제가 젤 잘하는 음식이거든요. 만약 괜찮다면 그외에 어떤 다른 반찬을 곁들이는게 좋을지요?
손님접대용 요리메뉴는 본인이 제일 자신있는 음식을 만들어 대접하는 것이 좋은 점수를
받을수 있는 길입니다. 매운탕 좋은 메뉴같아요. 곁들이면 좋은 반찬은 간결한 밑반찬이
면 아주 좋을것 같아요. 댤걀말이나 댤걀찜 상큼한 샐러드를 같이 차리시면 좋을것같아요.
요즘처럼 추울때는 매운탕 너무너무 좋을거 같은데요? 걱정 안하셔도 될듯 합니다. 매운탕과 맵지 않은 튀김이나 생선구이등을 곁들이는 것은 어떨까요? 아님 도토리묵이나 뭐 따끈한 전류요 매운탕이 매우니까 김치전은 좀 피하시고 부추전이나 빈대떡 같은거요
아침이 아니기 때문에 매운탕도 좋을듯 한데요 ㅎㅎ
점심이나 저녁에 먹을 것은 대개 든든한 것으로 먹잖아요 ㅋ
매운탕이 약간 자극성이 강한 음식이니 반찬류는 심심하고 입을 개운하게 해주실 것들로 준비하시는 것이
좋을듯 하네요.
메뉴판 레시피에 색이 이쁜 나물반찬이 있길래 레시피를 첨부해 올려봅니다 ㅎㅎ
맛있게 만들어서 대접하세요 ㅎㅎ
손님을 점심식사에 초대하시는 거라면 매운탕도 괜찮을 것 같아요...
어떤 생선으로 끓이실지는 모르겠지만 그냥 매운탕보다는 해물매운탕이 좋을 것 같네요...
매운탕이 조금 매콤하니까 반찬으로는 심심한 나물무침류가 좋겠네요...
잡채도 곁들여주면 금상첨화겠구요...
매운탕하나면 다른 밑반찬이 그리 많이 필요가 없습니다...
얼얼한 매운탕을 달래기 위해 매생이전이나 부추전하나정도,,,
또는 시금치나물무침이나 혹은 콩나물무침,배추김치,달걀말이,,,
그리고 어묵볶음이나 콩자반정도면 충분하지 않을까요...
푸짐하고 매콤한 매운탕이요~?? 구미가 땡기는걸요 ?? ^-^
매운탕에 우동사리나 라면사리 넘넘좋아요~ 수제비를넣어도 맛나구요!! 참고하셔요.ㅋㅋ
손님이 생선을 싫어할 수도 있으니 만약을위해 돼지불고기나 소불고기 하셔도 좋을꺼 같아요.
매운 음식이니만큼, 반찬은 순한걸로 준비하는게 좋구요 ,
몇가지 나물(시금치나물, 콩나물 등)과,
볶음·조림요리(감자볶음, 알감자조림, 건새우볶음, 멸치호두볶음) ,
전(고소한 감자전, 녹두전, 해물전 등)
요 메뉴들 중에서 골라서 만드셔도 좋을꺼 같아요^^*
제가 아는 매운탕집에 가면 꼭 녹두전이 나오더라구요~~
매울때 전먹으면 매움이 좀 줄어드는거같았아요^-^
과일 준비하셔서 손님상 멋지게 차려내세요^-^
밥심은국력 | 2009.12.15한국 사람이라면 얼큰한 매운탕 싫어하는 사람 거의 없지요.
여기에 나중에 수제비나 칼국수 면 넣어서 드시고, 남은 국물에
밥 볶아 드시면 금상첨화죠. 밥 볶을 때 김가루, 당근, 양파 다진 것, 쑥갓
다진 거 넣고 참기름, 깨소금, 계란 노른자 하나 넣으면 정말 맛이 있어요.
밑반찬으로는 오뎅볶음, 나물 무침, 젓갈 한 두 종류 있으면 되구요.
매운탕이면 아주 훌륭하죠..
만약에 버섯매운탕 같은거 하실꺼면 칼국수랑 볶음밥 준비도 미리 해 놓으시면 손님이 정말 푸짐하게 즐기실 수 있을 것 같아요.
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점심이라면 매운탕 끓이셔도 괜찮을것 같아요. 젤 자신있는 음식 하는게 가장 좋은것 같더라구요.
매운탕이 있으니 다른반찬은 밑반찬 몇종류만 있으면될것같아요. 김치나 나물종류 아니면 잡채를 올려도 괜찮을것 같구요.
식사후에 드실 과일종류 있으면 좋구요
