다가오는 여름에 집에서 시원하게
열무 물김치를 담궈서 국수에 말아 먹고 싶은데
암만해도 제 맛내기가 쉽지 않아 도움을 청합니다.
좋은 정보 많이 주세요.
그리고 한가지 더 맛있게 불고기나 갈비 양념 만드는
비법도 좀 알려주시면 좋겠구요.
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)맛있는 열무 물김치 담그는 비법 궁금합니다?
박정연 | 2006.05.21
열무와 얼갈이 배추를 반반 소금에 절구시고.양파 .생강.마늘.찬밥 조금 믹서에 갈아놓구 체에다 고춧가루. 갈아놓은 양념을 생수로 부어줍니다.고춧가루는 식성에 맞게 넣으시구요.마지막 소금간 하시고 파는5cm정도로 잘라서 넣으시고하루 정도 실온에 보관하셧다가 냉장고에 넣어신후 3~4일정도면 맛난 물김치 드실수 잇어요~
re)맛있는 열무 물김치 담그는 비법 궁금합니다?
이현순 | 2006.05.22
맑게 국물을 우러내실려면, 통마늘,통양파를넣으세여,김치통으로 양파 한통~두통,마늘,한줌정도?마늘을 얇게 져미셔도 되고여,전부 갈아서 넣으면 좀 지저분하니 탁해집니다,
re)맛있는 열무 물김치 담그는 비법 궁금합니다?
박정연 | 2006.05.21
불고기:간장 .설탕.참기름 .마늘 .맛술.양념에 당근.파. 양송이 버섯.(느타리버섯)을 넣고 버무려두엇다 냉장고에 넣어두고 볶아먹구 아님 당면 .두부.버섯 이것저것 쑥갓 배추 멸치육수(멸치 ,다시마)에 전골냄비 식탁에 얹어 지글지글 끓여먹어요^^저희집 단골 메뉴입니다^^
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박정연 | 2006.05.21
갈비 양념: 배(키위.파인애플 통조림)전 주로 파인애플 통조림을 많이 사용해요.항상 사두어서 아무때나 쓸수잇어서요.키위를 넣으실 경우 연육작용이 강하기 땜 아주 조금만 넣으셔두 됩니다.간장.마늘.후추 .참기름.양파간것.맛술.물엿 .전이렇게 해요.파인애플넣으시면 설탕안넣으셔두 맛나여^^
