일단 계란을 실온에서 한 3시간~4시간정도 내놓으세요.

집이 난방이 잘되서 실온보다 따뜻하다 그러면

1시간~2시간도 괜찮습니다.

하여튼 계란이 너무 차갑지않게끔

만들어주세요.

너무 차가우면 굽는과정에서 계란껍질이 갑작스런 온도변화로 인해 깨집니다.

그리고 구멍숭숭뚫린 냄비 말고 그냥 냄비에다가

키친타올을 좀 두껍께 깝니다.

그리고 찬물을 키친타올이 푹 젖도록 좀 깔아주시고요.

인제 계란을 쿠킹호일로 꼭꼭감아주세요.

한겹으로 하니깐 계란껍질이 깨지더라고요.

한 3겹~4겹정도 싸주시면 됩니다.

인제 냄비에 넣고 가열합니다.

물론 냄비 뚜껑은 닫아주시고요

오븐은 2시간정도하면 되던데, 냄비도 그정도 해보세요.

아 그리고 중간중간 키친타올이 물에 젖었나 안젖었나

확인하시고 물기가 없으면 물을 또 부어줘야합니다.

안그러면 불납니다.

음... 검색을 촘 해봤는데... 증기로 익히면 된다고 하네용?? ㄷㄷ

저도 그 맥반석 계란 좋아하는데 집에서 한번 해먹어봐야겠네용...ㅎㅎ

호일로 싸는거에 대해선 안나와있던뎅... 역쉬..메뉴판 회원분들께서 더 다양한 정보를 소유하고 계신다는...ㅡㅡ;;;

철망이있는 냄비에 호일에 싼 계란을 얹어서 수증기로 익히면되요. !!!

목욕탕에서 판매하는 계란은 뜨거운 수증기로 익혀서 색깔이 노랗게 변한거니까요~~

물속에넣지마시고 , 수증기로 익혀보시면 될꺼에요^^

네~만들수있어용!

슬로우쿠커가 있으시다면 거기에 넣고 익히기만하면되는데,

없으시다면, 찜통에다가 호일에감싼 계란을 올려놓고 쪄주세요~~

까마케 찜질방계란처럼 되진않지만, 슬로우쿠커가없으시다면 요렇게먹어도 탱글하니 맛나더라구요^^

집에 냄시 밑이 두꺼운거 있나요 선전에 물없이 굽는 냅시 있잔아요

그런거에 구워주시면되고요 그거 없으시면 슬로우쿡이라고 오래동안 약다리느 그런거에 구워주셔도되요

그럼 찜질방 처럼 쫄깃한 구운 계란이 되요 그런데 시간이 좀 오래 걸리는 단점이 있다는것

그래도 한번에 많이찌면 찜질방에서 사먹는것보다는 많이저렴하죠

직화냄비 있자나요, 고구마나 밤 구워먹는 냄비를 이용해서 계란을 물 없이 구우면 구운 계란이 되요.

물에다 삶는 그런 삶은계란을 하지 않으려면 저수분으로,,구워내시면 될거 같아요..

아니면 요새 대하구이를 먹을때 한켠에 계란을 넣고 구워주는데, 그것도 구운계란맛이 나더라구요,

슬로우쿠커를 사용하는게 제일 좋은 방법이지만.. 없다면,냄비 바닥에 굵은소금이랑 은박지를 깔고 약불에서 오랬동안 구워내는 방법이 있답니다. 하지만, 집에서 슬로우쿠커 없이 구운계란 만들기에는...시간과 수고가 많이 들것 같네요.

여러가지 방법이 있는데요..

압력밥솥에 삼발이 깔고 그 위에 계란 올려 첨엔 센불에서 그리곤 약 40-1시간 가량 약불에서 삶아주세요..

그럼~~색깔도 갈색으로 변하고 흰자는 쫄깃하면서 맛이 좋습니다(시간 조절에 따라 색상은 차이가 있습니다)

또는 고구마직화냄비에 호일로 계란을 잘 싸맨후 구워 주셔도 좋습니다.

이것은 첨부터 은은은 약불로 1시간 이상 구워줘야 하는데~~~압력솥보다 더 맛이 좋습니다.

단 어떤분은 껍질이 잘 까지지 않는다고 하셨는데 (저는 잘 까졌거든요)

아무래도 수분이 다 빠져서 그런듯 싶으니~~~구워 바로 찬물에 담궜다 까보세요..

둘다 양을 넉넉하게 만드시면 몰라도 시간도 걸리며 또 번거로운걸로 치자면 그냥 사드시는게

더 싸게 먹히니 참고하셨다 만드심 좋겠네요

냄비에 굵은 소금을 넓적하게 깔아 놓은다음  그 안에

계란을 넣고 다시 소금을 계란이 보이지 않게 덮어주고

뚜껑을 닫아 익혀주면 되는데, 불은 중간불에서 약불로

조정해가며 20분 정도 익혀주면 됩니다.

물은 하나도 없이 소금만으로 익히는 방법입니다.