손님이 오거나 시댁에 가면 밥을 다먹고 슬쩍 설거지통으로 가는데요.. 과일을 예쁘게깎는법 어디 없을까여?
알려주시면 감사~~~하겠습니돠^^*
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예쁜 과일 깍기,자르기
http://board.miznet.daum.net/recipeid/15026
시간이 조금 있다면 똑같은 과일도 예쁘게 잘라서 장식을 하거나 깎아서 내어 놓으면 보는사람도 즐겁고~먹는사람 기분도 좋아집니다.. 사진을 클릭하면 크게 보실수 있습니다..^^
1...딸기 모양 내기
딸기는 비타민 c가 많아 체력증진에 좋아요..설탕하고 같이 먹으면 안 좋다고 합니다..
1...딸기는 파란색 꼭 다리가 있는 상태로 옆으로 비슷듬이 다섯번 정도 자릅니다... 꼭지 부분은 자르지 말고 붙여 두어야 합니다... 2...살짝 옆으로 하나씩 벌려주면 예쁜 딸기가 됩니다... 돈까스 요리나 예쁘게 장식할때 이렇게 하나 썰어서 올려 놓으면 예쁘겠죠?
2...파인애플 예쁘게 자르기
파인애플은 맛이 좋고 단백질을 소화시키는 효소가 들어 있어 육식 후에 먹으면 소화에 도움을 줍니다 비타민 c도 풍부하고 식이섬유가 풍부해 변비에 좋아요 고기요리를 할 때 파인애플을 사용하면 독특한 향과 함께 연육작용을 해서 제가 가끔 요리에도 응용을 자주 한답니다..
파인애플은 반을 자르고..반에서 또 반을 자릅니다.. 1...파인애플 하나가 총 4조각이 나오게요~ 2..한쪽 끝을 자르고 자른 가운데 씸을 길게 옆으로 제거하듯 끝이 붙어있게 잘라 놓은 다음~
3..맨 아레부분도 옆으로 포 뜨는것 처럼 옆으로 잘라서 가운데 속살만 빼 냅니다..
4..파인애플 속살을 빼내서 길게 옆으로 잘라 줍니다.. 5..슬라이스한 파인애플은 다시 어슷하게 하나씩 다시 넣어 줍니다... 먹을때는 파인애플만 한조각씩 빼서 먹음 되요^^ 모양도 이쁘고 그럴듯 하게 보입니다~
다른모양은 껍질을 까서 링으로 슬라이스해서 가운데 심을 빼고 먹기좋은 크기로 잘라 링모양으로 담아 냅니다..그런데 이 부분은 가운데 씸 빼기가 힘들어서 패스~
3...귤 먹기 좋게 자르기
귤은 피부를 맑게 해주고 비타민 c가 풍부하며 피부미용에 좋고 노화를 방지해 줍니다 스트레스를 해소해 주며 감기 예방에도 좋아요
1...귤은 세로로 반을 자릅니다..가로로 자르면 이 모양이 안 나와요~ 2...껍질만 ⅔정도 3번을 자릅니다... 3..껍질을 벌리고 4..귤 등부분을 끝이 붙어 있게 자르고 나서 뒤집어 줍니다....
그럼 이런 모양이 됩니다~~ 요즘 귤이 한참 먹을때죠.. 스트레스 해소 ,피부미용에도 좋데요..많이 드시공 이뻐지세요^^
4...사과 토끼 모양 자르기..
사과를 먹으면 이뻐진다”는 말이 있는데, 이는 사과 속 비타민C와 비타민B가 피부의 탄력과 재생에 도움을 주기 때문입니다 사과는 식이 섬유가 풍부하고, 아침 식후에 껍질째로 먹는 것이 가장 좋다고 합니다.. 껍질에 식이섬유인 펙틴이 가장 많은데 아침 식후의 사과가 장 운동을 부드럽게 자극해서 대변을 수월하게 보도록 도와주기 때문입니다..
토기모양 이건 모르는 사람은 없을것 같은데... 브이 자로 칼집을 넣어서 껍질 부분만 칼집 넣은곳 까지만 잘라 내면 됩니다..
5..키위 자르기
키위는 육류요리에 좋고 키위는 비타민C가 많아 하루 2개의 키위를 섭취하면 비타민C 권장량의 240%를 거뜬히 섭취할 수 있습니다 담배를 많이 피우거나,직장에서 스트레스를 받는분 들께 키위만큼 좋은 음식은 없다고 하네요..^^
키위는 깨끗이 씻어서 브이 모양으로 계속 한바퀴 돌려 주어서 빼면 삶은 계란 잘라논 것처럼 예쁜 모양이 됩니다.... 껍질을 벗겨서 다른 과일하고 곁들여 모양 처럼 내면 예쁘겠죠-.-? 납작하게 썰은 키위는 반을 자르고 껍질을 ⅔만 잘라서 돌돌 말아주면 토끼처럼 됩니다...^^
방울토마토는 열십자를 내어 껍질만 살짝 벗겨주면 튜울립이 됩니다..
6..우주선 모양 깍기
사과를 반 자르고 세개를 칼집을 넣어줍니다... 사진을 클릭하면 크게 보실수 있어요~ 날씬 한 과도 칼로 잘라 주는게 좋아요.. 전 과일 깍는 칼로 했더니만~ 자른면을 위로 둘 아레로 하나 이렇게 해서 벌려주면 우주선 모양이 됩니다^^
이건 모양은 예쁜데 먹기는 좀 불편하겠죠-.-?
7...돗단배 사과 만들기
돗단배 모양 재미 있기도 하고 사과니까 상큼하게 맛 있어요^^
1...사과를 4등분해서 씨를 빼고 껍질쪽에 칼집을 3번을 넣어서 사진을 클릭하면 크게 보실수 있습니다.. 2...칼집을 넣은 속을 빼내서 반을 잘라줍니다... 3...반자른 부위를 옆으로 조금식 밀어줍니다.. 4..자른 배위에 다시 올려줍니다...
5...이런 배 모양이 되면 파인애플 줄기 잎으로 이쑤시개를 꽂아서 돗을 만듭니다... 돗단배 모양이 됩니다...^^
8...다람쥐 모양 사과 깍기
1...반자른 사과를 3등분으로 자릅니다... 2...한쪽 끝부분만 조금 자르고 3...브이 모양으로 칼집을 넣고 한쪽면만 껍질을 자릅니다... 4...자른부위 껍질을 뒤집어서 꽂아줍니다... 5...사과 씨로 다람쥐 눈을 만들어서 세워 놓습니다...^^
로케트 모양..
사과 사진을 클릭하면 크게 보실수 있어요.. 세번씩 두번을 잘라서 속을 밀어주면 로케트 모양입니다..^^
이건 사과 1개 반 이랍니다... 사과는 설탕물에 넣어서 빼 놓으면 갈변이 덜해요~ 매일 아침 사과 하나식 먹으면 건강에 좋다고 하네요^^
9.... 수박 예쁘게 자르기
수박은 몸의 열을 제거하고 수분, 혈액 순환을 좋게하는 작용이 있습니다. 당뇨에 효과적이며 수박은 모든 과일 중에서 수분이 가장 많은 과일중에 하나 입니다 수박에는 비타민과 미네랄이 많이 들어 있어 '자연산 전해질 음료'라고 말할 수 있습니다
여름철에 예쁘게 잘라서 큰 접시에 펼쳐 놓으면 모양이 참 예쁩니다.. 이 수박모양은 잘 기억해 두셨다가 올 여름에 사용해 보세요.. 지금은 수박이 넘 비싸서 못 사먹겠더군요
1...통재로 4등분을 해서 2..껍질만 3줄을 만들어 칼집을 넣어줍니다.... 3...가운데는 껍질을 놔두고 양쪽은 껍질을 떼어 냅니다...
4...도마에 놓고 잘라줍니다.... 5..접시에 담아서 브이자 모양으로 벌려 주면서 담아서 내면 껍질을 손잡이 모양으로 잡고 먹음 시원하고 맛있겠죠~
10...바나나 자르기
바나나는 변비를 예방해주고 양배추만큼 식이 섬유가 풍부 하답니다
1...바나나 하나를 양끝을 자르고 2... 두 토막을 냅니다... 3....반자른것 중에 하나를 옆으로 일직선으로 끝까지 자르지말고 가운데만 자릅니다... 4 ..사선으로 자르면서 3번 일직선 자른 부위 까지만 칼을 넣고 사선으로 자릅니다.. 5...뒤집어서 또 4번처럼 사선으로 잘라줍니다... 6..바나나를 살짝 옆으로 빼 보면 잘라져 있습니다... 세워 놓으면 예쁜 모양이 됩니다....^^
공부하는 아이들 간식으로 조금식 담아서 모양내서 주면 재미있어 하고 잘 먹어요^^ 과일 예쁘게 깍기 하나라도 맘에 드시는 부분이 있으시다면~좋겠는데~ 식사후에 예쁘게 디저트로 과일 깍아서 내어 보세요^^ 많이 춥네요..감기조심하세요^^
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‘보기 좋은 음식이 먹기도 좋다.’ 같은 과일이라도 깎는 모양을 조금만 달리하면 훨씬 맛있어 보인다. 깨끗이 씻어서 먹기 편하게 깎는 것은 기본. 제철 과일을 위주로, 여럿이 모인 자리에서 더욱 센스가 돋보이는 과일깎기를 소개한다.
#사과:튤립모양
①세로로 6등분한다.
②바닥이 평평하게 되도록 꼭지부터 씨까지 일자로 자른다.
③지그재그로 3번 정도 칼집을 넣는다.
④튤립 모양의 아래부분을 벗겨낸다.
#오렌지:꽃잎무늬
①위·아래 밑동을 자른다.
②세로로 길게 3㎜ 정도 굵기로 홈을 파낸다.
③②의 홈을 나란히 1~2㎝ 단위로 판다.
④가로로 자르면 예쁜 꽃잎무늬가 완성된다.
#키위:꽃모양장식
①껍질을 벗기지 않은 채 둥글게 자른다.
②돌리면서 껍질을 깎아 마지막 1㎝ 정도 남겨둔다. 이때 껍질이 떨어지지 않게 주의한다.
③껍질을 리본삼아 지그재그로 주름을 잡은 후 이쑤시개를 꽂으면 완성.
#배:이글루
①세로로 2등분한다.
②칼을 돌려 속을 파낸다.
③껍질을 깔끔하게 깎는다.
④엎어놓고 바둑판 모양으로 자른 뒤 모양대로 접시에 담는다.
담을 때 파낸 속을 안에 받쳐 놓으면 모양이 흐트러지지 않는다.
사과
바나나
메론
1. 파인애플은 잎 부분과 밑동을 자르고 세로로 4등분한다.
2. 가운데 심 부분을 잘라낸다.
3. 과육을 껍질과 분리한 후 먹기 좋게 가로 방향으로 자른 뒤 어긋나게 하나씩 밀어서 담는다.
직접 해보니 파인애플 껍질과 과육을 분리할 때 일반 과도가 아닌 곡선형 칼을 사용하니 쉽게 잘라졌다.
Another Idea 파인애플을 손질해 세로로 4등분하고 사각 모양으로 길쭉하게 썬 뒤 나무젓가락을 꽂아 아이스 바처럼 만든다.
키위
1. 키위는 위아래쪽을 잘라내고 1cm 두께로 썬다.
2. ①의 키위를 돌려 깎다가 1.5cm 정도 껍질을 남긴다.
3. 길게 깎은 키위 껍질을 S자 모양으로 말아서 이쑤시개로 꽂아 고정시킨다.
4. 키위 껍질을 꽃잎처럼 예쁘게 뒤로 젖혀 모양낸다.
직접 해보니 키위를 편으로 잘라 깎으니 편하고 씨 부분이 동그랗게 드러나 모양이 예쁘다.
Another Idea 키위의 윗부분을 1/4 정도 잘라 에그 트레이에 하나씩 넣어 찻숟가락과 함께 낸다. 1개씩 손에 잡고 먹기도 좋고 속까지 알뜰하게 긁어 먹을 수 있다.
파파야
1. 파파야를 2~3cm 두께로 가로로 썬다.
2. 별 모양 쿠키 틀로 씨 부분을 찍어 빼낸 뒤 키위 자르는 칼(곡선형 칼)로 껍질을 남겨두고 과육만 돌려 깎는다.
3. 껍질 안쪽의 파파야 과육은 한입 크기가 되도록 6등분해 칼집을 넣는다.
4. 씨를 빼낸 파파야 가운데에 다른 과일을 채워 넣는다.
직접 해보니 열대과일은 과육이 단단하지 않으므로 과육이 손상되지 않게 씨를 도려내는 것이 관건. 쿠키 틀을 사용하니 과육 모양을 망가뜨리지 않고 씨 부분만 쉽게 제거할 수 있었다.
Another Idea 파파야를 반으로 잘라 씨를 도려낸 뒤 미니 스쿠프로 동그랗게 파내어 이쑤시개나 꼬치에 꽂는다.
오렌지
1. 오렌지 위아래쪽을 자른다.
2. 속살이 보일 정도로 세로로 두껍게 껍질을 벗긴다.
3. 껍질 벗긴 오렌지는 길게 반으로 자른 뒤 과육 사이로 칼날을 넣어 부채꼴 모양이 되도록 잘라 접시에 돌려 담는다.
직접 해보니 껍질부터 벗기면 과육과 껍질을 분리하기 힘들다. 작게 조각을 낸 뒤 껍질을 벗기니 모양 변형이 적었다.
Another Idea 오렌지는 껍질째 깨끗이 씻어 위아래쪽을 잘라낸 뒤 8등분한다. 껍질과 과육 사이에 과도를 넣어 분리하되 완전히 떨어지지 않도록 3/4 정도만 자른다.
망고
1. 망고를 3등분해 과육과 씨를 분리한다.
2. 과육 안쪽에 바둑판 모양으로 칼집을 넣는다.
3 껍질을 뒤집어 과육이 펼쳐지게 한다.
직접 해보니 모양내려고 많이 만질수록 과육이 물러졌다. 모양내기에 자신이 없다면 스쿠프로 동그랗게 뜨는 것이 낫다.
Another Idea 길게 세로로 놓고 씨 부분을 가운데에 두고 3등분한 뒤 씨 없는 쪽의 껍질을 벗겨낸 뒤 0.5cm 두께로 어슷하게 썬다.
바나나
1. 바나나의 양쪽 끝을 잘라버리고 3등분으로 자른다.
2. 바나나를 하나씩 세워 세로로 반가른 뒤 바나나 옆면을 대각선으로 자른다.
3. 모양내 깎은 바나나를 세우고 겉면에 레몬즙을 약간 뿌린다.
직접 해보니 레몬즙을 뿌리니 쉽게 갈변되지 않았고, 지그재그로 잘라놓으니 보기에도 좋고 한입에 쏙 들어갔다.
Another Idea 바나나를 가로로 눕혀 길게 양쪽 끝을 자른 뒤 칼집을 넣고 껍질은 반만 벗겨낸다. 과육은 대각선으로 번갈아 가며 어슷하게 썬다.
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평소 그냥 먹는 과일도..어떻게 깍냐에 따라 칼 하나로 가장 폼 낼 수 있는 요리된답니다.
모양을 일부러 내도 이쁘지만 어떻게 깍고 어떻게 배열을 하냐에 따라서도 많이 다르지요
과일 깍기는 식사의 마지막 단계인 디저트로 시원하고 이쁜 마무리이다.
탑처럼, 정원처럼… “예쁘게 깎아줄게” 보기 좋은 과일이 먹기도 좋다
사람들은 같은 샌드위치라도 사각보다는 삼각으로 잘라 놓았을 때 더 맛있다고 느낀다는 영국 심리학자의 연구결과가 나왔다. 미각뿐 아니라 시각과 후각도 ‘맛’에 영향을 끼치기 때문이다.
맥도날드사(社)는 4.4㎝ 두께로 햄버거를 만들라고 가르친다. 사람이 입을 벌리는 폭(평균 5㎝)에 비춰 봤을 때 최상의 만족감을 주는 두께라는 것. 과일 하나 깎을 때도 이 같은 ‘시각’과 ‘크기’의 심리학을 활용하면 더 맛있어진다. 쿠킹스튜디오 ‘쿡피아(02-6384-5252)’를 운영하는 요리연구가 이보은씨와 돌코리아(www.dolefruit.co.kr)가 ‘보기도 좋고 먹기도 좋게’ 과일 내는 법을 알려줬다.
키위컵 ①가로로 길게 놓고 2등분한다. ②꼭지 부분을 얇게 잘라낸다. ③과육을 칼로 둥글게 파낸다. ④텅 빈 바닥에 ②를 뒤집어 깐다. ⑤파낸 속을 4등분해 ③에 담는다. ⑥2등분한 체리를 얹어 장식한다.
참외탑 ①꼭지와 밑바닥 부분 껍질을 잘라낸다. ②세로로 길게 놓고 썬다. ③지름 3㎝쯤 되는 동그란 모양틀로 눌러 씨를 제거한다(틀이 없다면 숟가락으로 한번에 제거하되, 당분이 많은 벽면은 긁지 않는다). ④동그란 단면을 층층이 쌓는다. 절반으로 자른 뒤 붙이면 더 먹기 편하다. ⑤빈 공간에 파파야나 수박 꼬치를 꽂아 담아낸다. 껍질을 장식용으로 꽂아도 예쁘다.
망고버스 ①세로로 길게 놓고 씨 부분이 제거되게 3등분한다. ②씨 없는 부분의 껍질을 벗긴 뒤 0.5㎝ 간격으로 어슷썬다. ③씨 있는 부분을 그릇에 깔고, 그 위에 ②를 올린다.
수박정원 ①가로로 놓고 2㎝ 간격으로 썬다. ②단면을 절반으로 자른 뒤, 껍질 부분을 도려낸다. ③과육을 바둑판 모양으로 썬다. ④그릇에 껍질과 함께 놓고 몇 조각은 각을 돌려 튀어나오게 한다. ⑤몇 조각은 빼내고 사과·배·파파야 꼬치를 끼운다.
※수박을 4등분하고 다시 2등분한 뒤 과육을 바둑판 모양으로 썰어 껍질 위에 담아 ‘수박 보트’로 만들어도 좋다. 전통적인 세모꼴로 자를 경우, 화살표처럼 껍질 좌우 끝을 잘라내고 가운데만 손잡이로 남기면 입에 안 묻히고 먹을 수 있다.
파인애플 왕관 ①가로로 길게 놓고 2㎝ 간격으로 썬다. ②둥근 단면 안쪽을 껍질에서 1㎝ 떨어지게 도려낸다. ③지름 5㎝의 모양틀로 찍어 단단한 심을 제거한다. ④과육을 부채모양으로 8등분한다. ⑤둥근 껍질을 그릇에 놓고 그 안에 ④를 쌓는다.
+센스 ▲사과나 배는 껍질을 8등분(배는 12등분)을 한 뒤 한번에 껍질을 싹 도려낼 것. 씨 부분은 직선으로 한번에 잘라낸다. ▲오렌지를 잘라서 낼 때는 껍질을 벗기기 쉽게 끝부분만 남기고 살짝 벗겨 준다. ▲바나나는 길게 깐 껍질을 돌돌 말아 이쑤시개로 꽂아 ‘꽃버선’을 만든다. 과육은 찍어 먹기 좋게 칼집을 낸다. ▲파파야나 멜론은 스쿱이나 아이 스푼으로 동그랗게 파내서 꼬치에 나란히 꽂거나 유리 그릇에 담으면 예쁘다. 보트 모양으로 잘라 칼집을 넣어 내도 된다. ▲고속터미널상가, 남대문시장 등에서 다양한 색상의 식탁보와 크기별 모양틀, 장식용 꼬치(이쑤시개보다 약간 긴 것)와 잎(엽란, 잎새란, 허브) 등을 마련하면 모양내기 편하다. ▲껍질 있는 과일은 식초를 탄 물에 씻은 후, 물기를 닦은 뒤에 깎아야 농약이 흐르는 것을 막을 수 있다. ▲딸기나 토마토 꼭지는 씻은 뒤에 따야 당분이 물에 씻겨나가는 것을 막을 수 있다. ▲그릇에 서로 다른 색 과일을 함께 담으면 더 맛깔스럽다. 과일 색이 모두 단조롭다면 그릇이나 식탁보를 화려한 색으로 고르자.
과일 모양내어 깎기예쁘게 담기
한 네티즌분께서 직접 하신거라고 하는데요, 요 사진은 전체 사진이라고 합니다~
수박껍질처럼 자른 바나나와 메론,, 너무 예쁘지 않나요~
요건, 오렌지와 사과와 망고랍니다. 망고는 반으로 썰어준후 바둑판 모양으로 칼집을 내어 껍질을 살짝 반대로 뒤집어 주면 저런 거북이 등짝(?) 모양이 나온답니다~ ^^
과일을 빵칼 같은걸로 썰었네요, 너무 예쁘죠. 파인애플이 예쁜 그릇으로 변신했네요~
이쑤시게에 꽃을 꽂으니 또 달라보이는군요.
키위가 눈에 띄는데요, 3분의2정도 벗겨낸 껍질을 돌돌 말아주니 꼭 꽃처럼 보이지 않으세요?
요건 마치 과일빙수를 보는 듯 합니다. 아이스크림 뜨는 스푼으로 동글동글하게 과일을 떠냈군요.
오렌지 껍질을 저렇게 벗겨주니 오렌지가 마치 감처럼 보입니다. 왠지 한 입 씹으면 아삭거릴 것 같은데요~ ^^ | |||||||||||||||||||||||
출처:미즈쿡
과일 예쁘게 깍는 법
칼질이나 모양 예쁘게 깍는 건 모두 연습을 하셔야 합니다.
천천히 조금씩 조금씩
하시다 보면 금방 실력이 느실꺼에요.^^
칼이 너무 무디면 손을 다칠 수 있으니
관리 잘 된 걸 사용하시구요.
제가 올린 글 링크해 드릴테니 참고 하세요.^^
사과 깎는 법입니다.^^
http://www.menupan.com/Qna/Knowhow/openknowhow_view.asp?ID=488
동영상도 있으니 꼭 보시길 바랍니다.^^
멜론같은경우 반을 잘라서 가운데 씨부분은 숟가락으로 긁어서 버려주고요.
멜론의 남은 반은 동그란 스푼으로 퍼서 담고 수박도 동그랗게 잘라서 속을 긁어낸 멜론에 담으니까 예쁘더라구요.
사과는 8등분해서 껍질 반부분에서 V자로 껍질을 벗겨주시면되구요~
과일을 통째로 들고 깍으면 모양도 보기에 좋지 않고 성의가 없어보이답니다.
사과, 배, 감 같은 것은 일단 반으로 썰고 다시 반으로 3등분을 내어줍니다.
하나씩 들고 껍질을 벗겨줍니다. 성의있게 접시에 하나씩 눕혀서 넣으면 됩니다.
귤은 껍질을 벗겨서 놓기보다는 껍질을 깨끗하게 씻어서 옆으로 길게 껍질채 썰어줍니다.
사과, 배, 감과 같이 예쁘게 놓으면 됩니다.
과일깎는칼이 따로있으니까 한번 사용해보세요 사과같은경우는 사과모양그대로
껍질만 벗기면 예쁘게 깎이더라구요
일단 과일은 제일 중요한게 먹기좋은크기로 써는거니까 모양보다는 한입에
들어갈정도로 예쁘게 깎아주시면 좋을꺼같아여...
