purcell
1.매운소스론 이렇게 한번 만들어 보세요
고추장2큰술,고춧가루1큰술,소금,후추,설탕1큰,물엿2큰술,핫소스,타바스코,칠리소스
혹 고긴 미리 소금과 후추로 밑간을 하세요(레몬즙이나 허브를 뿌려놓음 잡내가 없어져 좋아요)
2.새콤달콤 소스
케첩2큰술,설탕2작은술,핫소스1/2큰술,다진마늘 1작은술,생강즙 1큰술,
3.간장소스
간장3큰술,설탕 1큰술반,물3큰술 (1 : 0.5 : 1),양파즙2큰술,청주1큰술,참기름,다진파 약간씩 넣고 끓여 꼬치에 발라가며 구워준다
그리고 내용물을 추가고 하신다면,,,
닭꼬치는 아실테고,,,그 밖에
야채모듬꼬치:방울토마토,샐러리,파프리카,애호박등이 적당할것 같고.
패류 아채 꼬치구이: 패주,골뱅이,풋고추,대파,통마늘
알감차 꼬치: 알감자,통옥수수,(아이들이 좋아하더라구요)
이밖에 맛살,비엔나소세지,떡볶이,가래떡,버섯,메추리알,은행,등을 이용해 보세요^^
닭꼬치구이
준비할 재료
닭 허벅지살 200g, 양송이버섯 8개, 꽈리고추 8개, 노랑·빨강 파프리카 1개씩,
대파 2대, 떡볶이떡 100g, 식용유 1큰술,
소스(다마리 간장 ⅓컵, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술)
만드는 방법
① 냄비에 분량의 소스 재료를 넣고 중간 불에서 5분 정도 끓인다.
② 닭 허벅지살은 아이들이 먹기 좋은 크기로 썬다.
③ 꽈리고추는 소금물에 살짝 데친다. 양송이버섯은 갓 부분의
껍질을 벗기고 모양대로 도톰하게 썬다. 대파는 흰 부분만 4cm 길이로 썬다.
파프리카는 사방 2cm 크기로 썬다.
④ 떡볶이떡은 4cm 길이로 썰어 끓는 물에 넣고 떡이 떠오를 때까지 삶아 체에 밭친다.
⑤ 준비한 재료를 골고루 꼬치에 꿴다. 달군 팬에 기름을 두르고
중간 불에서 닭꼬치를 살짝 한번 구운 후 분량의 재료를 섞어 만든
소스를 여러번 발라가며 굽는다.
음..닭꼬치만드는 소스인가봐용? ㅎㅎ
다양하게 만들어먹으면 더욱 맛나겠네용..
그외에도 닭고기 말고 다른걸 해서 먹어도 맛나용..
그..근위라고 하던가? 모래집있죠? 우리가 닭*집 이라고 부르는..ㅋㅋㅋ
그걸로 꼬치해먹어도 징짜 맛나용.. ㅋㅋㅋ
저는 꼭 백화점 지하가면 그거 한두개씩 먹는데 짱이에요~~~ >.<
