떡볶이를 집에서 간혹 라면사리를 넣고 만들어 먹는데 고추장 소스가
밖에서 먹는 것과 영 틀립니다.
고추장 소스 맛있게 만드는 노하우와 재료 비율을 좀 자세히 알고 싶습니다.
그럼 행복한 하루되세요. ^_^
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)떡볶이 소스 맛있게 만드는 법 좀 알려주세요.
현리상궁 | 2007.03.27
아무래도 밖에서먹는것은 상업적으로하다보니 많이 달죠?
저는 단것 별로안좋아해서 집에서 해먹길 즐겨하는데요...
참고가 될지 모르겠네요....전 일단 멸치 다시마 무우 말린표고(기본적으로 갖추고 있어서)를 넣어 육수를 만듭니다... 멸치하고 무우만 넣어도됨 그육수에다 고추장 고춧가루 물엿 진간장조금 (간은 소금으로맞춤)다진마늘 조금 후추조금 단것좋아하면 설탕도 조금넣고 양파 대파 오뎅 떡 재료가 잠길정도로 육수붓고 졸임 라면사리는 삶아서넣는게 낫던데요.....꺼내기직전 치즈를 올려 올려 같이 먹어도 끝내줍니다...
집에서 해먹는것을 밖에 상업적인음식하고 비교 하지마세요.
집에서 직접해먹는것이 몸에도 더욱 유리하니까요 맛은 조금 덜하겠지만 음식이 보약이라는 자부심을가지고 해드세요
re)떡볶이 소스 맛있게 만드는 법 좀 알려주세요.
이쁜찐 | 2007.03.28
떡볶이 육수우릴 때 다시멸치, 무, 다시마 넣구요 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘 고추장:설탕=2:1로 넣는것이 좋은데요 저는 마지막에 물엿을 좀 넣는데요 윤기도 나고 좋거든요 그래서 고추장:설탕=2:0.6정도 넣어요
