오징어를 좋아하다 보니 밑반찬으로 오징어 볶음을 자주 해 먹습니다. 전 할 때 마다 껍질을 벗기는데 특히 다리부분은 벗기기가 많이 힘들더라구요.
그런데 주변에서 오징어 껍질을 벗길 필요가 없다고 하는데 요리판을 검색해보면 다들 껍질을 벗기라고 돼 있네요?
어떤게 맞나요?
그런데 주변에서 오징어 껍질을 벗길 필요가 없다고 하는데 요리판을 검색해보면 다들 껍질을 벗기라고 돼 있네요?
어떤게 맞나요?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오징어볶음시 껍질을 꼭 벗겨야 하나요?
임봉혁 | 2006.10.19
먹기 좋으라고 하는거 같아요 .
사실은 껍질채 먹는게 건강에는 좋다는 사실
콜레스테롤을 껍질이 하향조정 시켜준다는 사실
re:오징어볶음시 껍질을 꼭 벗겨야 하나요?
뚜뚜루 | 2009.10.09
오징어 볶음이나 찌개에 들어갈 오징어는 껍질을 벗기지 않고 사용을 해도 됩니다. 깔끔하게
드시고 싶으시면 벗겨도 상관은 없어요. 튀김과 동그랑때은 반드시 껍질을 벗겨 사용하는것이
편하며 보기에도 이쁩니다. 껍질문제는 하시는분의 마음입니다.
re:오징어볶음시 껍질을 꼭 벗겨야 하나요?
JDong | 2009.10.09
오징어껍질을 벗기면 질긴맛이나 위생상 좋아서 벗겨요~~
깔끔하게 오징어를 요리하실수있으니까요~~
먹어도 상관없으니 안벗기셔도됩니다.
특히 다리부분은 벗기기 꽤나힘들더라구요 ,
오징어껍질 벗기시려면 마른수건으로 오징어껍질에대고 문지르면 잘벗겨진답니다.
re:오징어볶음시 껍질을 꼭 벗겨야 하나요?
숑숑대왕비 | 2009.10.09
굳이 벗기실 필요는 없는데요.. 아마도 먹는게 껍질땜에 늘어나거나 하는
먹기 불편한 점때문에 벗기라고 하는것 같아용 ㅎㅎ
저도 벗기지 않고 그냥 볶아먹는데용...ㄷㄷ
글구 몸통껍질을 벗기더라도 다리쪽은 껍질 따로 안벗겨낸답니당..ㅎㅎ
re:오징어볶음시 껍질을 꼭 벗겨야 하나요?
안경12 | 2009.10.09
오징어껍질을 벗기고 깨끗이 손질하여 먹기 좋게 잘라놓고,,,
청양고추,홍고추,양파,당근,양배추도 썰어 준비해둡니다...
오징어와 야채를 넣고,,,
고추장,고추가루,간장,매실액,다진마늘,설탕,참기름,후추를 넣고 볶아주다가,,,
오징어가 어느 정도 볶아지면,,,
쪽파를 넣어 같이 버무려줍니다...
