그리고 가운데 심 부분을 파내지요. 그리고 꿀을 그곳에 넣어 주세요.
그리고 뚜껑을 덮어서 냄비에 담고 중탕을 하면 됩니다
그런데 열이 많이 나고 입이 말라 식욕이 없으실 때는 배를 잘게 썰어 물에 넣고 끓이신 다음 찌꺼기는 버리고 그 물에 흰죽을 끓여서 식기 전에 드시면 좋지요.
기침이 심하고 가래가 많으실 때는 배를 갈아 즙을 짜고 생강도 즙을 냅니다 먼저 배즙을 불에 올려 걸죽하게 졸인다음 같은양의 꿀과 생강즙을 더 넣어 잠시 더 끓여줍니다. 그걸 1숟갈씩 수시로 끓인물에 타 마시면 좋답니다.
배는 위쪽을 잘르시고 속에있는 씨를 빼주시고 꿀을 넣어주어 찜기위에서 쪄주시면 됩니다.
오랜시간 달이면 배자체가 뭉그러져서 갈이 믹서에 갈아도 됩니다. 껍질이 싫으시면 속을
갈아 그릇에 담아 수시로 마시면 됩니다. 요구르트를 넣어주면 좋아요.
이 음식은 민간요법으로 딸이 감기에 걸렸을 때 즐겨 먹었답니다. 감기르 달고 살았을 때 목을 보호하고 기및을 예방하는 차원으로 먹었는데 달달한 맛이 나서 아이가 거부감없이 잘 먹었답니다. 양을 복용하기보다는 이런 민간용법을 이용하면 아주 좋답니다.
배중탕 만드는 법
우선 배중탕을 하기 위해서 들어간 재료를 보면
신고배, 꿀, 콩나물, 대추, 파뿌리
만드는 법
1. 배는 윗부분을 잘라서 뚜껑으로 쓰고 배의 가운데 씨 부분을 파 낸다.
2. 배의 가운데 부분에 콩나물 조금, 대추5~6알, 그리고 깨끗이 씻은 파뿌리 2개 정도를
넣고 꿀을 한스푼 넣는다.
3. 배의 뚜껑을 닫고 그릇에 배를 담는다.
4. 찜솥에 물을 붓고 배 그릇을 올린다.
5. 두세시간 가량 지나면 배가 흐물흐물 해지고 그릇에 꿀물이 고이게 된다.
6. 꺼내서 배를 체에 놓고 거르면 걸쭉한 국물이 된다.
7. 국물을 다시 한번 데워서 한컵을 쭉 들이키고 이불을 뒤집어쓰고 푹잔다.
우리 아이는 배꿀물이라고 하며 아주 맛있게 먹는답니다.
뜨거울 때 후후 불어가며 한컵을 쭉 마시고 나면 땀이 나구요
이 때 이불을 뒤집어 쓰고 땀을 흘리며 잡니다.
이렇게 두어번 먹고나면 기침이 많이 가라앉을거예요.
참, 돌 전의 아이는 꿀을 넣은 배중탕을 먹이면 안돼요.
배중탕만들기
http://board.miznet.daum.net/recipeid/13154
배1개. 도라지1개. 대추5개. 은행5알. 생강1톨( 마늘크기로). 꿀1~2T
오늘 저녁 퇴근길에 내린 가을비에 기온이 뚝 떨어진것 같아요...(바람도 너무 세게불어요..)
환절기에 감기 걸리신분 계신가요??
전 목감기에 걸렸어요...(다행히 체력이 좋아서 심하진 않아요^^)
환절기 감기 걸리신 분들을 위해 배중탕을 소개하겠습니다. 천연감기약 도전해보세요^^
( 특히 기침. 가래. 목감기에 효과가 있어요~~~)
재료: 배1개. 도라지1개. 대추5개. 은행5알. 생강1톨( 마늘크기로). 꿀1~2T
1. 배를 잘 씻어 위에 꼭지 부분을 1.5cm~2cm정도 잘라낸후 배안에 속살을 수저로팝니다.
배의 꼭지는 나중에 뚜껑으로 사용 합니다.
=> 배속은 속재료를 넣을 만큼만 파셔요~~
2. 도라지는 껍질을 벗긴후 어슷썰어줍니다. 생강도 껍질제거후 어슷썰어줍니다.
은행은 껍질을 벗겨 준비하시고....
(*은행껍질벗기는법 : 후라이팬에 불을 약하게 키고 은행을 굴리듯이 굽다가 은행이
어느정도 단단해지면 꺼내서 키친타올로 벗겨내면 됩니다. )
대추는 물로 한번 씻어 먼지를 제거합니다.
속살을 판 배속에 도라지.생강.은행.대추를 넣고 꿀을 1T~2T넣어줍니다.
( **꿀은 처음부터 많이 넣지 마시고요...나중에 중탕이 완료된후 기호에
맞게 추가로 넣어주셔요...제가 예전에 처음부터 꿀을 3T정도 넣고 중탕을
했는데요..배가 달아서 배에서 단맛이 나오니까 완전히 꿀물이 되어버리
더라고요...참고하세요^^)
==> 배중탕속에 꿀만 넣어도 좋은데요...전 더빨리 감기 낳으시라고 이것저것 좋은거
넣어보았습니다.
3. 찜솥이나 큰 냄비에 찜용 삼발이를 놓고 물을 부어줍니다..( 넉넉히 부어주세요..)
삼발이 위에 큰그릇이나 냄비하나를 놓고 그릇속에 속재료를 넣은 배를 담아줍니다.
배의 뚜껑을 닫아주시고...가스불을 센불로 키세요..
한번 끓어오르면 중불로 줄이신후 30분정도 끓이다가 약불로 줄여 1시간정도 더
끓이시면 배중탕이 완성됩니다. ( 총1시간 30분정도 찜솥에 중탕을 합니다..)
그릇채 배속을 수저로 떠서 드셔도 되고요...면보자기로 통째로 짠후 배즙만 드셔도
좋습니다.. 보통 배중탕 1~2번만 드셔도 기침감기와 목감기에 좋은것 같아요..
만드시는 분은 고생스럽지만 가족의 건강을 위해 천연감기약 만드는거 어떨까요??
배숙 만드는 법이네요~
배가 감기에 좋다고 해서 저희도 자주 만들어 놓고 마셔요~
특히 겨울에는 즙으로 짜다가도 먹구 배숙 만들어서 따끈하게도 먹구요~ 감기에 좋다고 해서 자주 만들어놓구 먹어요~
저희 엄마는 배숙 만들때 생강도 넣고 대추랑 파뿌리를 넣어서 만드시기도 하시더라구요.
파뿌리도 감기에 좋다고하네요~
http://board.miznet.daum.net/recipeid/13700
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제가 감기 기운인지 가래가 좀 있고 잔기침이 좀 나더라구요. 그래서 집에 있는 배로 통배숙을 만들어 먹었어요. 만들기도 어렵지 않고 양약보단 몸에 부담이 되지 않을 것 같아서요. 무엇보다 효과가 생각보다 괜찮거든요. 감기 초기엔 잘 듣는 것 같아요. 배는 해열작용과 기침과 가래를 멎게하는 효능이 있대요. 이뇨작용도 하고 변비와 피로회복에도 좋다네요. 피부미용에도 좋다는데 먹어서 피부미인으로 거듭나야 겠어요. ㅎㅎ 집에 있는 재료로 간단하지만 몸에 좋은 통배숙 레시피 들어가요.
1. 배를 잘 씻어서 윗부분을 1/3정도 잘라내요. 나중에 뚜껑으로 쓸거니까 버리지 마세요.
2. 속은 가장자리를 1cm 정도 남기고 잘 파내요. 이때 조심해서 속을 파주세요. 심부분을 파내려고 너무 힘을 주면 배가 부서질 수도 있고 아랫부분을 너무 열심히 파면 배에 구멍이 나서 물이 다 새어나가요. 아랫부분은 다른 부분보다 좀 더 두껍게 남겨두세요.
3. 그리고 배 속에 꿀과 대추를 넣어요. 대추는 물이 잘 우러나게 젓가락으로 구멍을 한두군데 뚫었어요. 전 배가 작아서 꿀을 1T 넣으니까 반정도 찼는데 배 크기에 따라서 꿀양을 조절해 반정도 차도록 해주세요. 내용물을 너무 많이 넣으면 물이 나와서 넘칠 수 있으니까 주의하시구요.
4. 배에 만들어 둔 뚜껑을 덮고 밑에 그릇을 받쳐서 찜기에 40분 약불로 찌세요. 찌면서 물이 조금은 나오니까 반드시 그릇을 받쳐주세요.
5. 완성입니다. 따뜻하게 드셔고 되고 식혀서 드셔도 되지만 따뜻하게 드시고 감기 꼭 나으세요. ^^ 생강이나 통후추가 안들어갔지만 목이 "쉐~" 해지는 느낌입니다. |
배중탕 배숙 만들어 먹으면 감기나 몸살 등에 좋아요 ^^
좋은 방법 보고가네요
전 삼을 꿀에 재어 놓는데요
그냥 꿀을 넣는게 아니라 삼에 재어 놓은 꿀을 넣으면
배랑 함께 먹으면서 은은한 향이 나서 더욱 좋은것 같아요 ㅎㅎㅎ
베숙으로 건강하세요 ^^
천연 감기약,,,배중탕~~~
기침,가래,목감기에 효과 만점~~~
배중탕을 만들어봅니다...
먼저 배1개를 흐르는 물에 깨끗이 씻고,,,
배껍질까지 사용을 해야하기 때문에 농약성분이나 불순물을 제거하기 위해
식초를 배껍질 부분에 5방울정도 떨어뜨린 다음,,,
다시한번 흐르는 물로 씻어줍니다...
그런 다음 꼭지부분을 칼로 자르고,,,
윗부분을 버리지 마세요...
나중에 뚜껑으로 사용해야합니다...
숟가락을 이용하여,,,
배중심부분의 딱딱한 심부분을 파냅니다...
내용물을 넣기 적당하게 파낸 다음,,,
파낸 속은 버리고,,,뚜껑부분은 재사용합니다...
배속에 꿀을 부어주고,,,
우리 공주님은 다른 약재냄새같은 것을 싫어해서 꿀만 넣었는데,,,
필요시에 도라지,대추,은행,생강등을 꿀과 함께 넣어주면,,,
효과는 2배~~~더욱 더 좋습니다...
압력밥솥에 물을 붓고,,,
찜기받침을 그 위에 얹고,,,
그릇에 꿀을 넣은 배를 넣어,,,
찜기 위에 얹져 놓습니다...
그런 다음,,,배뚜껑을 닫아주고,,,
압력밥솥의 뚜껑을 닫고,,,
가스렌지 불에 안착~~~
불은 아주 작은 약불에서,,,
약 1시 30분에서 2시간정도로,,,
배가 충분히 우러나도록,,,끊여줍니다...
약2시간정도 지난 다음,,,뚜껑을 열고,,,
배를 본 모습입니다...
흐물흐물하니 잘 되었네요...
배뚜껑을 열어보니,,,
꿀이 어느 정도 남아 있네요...
컵에 배안에 있는 꿀과 배주변에 중탕물과 잘 혼합해서,,,
따르면 기침,가래,목감기에 좋은 배중탕 완성~~~
찬바람이 불고,,,목감기 증상이 보일 때,,,
배중탕을 만들어,,,
가족의 건강을 챙겨보세요...
감기를 자주 앓는 아이들한테
좋겠어여...
아이들이 겨울이면
감기를 달고 살잖아요....
배를 사서 해주면 잘 먹겠어여....
기침도 많은 분한테도 배숙이 괜찮겠어여....
저도 해보진 않았는데 좋을듯 해여........
전 아이들한테 배즙을 챙겨주고 있어여...
배즙을 누가 많이 주셔서 아이들한테
챙겨주고 있어여.
저도 감기가 심하게 와서 목도 아프고 가래가 끓는다 싶으면 한번씩 해먹게 되는데요.
아무래도 약먹는 것보다는 몸에 훨씬 좋을듯 합니다.
배를 잘 씻은뒤에 속을 잘 파내기 위해서 윗부분을 뚜껑모양으로 잘라냅니다.
배속을 어느정도 파내신 다음 꿀을 넣으시고 중탕을 해주신 다음에 드시면 감기에 아주 좋답니다.
