안녕하세요 ?
아..간만에 슈퍼에서 과일사다가..샐러드를 했는데
어디서 샐러드에 참치넣었던걸 본거 같아서..참치를 넣었는데
어우..쒯~~!! 완전 느끼해서..못먹겠어요 엉엉 ㅠㅠ
복숭아 + 사과(요즘 넘 비싸요 ㅠㅠ) + 바나나 + 게맛살 + 마요네즈 + 완전미운 동원참치
이렇게 넣어서 망했어요 ㅠㅠ
이미 버무려 놓은건데.......넘 양이 많아서..버리기도 넘 아까워요..
뭔가..맛나게 먹을 방법 없을까요?............
아..참치는..야채에나 넣어먹어야지..과일에는
정말 아닌거 같아요 ㅠㅠ
과일과 참치는 어울리지 않는 메뉴인것 같은데 잘못 읽으신것 같아요. 아까워도 버려야할것 같아요.
과일은 과일이나 여러가지 채소와는 잘 어울리지만 참치랑은 아닌것 같아요. 참치는 감자와 어울리는
것 같아요. 마요네즈와도 잘어울립니다.
★달콤한과일샐러드★
 과일을 사서 먹다보면 먹는 과일만 먹게되고 안 먹는 과일은 끝까지 못 먹는 경우가 종종 있지요.제가 가끔 그래요.^^; 그래서 과일을 한꺼번에 샐러드로 만들어봤어요.과일만큼 달콤하면서도 몸에 좋은게 없는것 같아요.^^ 건강을 위해 과일을 많이 많이 먹자구요! 자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요. 재료:바나나 1개, 키위 1개, 방울 토마토 8개, 배 1/4개 부재료:치커리 한줌, 비타민 한줌, 각종 샐러드 야채들 한줌(생략 가능), 아몬드 1/3줌, 호두 1/3줌, 땅콩 한줌 과일 드레싱: 오렌지 1/4개, 딸기 6개, 올리브오일(6), 꿀(1.5), 식초 or 레몬즙 (1)밥숟가락  바나나 1개는 껍질 벗긴 후 레몬즙을 살짝 뿌려 갈변을 막아주세요.,키위 1개는 작은 크기로 썰고 배 1/4개와 키위 1개는 작게 썰어주세요.저는 모양을 위해 배를 동그란 모양틀로 찍어주었는데요.그냥 작게 썰어주시면 되요.  치커리 한줌,비타민 한줌,기타 샐러드 야채들 한줌씩 준비해주세요.이런 샐러드 야채를 한꺼번에 준비하시기 번거로우시면 치커리를 조금 준비해 적당한 크기로 뜯어서 찬물에 담가주세요.과일이 들어갈 샐러드라 사실 야채는 많이 필요하지 않답니다.  아몬드 1/3줌, 호두 1/3줌,땅콩 한줌 준비해 약간 굵게 다져주세요.저는 커터기를 이용했는데요.칼로 다져주셔도 되요.
그외 해바라기씨나 피스타치오 등을 준비하셔도 좋아요.  오렌지 1/4개,딸기 6개,올리브오일(6),꿀(1.5),식초 or 레몬즙 (1)밥숟가락을 커터기에 넣고 곱게 갈아서 과일 드레싱을 만들어 주면 끝.
  
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두부와참치샐러드 http://board.miznet.daum.net/recipeid/2628
재료 두부 1모, 붉은 참치 1토막, 오이채 ½컵, 실파·쌈야채·참기름 약간씩, 원형 틀 두부양념장: 김가루 1컵, 후리가케 2큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 약간 깨소스: 참깨·올리브오일 3큰술씩, 참기름 2큰술, 흑설탕·간장 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩
1 두부는 수분을 제거해 으깬 후 두부양념장을 넣고 섞는다. 참치는 0.5cm 크기로 잘라 냉장 보관한다. 깨소스 재료를 믹서에 갈고 실파는 송송 썰고, 쌈야채는 찬물에 담근다. |
재료:
과일은 취향에 맞게 하셔도 좋고요
더좋은 방법은 제철과일을 사용하시는 게 좋아요
그런데 요즘은 무슨 과일이 나올까요;;
복숭아나 사과 파인애플 양배추 등등
그리고 마요네즈와 설탕 생크림(또는 케찹 또는 요플레)
건포도나 햄 게맛살 옥수수(통조림) 넣으시면 더욱 맛있어요
1.껍질이 있는 과일들의 껍질을 벗겨주세요.
2.껍질을 벗긴 과일들을 먹기좋게 썰어서 그릇에 담습니다.
3.설탕과 마요네즈,생크림을 한 그릇에 섞어 샐러드소스를 만들어요.
(마요네즈와 케찹만을 사용하시면 더 좋습니다 케찹은 조금만 사용하세요
너무 셔서 못 드시거든요, 이것도 안된다면 요플레 사용하셔도 됩니다
복숭아 요플레가 더 좋아요^^)
4.접시에 과일들을 담으면 끝.
아 그리고 당근은 안 넣으시는 게 좋습니다
당근을 같이 사용하시면 당근을 다른 과일의 비타민을 파괴하는
능력이 있어서 같이 넣으면 다른 과일의 비타민을 파괴됩니다
그리고 옥수수통조림을 넣을려고 생각하셨다면 한번
헹궈서 사용하세요
그냥 과일샐러드로만 드시지..
참치의 비린내가 과일에 뱄으면 과일은 구제가 불가능할 것 같구요.. (어떻게 건져서 잘 씻어보시면;;)
과일을 건져내고 나머지에 양파 다진거, 피클 다진거, 삶은계란 다진거 넣고 잘 섞어보세요.
허니머스터드를 좀 넣어도 비린내 제거에 도움이 될듯..
이미 만들어 둔 과일샐러드는 수정이 불가피할 듯합니다. 참치를 조금 덜어내고 다시 만들면 어떨까요? 그리고 새콤달콤한 사과와 키위를 좀 더 첨가(참 ㅋㅋ 사과가 비싸고 요즘은 잘 구하기 힘들어요)하며 어떨까 싶어요. 죄송합니다. 도움이 안되네요.
참치는 기름을 쪽 뺀다음에 넣으면 맛나게 드실 수 있는데,
참치속 기름기가 너무많아서 느끼해진거같아요, 거기에 마요네즈까지 들어갔으니까요~~
마요네즈보다 키위와 꿀+요쿠르트를 갈아 만든 소스를 이용하시면 달콤하니 맛나구 느끼하지않아요.
참치는 채에 걸러서 사용하시면 되구요~~
이미 버무려놓은거면, 감자나 고구마를 삶아다가으깨서 함께 넣어 버무려 ,
샐러드로 해드시는게 좋을꺼같아요. 고구마 감자 샐러드먹을때 김치나 피클과 함께 드시면 더좋구요^^
극복하기에는 매우 애매한 조합인거 같습니다.
특별히 생각나는 음식은... 이 재료로 캘리포니아 롤을 만드는 것은 어떨까요??
롤을 말아서 롤 위에 와사비를 올리면 참치의 느끼함을 없앨 수 있지 않을까요??^^
느끼함은 와사비로 잡고.. 위에 슬라이스치즈를 올려서 먹으면 "참치치즈샐러드 캘리포니아 롤"
취향에 따라.. 알좀 올려주고.. 살짝 간장소스 찍어먹으면.. 그래도 극복될 것 같은데요..
그리고 다음에 참치넣은 샐러드는 참치기름 쏴~~악 빼고 꼭~~ 하세요/.~~
참치의 기름기가 느끼하게 만드는것 같아요
참치 샌드위치 같은 경우 참치 기름기를 빼고, 쪽 짜서 준비하고, 양파를 썰어
곁들이면 간단하게 만들수 있는데여~
과일 샐러드에는 바나나, 복숭아등은 잘 넣지 않는 것이 좋을 것 같아요.
물러져서 다른 야채나 과일과 섞일때 깔끔하지 못한 맛이 날 수가 있는것 같습니다..
