안녕하세여?
저는 솔레미오스파게티 점장을 맡았던.사람입니다..
면을 삶는 방법은 아시져??
일단 간단하게 냄비에물을붓고 기름을 밥숟가락으로 2숟갈??
전 하도 큰데다가 면을 50인분씩삶아서 어느정도 넣는지는
잘몰겠구요~-_-;;;
냄비에서 면이 붙지않게 옆에서 계속 지켜보면서 긴젓가락으로
계속저어주어야해요..8분정도지나서 면하나를 꺼내서
반을끈어보세요 그럼 하얀점이 있거든요..그 하얀점이
아주 조금하면 되요 아예없으면 너무 많이 삶아서 ...맛이
없어요...
그다음 건져서 찬물에 행궈주시고 물기를 뺄때까지 체에 걸러
주시고 (면을) 이제 넓은 그릇 냄비든뭐든...거기다
면을 담아주세요..그리고 면삶을때 부엇던 그기름을
면이빤짝 빤짝 빛날정도로 천천히 조금씩 봐가면서 부어주세요
그다음 먹을만큼 250g정도(성인)일회용봉투에 담아서 .
냉장고에 보관하면 2-3일정도??뒤에도 불지않고 먹을수있어요
2-3일이상은 바라시면안되요~ 면이 상하거든요~~
그럼 좋은 답변됬길~
저는 솔레미오스파게티 점장을 맡았던.사람입니다..
면을 삶는 방법은 아시져??
일단 간단하게 냄비에물을붓고 기름을 밥숟가락으로 2숟갈??
전 하도 큰데다가 면을 50인분씩삶아서 어느정도 넣는지는
잘몰겠구요~-_-;;;
냄비에서 면이 붙지않게 옆에서 계속 지켜보면서 긴젓가락으로
계속저어주어야해요..8분정도지나서 면하나를 꺼내서
반을끈어보세요 그럼 하얀점이 있거든요..그 하얀점이
아주 조금하면 되요 아예없으면 너무 많이 삶아서 ...맛이
없어요...
그다음 건져서 찬물에 행궈주시고 물기를 뺄때까지 체에 걸러
주시고 (면을) 이제 넓은 그릇 냄비든뭐든...거기다
면을 담아주세요..그리고 면삶을때 부엇던 그기름을
면이빤짝 빤짝 빛날정도로 천천히 조금씩 봐가면서 부어주세요
그다음 먹을만큼 250g정도(성인)일회용봉투에 담아서 .
냉장고에 보관하면 2-3일정도??뒤에도 불지않고 먹을수있어요
2-3일이상은 바라시면안되요~ 면이 상하거든요~~
그럼 좋은 답변됬길~
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re:^^갈쳐드릴게요
뚜뚜루 | 2010.07.30
좋은 방법인것 같아요. 저희집에서도 스파게티를 자주 만들어 먹어요. 물이 끓을동안 소스를
만드는 편입니다. 저는 오랫동안 끓이는 편입니다. 너무 많이 삶았을때 이런방법으로 냉동실
에 보관을 하면 다음에 먹을수 있어 좋을것 같아요. 저도 이용을 해보고싶어요.
re:^^갈쳐드릴게요
망고젤리 | 2010.07.30
스파게티면 삶는법 이네요~~~~~~~~~~~~
스파게티 좋아하는데 귀차니즘 떄문에 집에서 잘 안해먹게 되더라구요.
알려주신대로 해먹어야겠어요... 좋은방법 알려주셔서 감사합니다. 잘보고갑니다~~~~~~~~~~
re:^^갈쳐드릴게요
진이맘 | 2010.07.29
그렇군요 도움이 많이 되네요. 집에서 스파게티를 즐겨 만들어서 먹는데 많은 도움이 됩니다. 요즘은 시판용 스파게티소스가 많이 팔고 있어서 구입해서 집에서도 맛있게 만들어서 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요. 오늘도 스파게티를 만들어서 먹고 싶어요. 잘 보고 갑니다.
re:^^갈쳐드릴게요
핑크페코 | 2010.07.28
어머 이런 방법도 있었네요.
저는 무조건 시간 맞춰서 면 삶아질 동안 팬에 재료 볶고 소스까지 다 만든 다음에 8분 땡 하면 물에서 바로 건져서 요리 하거든요.
체에 받쳐서 올리브유 뿌려두고 뭐하고..하기 귀찮아서요.
그리고 면은 바로바로 삶아서 쓰니까 삶는 물에 기름도 안넣어요. 그냥 굵은소금 약간 넣어주죠.
re:^^갈쳐드릴게요
이종순 | 2010.07.27
이런 방법이 있었네요...
항상 면을 삶다 보면 면이
들죽날죽이던데..
어떤날은 면을 들 삶아지고
어떤날은 면을 너무 삶아져서
먹기가 좀 뭐해졌었는데...
이런 말대로라면
면을 잘 삶아지곘는데요.
좋은 정보 감사해요....
참고할께요
re:^^갈쳐드릴게요
성수짱 | 2009.12.08
이론대로 실천을 해봐도 면이 쫄깃하지 못하고 너무 흐물어버리는 때가 일반다반사인데 쉬운 방법을 가르쳐주셔서 한번 해보겠습니다.............................
다음에 소스에 가르쳐주시면 감사할것같습니다.....................
re)^^갈쳐드릴게요
그린현이 | 2008.01.09
좋은 정보 감사합니다.^^ 스파게티 자주 해먹는데 그때마다 하기 번거로웠는데 이런 방법으로 하면 간편하게 먹을수 있고 시간도 단축할수 있어서 좋은거 같아요^^ 감사합니다.^^
