쥬스를 싫어하시면 간단하게 익혀드세요. 건강에 좋은 점을 생각하시면 강추입니다.
토마토는 항암, 항산화 작용이 엄청난 리코펜 성분 때문에라도 익혀서 드세요.
리코펜은 지용성 성분이기 때문에 기름에 가열했을때 성분이 잘 나타나며 체내 흡수가 잘되며 어떤 기름을 사용해야 하는지 까지도 비교 실험을 했었는데 다른 기름보다도 '올리브유'와 함께 넣고 후라이팬에 요리했을 때 가장 흡수율이 높습니다. 생토마토를 하나 먹었을때 체내 흡수량이 10정도라 하면 올리브유를 후라이팬에 두르고 토마토를 익혔을때 체내 흡수율을 80정도로 8배 이상 높아지기 때문에 토마토는 무조건 익혀서 드세요.
조리법: 토마토를 깨끗이 씻어서 1cm 간격으로 가로로 썰어서 후라이팬에 올리브유가 자작자작 하도록 넣고 함께 가열합니다. 물끊듯이 기름이 끊으며 토마토가 물러지기 시작하면서 껍질이 벗겨지는데 벗겨진 껍질은 걷어서 버리시고 토마토가 완전히 으깨질 정도로 익으면 불을끄고 접시에 담아서 드시면됩니다. 더 익을 경우 토마소 소스처럼 되는데 이 방법으로 여러가시 토마토소스 레시피를 넣고 손쉽게 토마토 소스를 간단하게 만드실 수 있습니다.
올리브유에 익힌 토마토 한개 정도면 순간의 시장기도 떼울 수 있고 소금간 없이도 토마토 자체의 짭짤한 맛에 아주 그만입니다. 하루 두개의 토마토는 일일 필요한 비타민 C등의 영양소 섭취에 충분하며 체내에 흡수되는 리코펜 성분은 항암, 항산화 작용에 다른 음식보다 뛰어납니다. 토마토는 야채이기 때문에 익혀먹는게 맞으며 손쉽게 조리 가능하고 맛 또한 뛰어납니다. 리코펜 흡수율을 생각하셔서 올리브 기름에 익혀서 드셔보세요. 맛도 있고 건강까지 고려할 때 완벽한 음식입니다~
토마토를 싫어한다고 하는 걱정이 앞서네요. 싫어하면 토마토를 깨끗하게 씻어 잘라서 믹서에 모든
갈은다음에 기름두른 후라이팬에서 소스를 만들어 스파게티나 피자를 만들어 먹을때 소스로 사용하
는 것이 좋을것 같아요. 식빵 토스트 또띠아 피자 만들어 드세요
열심히 쓴 글이 날아갔네요..ㅠㅠ
토마토페이스트로 만들어두시는건 어떨까 싶어요.
아무래도 토마토를 싫어한다면 토마토자체로 만든 요리는 무리일듯 하고,
가공해서 소스로 활용하시는 것이 좋을듯 하네요... ㅎㅎ
검색해서 토마토페이스트 만드신 분의 블로그주소를 퍼왔습니당.
참고하시고 잘 활용하세요~~~ 홧팅~~
http://blog.naver.com/gattomatto?Redirect=Log&logNo=10059837447
토마토 계란볶음은 어떠신가요?
끓는물을 부은 토마토의 껍질을 벗긴 후, 팬에 기름을 두르고 토마토를 볶아주다가, 푼 계란을 빙 둘러가면서 좌악~! 잘 섞이도록 복아준 후 소금이랑 설탕으로 간을 하면 된답니다.
향신채는 마늘이나 생각은 너무 맛이 강하니 대파를 사용하시는 편을 좋을것 같아요.
그리고 사용하는 기름에 따른 색다른 맛을 낼수도 있답니다.
올리브유로 조리하거나 버터로 조리하는식의 변화 말이에요
토마토의 붉은 부분은 리코펜이라는 성분때문에 그런데요.
이 부분이 활성산소의 발생을 억제하여 노후를 늦추어주는 항산화작용을 한답니다.
이 리코펜의 흡수율을 높이기 위해서는 기름에 조리하여 먹는게 좋아요..
올리브유같은 곳에 넣고 살짝 데쳐서 드시면 젊어지는데 한 몫 할 겁니다..
생로병사의 비밀이라는 책 보시면 자세히 나와있어요..
토마토 스파게티는 어떠세요?
토마토가 많이 들어가니깐요 스파게티 싫어하는 사람은 없을거라고 봅니다.
그래도 토마토는 그냥 그대로 먹는게 제일 낳다고 생각합니다.
자연 그대로 식품이 가장 좋은거죠.
예전에 TV로도 토마토는 그냥 생으로 먹는게 가장 영양가가 높다고 하더라구요.
안녕하세요 토마토를 구우면 영양분도 많아지고 더 맛있어요. 구워서 꿀에찍어드세요 그냥드셔도되구요
토마토 센드위치
식빵에 계란후라이얹고상추얹고토마토언고케챂뿌리고다시 식빵얹고 그렇게드시면서 목마르니까 토마토주스도 한잔
토마토주스
믹서기에 토마토를 잘라서 넣고 갈아요 그다음에 다 갈리전에 열어서 설탕 3큰술(1인분기준)넣고 다시 갈으세요 그런다음 얼음도 넣고 가시면 소리는 시끄럽지만 시원하답니다.
토마토로 샐러드 해서 드세요~~~~
토마토를 얇게 슬라이드로 잘라주시고 그다음에
물치즈 라고 하는 치즈 얇게 슬라이드로 잘라주시고
겹겹이 올려주신다음 소스뿌러 먹으면 맛있어요
저는 그렇게 토마토를 먹습니다...발사믹소스에 올리브넣고
꿀조금넣고 해먹어요
토마토 하면 스파게티가 생각나는데요,
스파게티는 아이도 어른도 좋아하자나요,
통 토마토를 십자라고 칼집을 내준다음에 소금을 넣어 끓인물에 데쳐줘요,
그러면 토마토 껍질도 잘 벗겨지구요,
토마토와 다진마늘, 양파, 그리고 오징어등 해산물을 넣어서 스파게티 소스 만들어서
파스타나, 스파게티면에 버무려 드심 좋을거 같아요.
토마토를 이용해서 스파게티를 만들어보세요.
토마토의 윗부분을 칼집 넣어서 긇는 물에 넣고 데쳐줍니다.
데친 토마토의 껍질을 벗기고 곱게 으개어줍니다.
냄비에 으갠 토마토, 양송이, 양파, 피망을 넣고 기름을 두르고 볶다가 약간의 물, 스파게티소스를 넣고 끓여줍니다.
면은 삶고 스파게티소스를 부어주면 됩니다. 토마토맛이 나고 맛있는 스파게티가 됩니다.
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