희집 뒷산인 도봉산 국립공원에 소풍을 다녀 왔어요
날치알 주먹밥 속에는 마요네즈에 버무린 참치가 들어 있답니다
보통 김밥용 밥을 지을때 고슬고슬하게 밥을 짓지만 저는 평상시와 똑같이 물을 1.5배정도 넣고 밥을 합니다 김초밥 만드는법을 배울때 유명한 일식집 주방장 선생님께서도 그렇게 하신다고 하더군요 급하게 만드느라 사진엔 빠졌지만 다시마를 씻어서 넣고 요리술도 1큰술 넣어서 밥을 하면 밥이 윤기가 나고 맛있어요
밥하는동안 참치캔의 기름을 빼주고 마요네즈와 깨소금,파,후추를 넣어 버무려 둡니다
밥에 소금을 뿌려주고 주걱으로 섞어서 한김 식혀 주세요
한김식힌 밥에 날치알을 넣어 주세요 밥이 뜨거울때 날치알을 넣으면 날치알이 익어 버린답니다
날치알,참기름,깨소금을 넣고 주걱으로 살살 섞어서 버무려 줍니다 주먹밥은 소금으로 간을 해서 간단하게 만들지만 참기름과 깨소금을 넣으면 고소하고 날치알에서 나는 비린내를 잡아줍니다
비닐랩에 밥을 올려 놓고 삼각으로 모양을 만들고 가운데 부분을 눌러 구멍을 만들어 줍니다 주먹밥의 밥은 100~160g정도가 적당 합니다
만들어둔 참치를 한큰술정도 체워넣고
밥으로 덮어 비닐랩에 싸서 삼각형으로 모양을 잡으면서 꼭꼭 눌러 주세요
김을 반으로 잘라서 붙여주고 위에 날치알을 올려 주었어요 |
