1.우선, 닭다리를 깨끗히 손질한 다음, 후추,소금간을 해두세요.
2.녹말가루를 충분히 묻힌 다음 털어내세요.팬에 기름을 두르고 노릇하게 앞뒤로 충분히 구워주세요. 밑간만 살짝 해서 그냥 넣으셔두 좋지만 이렇게 하면 더 맛있어요
3.냄비에 양파를 충분히 볶아주세요.(맛있는 카레 만들기 포인트거든요)다음 감자, 피망, 당근을 볶아주시구요.
4. 3에 물넣고 카레넣고 끓인 다음, 미리 구워 놓은 닭다리를 넣고 다시 푹 끓여주시면 됩니다.
한가지 알려 드리면 카레는 S & B Golden curry(Hot)가 맛있더라구요. 카레 색도 좀 진하고 매워서...꼭 권해드립니다.
또 한가지! 간단하게 드시려면~
손질한 닭다리에 소금, 후추, 올리브오일, 마늘(저민것)듬뿍,드라이 허브(타임,로즈마리 등등)를 뿌려서 오븐에 구워주시면 그것도 괜찮아요. 마늘향이~~
도움이 되었는지 모르겠네요.^^
2.녹말가루를 충분히 묻힌 다음 털어내세요.팬에 기름을 두르고 노릇하게 앞뒤로 충분히 구워주세요. 밑간만 살짝 해서 그냥 넣으셔두 좋지만 이렇게 하면 더 맛있어요
3.냄비에 양파를 충분히 볶아주세요.(맛있는 카레 만들기 포인트거든요)다음 감자, 피망, 당근을 볶아주시구요.
4. 3에 물넣고 카레넣고 끓인 다음, 미리 구워 놓은 닭다리를 넣고 다시 푹 끓여주시면 됩니다.
한가지 알려 드리면 카레는 S & B Golden curry(Hot)가 맛있더라구요. 카레 색도 좀 진하고 매워서...꼭 권해드립니다.
또 한가지! 간단하게 드시려면~
손질한 닭다리에 소금, 후추, 올리브오일, 마늘(저민것)듬뿍,드라이 허브(타임,로즈마리 등등)를 뿌려서 오븐에 구워주시면 그것도 괜찮아요. 마늘향이~~
도움이 되었는지 모르겠네요.^^
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re:노릇하게 구워서 카레에 or 마늘...
뚜뚜루 | 2009.11.28
닭다리를 깨끗하게 손질하여 씻어둔다음에 카레가루 다진마늘 간장약간과 후추 허브가루
배와 키위를 믹서에 갈아 준비해둔 양념을 섞어주세요. 닭다리는 칼집을 내고 소스를 여
러번 발라 속까지 들어가야 좋아요. 예열해둔 오븐에 하단에서 구우주시면 됩니다.
re:노릇하게 구워서 카레에 or 마늘...
chai | 2009.11.28
닭다리에 카레양념해서 재워두었다가 구워먹은적이 있는데요...
속까지 푹 안익어서 실패했거든요.
좋은 정보 감사합니다. 다음에 할때 참고해야겠어요. ...............................................
re:노릇하게 구워서 카레에 or 마늘...
숑숑대왕비 | 2009.11.28
움... 치킨이 올라간 커리를 만들려 하시나 보네요 ㅎㅎ
닭다리를 통째로 올려도 맛있지만 보다 먹기 편하게 하시려면 닭고기 살을 발라내어
먹기좋은 크기로 만들어서 올리시는 것도 좋을듯 합니다..ㅎㅎ
어떤 음식점에서 닭안심을 밑간해두었다가 직화로 구은 것을 올린 커리를 먹었는데요.
닭고기에서 불맛이 느껴지면서 훨씬 맛있는듯한 느낌이 들더라고용...ㅋㅋ
