음식만들 때 어떤 때는 우거지를 어떤 때는 시래기를 넣던데 우거지가 없을 때 시래기를 넣어도 되나요? 우거지와 시래기는 맛에서 차이가 있나요?
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:우거지와 시래기
캐비어 | 2009.03.11
저도 우거지는 배추, 시래기는 무청이라고 알고 있어요. 일단 감자탕에도 우거지 ,시래기 둘다 들어가고 된장찌개나 고등어조림등에도 아무것이나 써도 상관없는것 같긴합니다. 그래도 무청보다는 우거지가 조금더 부드러운것 같아서 좋아하는 편이랍니다.
re)우거지와 시래기
테니아 | 2006.11.15
우거지는 배추잎이구요, 시래기는 무청을 말합니다...어느 음식을 만드시는지 모르겠지만, 된장국 같은데는 아무거나 넣으셔도 맛있습니다...
