요즘 직원들과 굴국밥을 자주 먹는편인데...
집에서도 먹을수 있는 방법 없을까요?
너무 꽃혀서 하루 세끼 굴국밥만 먹고 싶을 정도입니다!
고수님들!
만드는 방법 좀 갈쳐주세요~ 제발!!
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)굴국밥에 꽃혔어요!!
사라 | 2006.12.06
1.육수내기:무우+다시마+멸치(멸치는 국물이 끓기 시작하면 바로 건져냅니다)를 끓여서 준비
2. 싱싱한 굴은 엷은 소금물에 씻어 껍질이 없게 깨끗이 손질합니다.
3. 굴은 뜨거운 물에 소금 조금 넣고 살짝(아주살짝~)대쳐서 준비합니다.(그래야 국물맛이 깔끔하고 잡냄새가 없습니다)
4. 육수가 끓으면 취향에 따라 무우나 다시마는 건져내고
마늘넣고 3번의 굴을 넣어 한소끔 끓여 부추를 얹어 드시면 됩니다.
5.취향에 다라 파나 후추 등을 추가하시고 소금간하시면 시원합니다.
칼칼하게 드시고 싶으면 청양고추 큼직하게 썰어 넣어 끓이고
고추는 건져내세요.
6.절대 오래 끓이지 마시고 육수만 충분히 우려 준비하셨다가
바로 끓여 드시고 굴넣은 후엔 절대!!오래 끓이지 마세요.
취향에 따라 식은 밥을 넣어 한번 더 끓이기도 하지만
따로 끓여 말아 먹는게 더 맛난 듯합니다.
