아침에 시간이 없을 때 간단하게 해먹는 건데요.

스크램블드에그입니다.

후라이팬에 계란을 넣고 우유와 야채를 잘게 썰어서 넣어서 잘 저어주세요.

그러면 몽글몽글하게 뭉쳐집니다.

그런 다음에 접시에 담아서 드시면 됩니다.

바쁠 때 이것만큼 간단한 건 없는 것 같아요.

이름:김밥계란말이(김밥같이생겨서..)

재료:게맛살1개,김1장,계란2개나3개

계란을 젓가락으로 잘푼후. 소금을 한번만 조금 쳐서 넣어서 다시 계란과 소금을 같이 풉니다.

후라이팬에 기름을 두른후,푼 계란을 후라이팬에 계란이 동그래지도록 털어놓고,가스레인지에 불을약하게킵니다.

계란말이의 노란색을 조금뜨일쯤,김을 계란위에 먼저놓고,그다음 게맛살을넣은다음.

조심스래 살짝살짝 돌돌말하준다음,게란말이가 다말렸으면 후라이팬의 뒤집게로 계란말이를 썰면됩니다.

이름:두부된장국

재료:두부,된장,국끓일정도의냄비,물 냄비의 반정도 

냄비에 물을 반넣습니다.

그리고 두부를써는데,두부는 망가지지않게 네모낳게썹니다.

가스레인지에 불을키고 냄비를올려놓고 물을 3분약한불에 끌이고.

된장을 풀어서 휘휘저은다음 ,감자,두부를넣습니다.고추도넣어도되구요

된장찌개가 끓으면 간을보고 화학조미료말고 소금,설탕으로 간을맞추세요.

그리고 소금은 몸에좋지않으니 조금만첨가해주시구요..

빵으로 이용을 좀 해야겠네요

예를 들면 야채,햄,달걀등을 이용해 만든 샌드위치 레시피는 요리책이나 실과책에 기본적으로 참고를 하면 되겠고요 인터넷도 있습니다

달걀,햄을 굽어 빵은 토스트기로 이용해(없으면 프라이팬으로)만든 초간단 식사도 있고

빵과 비엔나소시지로 이용하는 요리도 있고요 예를들면 빵은 굽지말고 비엔나소시지를 칼집을 내서 전자레인지에 돌리면 되요 비엔나 소시지는 가격은 괜찮고 전자레인지로 제가 해보니까 탁탁튀기는 소리만 나요

아니면 죽도 괜찮아요 죽은 밥과 함께 물도 넣어서 만드니까요 쌀죽 레시피는 인터넷,요리책에 참고하세요

죽은 별로 소리가 안나요 가스레인지 소리만 나지.
조금 재료를 첨가하도 되고요 버섯이나 야채

비빔밥도 괜찮고요

시장에 나물반찬 사서 밥과 참기름,달걀프라이,간장과 비벼주면 완성이고

주먹밥도 괜찮겠습니다

가장 간단한건

 

콩자반과 멸치볶음입니다.

 

그러면 단백질과 칼슘보충이 되거든요.

 

거기에 김치가 들어가면 비타민과 무기질이죠.

 

근데 이건 밑반찬이니, 이왕이면 두부김치나, 샐러드류가 곁들여지면 좋을듯하네요.

 

이건 아침에 간단히 하기도 좋고 아주 간편해요!

 

그리고 국은 저녁에 미리 해놓으세요.

 

미역국이나. 북어국. 된장찌개가 아침에 먹기에 부담스럽지 않고 좋더라구요!

햇수로 3년 된 질문인데 오늘에야 봤습니다.

 

전 '홀로지기' 생활 12년차인데 하루 세끼니 전부 밥으로 해결하기가 귀찮아서 특히 아침

 

식사는 대용식으로 해결 하고 있습니다. 아주 간단합니다. 우유 1잔에 요구르트 1개와 사

 

과(큰 거는 반 쪽, 작은 거는 한 쪽)을 믹서에 갈아 마십니다.

 

 

말도 있듯이, 매일 사과 한 개면 의사 볼 필요 없다는 말처럼 사과 영양가 높죠. 요구르

 

트야 더 이상 말이 필요 없구요. 가끔 사과 대신에 미숫가루 두 숫가락 넣어 합니다. 초

 

보자를 질리게 하는니까 특별한 '요리 활동' 필요 없구요.

 

 

홀로지기님들은 자칫 건강 관리에 소홀할 수 있습니다. 귀찮더라도 식사는 제대로 하는

 

게 좋죠. 저는 아침은 간단 대용식, 점심은 넉넉하게, 저녁은 식빵(통밀빵)에 차 한 잔으

 

로 부담 없게 소식합니다.

 

 

한때는 반찬은 동네 전문 반찬가게에서 사다가 해결했으나 지금은 초보자들用 간단 요리

 

책 보고 해결하고 있는데, 재밌는데다 자신이 직접 만든 반찬이라 웬만한 건 전부 '굿'입

 

니다.

 

 

맛은 물론 주관적이지만요. 책 이름은 여기서 공개하기가 그렇군요. 혹 원하시면 이메일

 

로 알려드릴 테니 연락 주시기 바랍니다. emkist@empal.com

 

 

일단 밥을해서 지퍼락에 넣고

냉동실에 넣은다음 아침에 전자렌지에 뎁혀먹으시면 돠고요

반찬은요 밤에 김치찌개 끌여서 아침에 2분이면 뎁혀지니까 밥이랑 국이랑 뎁

혀서 5분안에 먹고 나가시면 될듯 그럼 총 한 8분쯤되죠 학생이시면 학교

8시반까지 가면 되겠죠 저도 몇칠전 까지는 중학생 이었는데 그렇게

해서 먹고 다녔음 전 7시 30분에 일나서 갔는데 님은 학교가는데

몇분 걸기는 지 몰겠지만 30분이상은 안걸리겠져? 그럼

님도 7시나 7시반에 일나셔서 밥을드세요 일찍일어나는 습관 중요 합니다

그냥 조금 일찍 일어나시는게 좋을듯 저는 학교가 10분이면가서

7시반에 일나서 밥먹고 샤워하고 티비까지 보고 갑니다 퍼펙트죠

ㅋㅋ 좀더 일찍일어나는 습관들이세요 아침형인간 화이팅 ㅋㅋ

아침식단이라 ㅎ 저는 아침마다 미역국을 추천합니다.ㅎ 흠 아마 이식단을 쓴지가 5년정도 된거 같네요 ㅎ

 

제가 쇠고기미역국 매니아라서 먹어도 먹어도 질리지 않더군요 ㅎ

 

미역이 피도맑게 해준다네요ㅎ그리고 미역국이 없을때는 간단하게 시락국,계란국으로도 먹고 가긴 하는데요.

 

미역국이 짱이예요 ㅎ

사실 아침은 뭔가를 먹기만 하는 것도 큰 의의가 있답니다. 우유 한잔과 치즈 한쪽도 거르지 않고 항상 먹는 다면 아주 훌륭한 식사가 되는거죠 근데 밥을 고집하신다면 제 생각엔 아무래도 국과 밥이 좋을거 같은데요 속도 편하고... 만들어 놓기도 쉽쟎아요? 미역국,된장국.콩나물국 같은건 미리 끓여놨다가 아침에 데워 드시기만 하면 되죠

개운하고 담백한맛!한식으로 차리는 아침식사 

 

 

 

달걀뚝배기밥찜   달걀 3개, 밥 1공기, 청주 1큰술, 우유 1큰술, 다시마우린물 2컵, 실파 3대,붉은 고추 1/2개, 표고버섯 3개, 참치액소스 1작은술, 참기름 1작은술, 소금. 후춧가루 약간씩   1. 달걀은 곱게 풀어준다 2. 볼에 밥을 담고 달걀 푼 물과 청주, 우유, 다시마 우린물을 넣은후 참치액소스로 색을 내고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다 3. 안쪽에 참기름칠을 한 뚝배기에 2를 2/3정도 붓는다 4. 실파는 송송 썰고 붉은 고루는 씨를 뺀후 곱게 다진다 5. 표고버섯은 물에 충분하게 불려 밑동을 잘라내고 곱게 채썬다 6. 3의 뚝배기에 준비한 표고버섯, 실파, 붉은 고추를 모두 넣고 약한 불에 올려 뚜껑을 덮고 찐다 7. 6이 끓으면 불을 끄고 뚝배기에 남아 있는 열로 달걀을 충분하게 익혀낸다            

 

끓인 현미누룽지와 미역냉국   현미누룽지 200g, 생수 7컵, 불린 미역 50g, 오이 1/2개, 송송 썬 실파 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 고운 고춧가루 1/2작은술, 소금 약간, 물엿 1큰술, 식초 1과1ㅣ2큰술, 양파 1/4개   1. 현미누룽지는 잘게 부숴 냄비에 담고 생수 4컵을 부어서 약한 불에서 오래 끓인다 2. 미역은 물에 불려 씻은 후 끓은 물에 살짝 데친다 데친 미역은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 송송 썬다 3. 오이는 소름에 문질러 씻은 후 곱게 채썬다 4. 양파는 곱게 채썰고 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠다 5. 볼에 오이, 미역, 실파, 마늘, 고춧가루, 물엿, 식초, 양파를 넣어 조물조물 무친후 생수 3컵을 붓고 소금으로 간한다 6. 누룽지가 푹 펴지면 그릇에 담고 미역냉국을 곁들인다          

우유야채죽과 마두부전   우유 1컵, 당근 30g, 청.홍피망 1/4개씩, 밥 1과1/2공기, 다시마 우린물 4컵, 간장 1작은술, 참기름 1작은술, 마 100g, 두부 1/2모, 녹말가루 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 다진 파 1큰술, 밀가루 3큰술, 달걀 1개, 검은깨 . 통깨 1작은술씩, 식용유. 소금 적당량   1. 당근과 피망은 아주 곱게 다진다 2. 믹서에 밥과 우유를 넣어 거칠게 간다 3. 냄비에 야채와 2를 담고 참기름과 간장을 넣어 달달 볶는다 4. 3의 밥알이 야채와 어우러지면 다시마 우린물을 붓고 약한 불에서 나무주걱으로 저어가면서 죽을 쑨다 5. 마는 껍질을 벗겨 강판에 곱게 갈아놓고, 두부는 으깨어 물기를 짜둔다 준비한 마와 두부에 녹말가루, 다진마늘, 다진파, 밀가루, 달걀을 넣어 반죽을 만든다 6. 밥알이 완전하게 퍼져 죽이 완성되면 그릇에 담고 노릇하게 부친 마두부전을 곁들여 상에 낸다          

 

찰떡유자청구이와 미숫가루   찰떡 200g, 소금.식용유 약간씩, 미숫가루 4큰술, 우유 1/2컵, 생수 1과1/2컵, 꿀 1큰술, 유자청소스(유자청 2큰술, 물엿 1큰술, 계핏가루 1/4작은술, 잣가루 1큰술)   1. 미숫가루에 우유와 생수를 넣어 골고루 섞은 후 꿀을 넣어 맛을 낸다 2. 찰떡은 먹기 좋게 4cm 크기로 썰어 소금을 약간 탄 물에 담갔다가 건진다 3. 유자청에 물엿과 계핏가루, 잣가루를 섞어 소스를 만든다 4. 팬에 기름을 약간 두르고 찰ㄸ거을 넣어 유자청소스를 바르며 노릇하게 굽는다 5. 접시에 구운 찰떡과 미숫가루를 함께 넣고 상에 낸다          

오이지냉국수와 연부두양념찜   오이지 2개, 다시마 우린물 3컵, 메밀국수 200g, 실파 2대, 붉은 고추 1/2개, 연두부 1모, 소금 약간, 오이지양념(다진 마늘 1작은술, 맛술 1작은술, 식초 2큰술, 물엿 1큰술, 소금 약간), 연두부양념(다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 고운 고춧가루 1작은술, 간장 1과1/2큰술, 후춧가루 약간)   1. 오이지는 물에 씻어 물기를 닦은 후 곱게 썰어 물기를 꼭 짠다 2. 1에 오이지양념을 넣고 조물조물 무친다 간을 짭짤하게 해야 국수를 말았을때 싱겁지 않다 3. 메밀국수는 냄비에 물을 넉넉히 붓고 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹군다 4. 실파는 송송 썰고, 붉은 고추는 씨를 빼 2cm 길이로 채썬다 5. 연두부는 통째로 그릇에 담고 연두부양념을 끼얹어 전자레인지에서 1분 정도 찐다 6. 그릇에 메밀국수를 담고 양념한 오이지와 실파, 채썬 고추를 소복이 올린다 여기에 다시마 우린물을 붓고 연두부찜과 함께 낸다

 

[한식]럭셔리? 초간단 브런치 간장계란밥! 

요리재료

계란 1개, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간

http://board.miznet.daum.net/recipeid/4867 

아침에 든든하게 먹기 위해서는 밥이 제일 좋아요 하는 시간이 많이 걸리는 관계로 떡을 냉동실에

넣어두었다가 먹기직전에 렌지에 한번 돌려주시면 먹고나서도 속이 든든합니다. 빵과 우유 과일을

먹는 방법도 아주 좋아요. 우유에 미숫가루를 따서 먹어도 속이 든든합니다.

요리라기보다는,,, 저는 아침에 바쁘기도하고, 입맛도 없어서,냄비에 물붓고 밥을 푹~ 삶아서 죽처럼 만들어,김치랑 같이 먹으면 속도 편하고 입맛없는 아침에 든든하게 먹기에 딱 좋아요..아니면 요새 즉석 스프도 많이 팔더라구요..조미료맛은 많이 나지만요..

아침식사로 좋은게 빵과 우유,,

간단하면서도 모든 영양을 섭취할수 잇는거 같거든요,

토스트에 쨈등을 바르고, 과일을 준비하고, 우유한잔,,

고구마나 감자등을 삶아서 먹어도 좋구요,

단호박죽을 해서 아침마다 전자렌지에 데워서 먹어도 좋아요

단호박은 푹 삶아서 물을 넣고 믹서기에 갈아주신다음에 소금과 설탕으로 간을 해줘요

안에 새알심을 넣어도 좋지만 안넣어도 좋아요, 그리고 생크림을 넣음 더 부드럽답니다,

토마토가 정말 좋습니다 토마토 꿀넣고 갈아서 한잔 드시고 가시면 하루가 든든해요

아니면 바나나 2~3개넣고 우유 넣고 갈아서 드시고 가셔도 좋고요

요즘 선식이라고해서 파는거 있잔아요 그거 사셔다 우유나 요쿠르트에 타서 드시고 다니셔도 좋아요

아침은 꼭~~~ 챙겨드시고다니세요 아침에 정말 중요하거든요

 

음.. 사실 아침에는 분주해서 요리라고 할만한 음식을 만들기가 힘들지 않나요? ㄷㄷ

 

 

그냥 간단하게 떼우시는 편이 좋을거에요.

 

몇가지 아주 간단한 것으로 알려드릴게요.

 

 

요즘 토마토가 참좋거든요? 토마토 잔뜩 사다가 물을 팔팔 끓이시고 거기에 담갔다가 빼세요.

 

껍질이 홀랑 벗겨집니다. 국자에 토마토를 올려두고 그 상태로 넣었다 바로 꺼내시면 되요.

 

이렇게 껍질을 다 벗긴 상태에서 4등분 하시고 큰 통에 담아서 냉장보관하세요.

 

아침에 시간없으면 토마토와 설탕 약간 넣고 갈아서 주스로 마시고 나가시면 좋답니다.

 

 

스프 같은 것은 워낙 컵스프니, 레토르트 스프니 많이 나와있으니 그렇게 한끼 또 떼우실 수 있고요.

 

 

 

양파와 피망,버섯을 버터만 약간 넣어서 볶으신다음에 냉장보관하시고,

 

시중에서 파는 파스타소스와 피자치즈 사셔서 피자토스트 해드세요.

 

식빵에 소스 바르고 볶은 채소 올리고 피자치즈 뿌려서 전자렌지에 2분가량만 돌리시면 된답니다.

 

 

 

 

 

아침을 안드시다가 드시려면 많이드시지도 못할것 같아요.  처음엔 간단하게 스프나 선식. 미싯가루 드셔보시는건 어떨까요?

스프도 뜨거운물만 붓는것도 있구요.

 아님 끓여드시는스프 에 당근다져서 넣어주시거나이나 브로콜리 같은거 넣어서 끓여드시면 영양적으로 시각적으로도 더 맛있고 좋겠죠... 스프포장에 있는 조리예사진처럼요.

생과일 쥬스 한잔도 영양은 좋은데요.

키위하나에 요구르트 2개와 꿀조금넣고 갈아도 맛있구요, 바나나와 우유도 딸기와 우유도 맛있어요. 쉐이크 같아요.

 

프렌치토스트도 간단한데요.

게란을 넓적하고 약간 오목한 곳에 잘 풀어준다음 식빵을 앞뒤로 적셔서 팬에 앞뒤로 지지고 접시에 담아서  연유 뿌려도 좋구요,올리고당이나 설탕도 좋아요.계피가루 살짝뿌리고 우유랑 드심 아침 든든하죠..

 

삼각김밥은 어떨까요?

이것도 김도 다 팔고 틀도 팔아서 만들기 쉬워요.

밥에 소금 깨 참기름간조금 히시고 속재료는 참치가 제일 쉽긴해요. 참치기름빼고 마요네즈 소금후추 간해서 버무리고 사이에 넣고 다시 밥넣고 오므려서 드심되니깐요.

시간이 없으시다면  햄한조각 넣어도 되구 아님 전날 드시던 반찬중 국물 없는거로 넣어서 만드셔도 혼자 드시긴 충분해요.

 

 그럼 아침드시고 건강챙기세요..

아침에 죽이나 스프, 샐러드, 미수가루, 떡, 묵 등 돌아가면서 다양하게

 

드시는 것이 질리지 않아요.

 

죽이나 스프는 레토르트 형식으로 된 것을 냉동시켜 놓았다가 하나씩 데워드시면

 

좋구요. 샐러드는 여러 야채와 과일을 미리 손질해서 밀폐용기에 1인분씩 만들어

 

나눠 넣어두어 하나씩 꺼내드세요. 떡도 1인분씩 포장해서 냉동해놓았다가 전자렌지

 

에 녹여드세요. 묵은 다이어트에도 좋은데요. 가끔씩 묵국수나 양념소스에 찍어드셔도

 

좋아요. 혼자 드시는 것이니만큼 요리보다는 반조리제품을 이용하는 편이 나을 거 같

 

네요.

영국식 아침식사는 어떠신지요~!

어차피 아침에 그 자리에서 해치울거 주먹밥이나 샌드위치를 만들 필요가 없죠.

 

식빵, 계란, 토마토, 소시지, 양상추 등등을 준비해 주세요.

 

 

식빵은 버터를 발라 토스트하거나 그냥 토스트하고

계란은 후라이로 만들어서접시에 담습니다,.

소시지 역시 마찬가지로 조리해서 담아주세요.

토마토와 양상추 먹기좋게 잘려서 접기에 함께 둡니다.

 

이제 완성~!! 여기에 홍차 한잔 곁들이면 그럴듯한답니다.

  

간단하게 먹을수 있는 방법은 많아요 미숫가루와 떡이랑 같이 먹어도 좋아요. 떡을 좋아하지 않으시면

과일이나 샐러드를 드시면 좋을것 같아요. 1일분씩 매일 배달이 되는 곳도 있어요. 미숫가루는 물보다

는 우유에 타서 먹는것이 영양면에서 좋아요

저도 아침을 굶고 가기 일쑨데...

요즘은 그래도 뭐든 먹고 가려고 챙겨먹고 있어요...

전 두부를 사다가 살짝 후라이팬에 지지고..

그 지진 열기로 계란 후라이를 하나 해요...

거기에다가 조미김에 밥 몇개 둘둘 싸서(애기들 먹는거처럼요..^^)

우유에다 먹고 나오면...

이거 이거...아침부터 배가 부른느낌이예요...^^

 

참치 마요네즈 주먹밥

 

재료 : 참치, 마요네즈, 밥, 깨소금, 참기름, 김가루

 

만드는 법

 

1 참치의 기름을 빼고 마요네즈를 넣고 비빈다.

 

2 밥을 차게 만든 후 깨소금과 참기름을 넣고 비빈다.

 

3 밥을 적당량을 떼어 만두 빚듯이 속에 1.의 재료를 넣고 동그랗게 만다.

 

4 취향에 따라 김가루를 뿌려 먹는다.

단호박으로 요리하시는건 어떨지요.

 

단호박을 전자렌지에 돌려서 , 익혀먹으면 건강에 좋구요 , 간편하지요.

 

멸치와 꽈리고추 물엿에 볶아서 반찬 만들어드시면 좋구요 ,

 

고기도 섭취해야하니, 장조림 + 메추리알까지 넣어서 만드시면좋을듯해요.

 

장조림은 간장물에 고기덩어리 몇개로나눠 끓이셔서 손으로 찢어드시면 되요.

 

메추리알은 물에삶아 건져서 껍질까고 넣어 함께 끓여주세요~~

단호박샐러드 만드셔서 ,

 

몸에좋은 건과류 넣으시고 섞어드셔도 좋을꺼같아요..

 

단호박샐러드

※재료

단호박 100g, 통조림 옥수수·건포도 2큰술씩, 드레싱(단호박 120g, 마요네즈 2큰술, 설탕 1큰술)



※만들기

1. 단호박은 깨끗이 씻어 껍질째 3cm 폭으로 자른다. 너무 두꺼운 껍질은 벗겨낸 후 김 오른 찜통에 넣고 10분 정도 쪄 한입 크기로 자른다.

2. 으깰 단호박은 ①의 단호박보다 5분 정도 더 찐 후 껍질을 벗기고 숟가락으로 눌러 으깨놓는다.

3. 으깬 단호박에 마요네즈와 설탕을 넣고 섞어 드레싱을 만든 후 한입 크기로 썰어둔 ①의 단호박에 옥수수와 건포도를 넣고 잘 섞는다.

 

5년간 걸르기 일쑤던 아침식사 건강식단 만들어 드시기 상당히 귀찮습니다.

공장 파견근무시 식당만 가면 주는 밥도 귀찮아서 안먹었더니 본사 복귀후 가정식기숙사에서

차려주시는 아침도 먹기 힘들더군요. 일단 뜨거운 물만 부으면 먹을 수 있는 스프나 빵 같은 간단하게

먹을 수 있는 걸 드시기 시작하세요 요즘 같으면 날도 더우니 곡물가루 우유에 타서 먹어도 좋겠네요.

그렇게 조금씩 드시다 식사를 시작하세요. 병이 있는 환자가 아니라면 특별한 건강식은 필요 없을 듯하네요.

 

 

바나나 토스트를 해드시는 것도 좋아요. 바나나가 면역세포를 구성하는 비타민 B6를 많이 함유하고 있어서요, 기름기 없는 팬에 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워내고 구운 빵의 한쪽면에 각각 땅콩버터를 바르고 바나나는 사선으로 얇게 어슷하게 썰어서 땅콩버터 바른 식빵에 올리고 계피가루 솔솔 뿌려서 덮으면 끝~!!