그 전날 만들어 놓다보니,,빵도 굳고,,내용물도,,마르고 하더라구요...
샌드위치를 최상의 상태로 보존하는 방법이 없을까요?
요즘처럼 약간 더운날에는 조금은 신경을 써주셔야 합니다. 샌드위치를 만들어 가장가지는 잘라두고
랩으로 싸주시면 됩니다. 랩으로 싸서 도시락통에 넣어주시면 됩니다. 요즘은 베란다에 보관을 하시
면 드실때 맛나게 드실수 있어요....
샌드위치는 속 재료가 물기를 머금은 것이 많아서 오래두면 빵이 수분을 흡수해서 눅눅해 지죠..
좀 오래 두어야 하는거라면 살짝 토스트해서 하는거도 괜찮고요.
아니면 식빵의 속 재료가 닫는 부위에다가 버터나 마가린을 바른후에 속 재료를 넣는것도 방법입니다.
호일이나 랩에 싸서 밀폐용기에 넣고 보관하면 됩니다. 그런데 바로 해서 먹는 것보다는 맛이 덜한 것 같아요. 전날 양상추, 오이는 씻어서 물을 담은 뒤에 밀폐용기에 보관하고 나머지 재료들은 바로 썰어서 준비하면 즉석에서 빠른 시간에 준비할 수 있어서 저는 미리 전날 저녁에 준비해두는 편이랍니다..^^ 요즘처럼 추운 날에는 더 귀찮은 듯해서 미리 준비하고 다음날 바로 요리한답니다..^^
샌드위치 전용 케이스를 팔아요.
삼각형으로 된것도 있고 식빵모양으로 된 것도 있어요^^
마트나 주변 소품점 가시면 쉽게 구하실 수 있을꺼예요.
샌드위치 전용 케이스에 담아서 가지고 다니면
이동할때 모양도 안흐트려지고 아주 깔끔하게 휴대할 수 있으니 한번 찾아보세요.
그리고 샌드위치를 도시락으로 쌀때는 상추 몇장으로 감싸고 알루미늄 포일로 포장해서 냉장고에
넣어두었다 싸면 촉촉하고 신선한 맛이 오래간다고 하니 참고하셔요.
보통 편의점 가시면 플라스틱 케이스 담아서 냉장에 보관해서 판매를 하죠^^
이는
공기의 접촉을 피해 서늘한 곳에 보관하여야 샌드위치가 오래 간다는 말이 되겠습니다.^^
1.크린팩을 이용하여 밀봉한다.
2.지퍼백을 이용하여 공기를 최대한 빼서 보관한다.
너무 낮은 온도에서 보관하시면 빵이 굳어 버리니
서늘한 곳에서 보관하시는 게 좋구요.^^
하루 이틀정도 보관하실라면 역시 냉장고로^^
그 전날에 만들어 두신다고 하시면.. 샌드위치 자체를 랩으로 싸두면 그나마 마르는 것이 덜합니다.
그냥 그대로 두면 위생상으로도 안좋고 수분기도 날아가버리거든요.
샌드위치 속이 낱장으로 이루어진 것이 아니라 감자샐러드처럼 스프레드 할 수 있게 만들어 두신 것이라면
아침에 그냥 식빵에 발라먹을 수 있도록 하는 것이 제일 좋고요.
낱장으로 이루어져 있어서 완성된 상태 그대로 하루를 두셔야 하는 것이라면..
재료와 만나는 빵 안쪽을 버터로 바르시고 ( 빵이 물기를 머금어 눅눅해지는 것을 막아줘요)
랩으로 꽁꽁 싸두는 것을 추천합니다.
적어도 빵이 퍼석하게 마르지는 않을거에용 ㅎㅎ
저는 다른 생각을 해봤는데요~식빵은 미리 만들어 놓으면 굳을수 밖에 없죠~
그래서 빵은 싸지않고 랩에 속재료만 샌드위치에 넣듯이 올려주시고 모양이 흐트러지지
않게 잘 싸주시고 남편분께서 나중에 드실때 빵만 꺼내서 랩을 한쪽면을 벗기고 식빵에
뒤집어주시면 샌드위치가 바로 완성 됩니다.
이렇게 하셔도 좋을꺼 같아요~
샌드위치는 수분이 날라가면서 빵이 딱딱해지고 안에 넣은 재료들이 물러지게 돼죠...
이럴 때는 샌드위치를 만들자마자 랩으로 2겹 싸주시고요...
이걸 지퍼백에 넣고 완전 밀봉하신 후에 락앤락 통에 넣어요...
이때, 샌드위치 크기랑 비슷한 락액란 통에 넣어요...
그리고 마지막으로 작동하지 않고 있는 김치냉장고 칸에 넣어주시면 딱이에요...
호일에 싸신후 락앤락 같은 통에 담아두셔도 되구요^^
빵을 살짝 구워서 샌드위치를 만드신 후에 락앤락 통에 담으시면 바삭하게 맛있게
드실 수 있어요~
아, 오이피클 말하시는 거죠?
오이피클도 작은 그릇에 담아가시면 문제 없답니다!! 그럼 즐거운 나들이 되세요~
샌드위치종류는요..
속재료에 수분이 많고 소스같은게 들어있는 경우 빵이 눅눅해지고
수분이 흘러나와 맛이 없어져요
만약 오래 보관해야 한다면 빵을 노르스름하게 토스트하시고
샌드할 부분에 아주 소량의 마요네즈를 샌드하세요
그리고 속재료로는 야채나 토마토 소스 이런거 들어간거 말고
치즈나 햄 또는 감자샐러드 같은게 좋을거 같아요~
야채나 과일은 따로 통에 담아가시면 좋겠네요
그렇습니다.. 빵은 공기가 다으면 퍽퍽해지고 맛이 없어집니다..
그래서 제과점에서는 밀봉용지나 랩으로 씌워놓는것입니다...
아무래도 최상의 상태라도 한다면 랩으로 꼭~샇아서 주시는게 제일
좋은 방법인거 같습니다.....
샌드위치는 촉촉할때 먹는 것이 제일 맛이 좋기는 하지요.
하지만 샌드위치를 공기중에 그냥 두시면 수분이 죄다 날라가서 퍼석하고 딱딱해지더라구요.
공기가 닿지 않게 랩으로 쌓아서 보관해두시면 샌드위치를 부드럽게 드실 수 있을 것입니다.
